今天为各人普及一下五香茶叶蛋的做法相关常识，希望对您有用，还有五香茶叶蛋的做法简单好吃相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、若何造做甘旨的早餐五香茶叶蛋 2、五香茶叶蛋的做法 3、五香茶叶蛋的好吃做法？ 4、五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋窍门 5、五香茶叶蛋怎么做？ 6、教你做正宗的五香茶叶蛋，办法简单，茶香入味，味道浓重，太好吃 若何造做甘旨的早餐五香茶叶蛋五香茶叶蛋是一种传统的风味小吃，属于江浙菜系具有代表性的食物，五香茶叶蛋用鸡蛋做为原质料，搭配八角、桂皮、香叶、花椒、生姜和茶叶一路造做的。我们平常早上起来吃早餐，在街头巷尾的各个处所都能够购置到五香茶叶蛋，若是不安心外面的卫生，就能够本身在家里造做五香茶叶蛋。
若何造做甘旨的早餐五香茶叶蛋
五香茶叶蛋风味奇特，用的是鸡蛋做为原质料。鸡蛋是我们日常吃的卵白量十分丰硕的食物，能够水煮鸡蛋、煎鸡蛋，也能够炒鸡蛋，服法十分多，早餐食用五香茶叶蛋是良多人的喜好。鸡蛋是纯天然的安康食物，老小皆宜。
五香茶叶蛋
主料：鸡蛋随意，八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、生姜适量、茶叶一把。
辅料：盐本身控造咸淡，酱油看你想要的成色添加，冰糖几小颗。
五香茶叶蛋的做法步调：
1.十个土鸡蛋，冷水入锅，中火，煮八分钟摆布，取出放入冷水浸泡，冷却后拿出来用勺背悄悄敲裂。
2.砂锅清水放入所有质料。盐酱油除外。开中火煮开。
3.中火煮开后，再放入酱油，盐，再次煮开，放入鸡蛋，转小火，煮一个小时。关火，盖着盖子浸泡一个小时，使其愈加入味。
4.浸泡时间越长颜色越深，同时也越入味，汤汁很咸的话别泡太久，泡太久会变卤蛋。
五香茶叶蛋的营养价值
造做五香茶叶蛋的做法十分简单，鸡蛋的营养价值十分丰硕，我们平常不论是早餐时候仍是晚餐、中餐都能够食用鸡蛋。鸡蛋是身体虚弱者、妊妇、儿童、产妇、老年人都合适吃的食物。卵白里面的卵白量十分丰硕，浓度更高，还有必然量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物量。
鸡蛋的蛋黄是卵白量最集中的处所，次要成分是卵黄磷卵白，别的脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。蛋黄含有丰硕的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物量。蛋黄内有胚珠。
以上我们带各人领会了五香茶叶蛋的做法和营养价值，各人能够平常本身在家里造做，做为早餐喝平常的小吃食用。上班族早晨起来，经常会去街上的早点铺食用早餐，良多人喜好吃五香茶叶蛋，是因为五香茶叶蛋生津开胃，容易消化，吃了还有饱腹感，并且营养长短常丰硕的。
五香茶叶蛋的做法做法一
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（必然要放，那是关键）、糖1勺。
剥皮办法：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不成没过鸡蛋），盖上盖子起头顺时针快速扭转（速度快些，大要转50圈），如许鸡蛋皮悄悄一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋差别标的目的扎两个小孔。
留意事项：将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不消管它。五小时后才可食用。（次要是在冷却过程中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中）茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或搪瓷锅。
做法二
原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。
做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟；煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出悄悄敲碎蛋壳但不要别离；茶叶冲泡开；另取一锅清洁的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋从头放入，加所有调料同煮；煮约半个小时；煮熟后继续浸泡2、3个小时味道更好。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保留数日。
五香茶叶蛋的好吃做法？食材明细
主料
鸡蛋适量
辅料
茶叶适量
配料
酱油适量
盐适量
姜适量
冰糖适量
香叶适量
五香口味
煮工艺
半小时耗时
通俗难度
五香茶叶蛋的做法步调
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1
鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
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2
洗清洁的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
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3
煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
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4
所有配料加到鸡蛋里。
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5
倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
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6
煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
小窍门
密意“椒”代
1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可避免有蛋爆裂
2、放什么茶叶都能够，茶包也能够，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋若是3、4天内还吃不完的话，更好再回锅煮沸一次
4、你也能够把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦
来自 美食全国
五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋窍门1、在锅里参加能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！然后参加适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味。
2、关火放入茶叶，加盖闷一会；等茶叶泡开、料水晾凉后参加酱油盐、一点点白糖，味道要稍咸些。
3、再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火；在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最初关火再浸泡一天以上。
4、简单的茶叶蛋，随意什么茶叶都能够茶做，凡是都是先将鸡蛋煮熟，然后敲破皮后再参加茶叶等的调味料煮、泡。我会一种让茶叶蛋快速入味的妙招：在锅里参加能没过鸡蛋的水，但是先不要放鸡蛋。
5、等茶叶泡开、料水晾凉后参加酱油、盐、一点点白糖，味道要稍咸些，再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火，在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最初关火再浸泡一天以上，即成好吃的茶叶蛋。
6、传说神农尝百草，中了断肠草的毒，是雨水泡开的茶叶救了命，从此一发不成拾掇。从茶叶煮汤到后来的饼茶散茶，从绿茶到红茶、花茶，从晒干到炒干、烘干，从手工到机械化造茶，期间履历了复杂的变化。
7、几千年的汗青应验着茶叶对人的行渴、清神、利尿、治咳、除烦去腻、消炎解毒等等的奇异成效。
五香茶叶蛋怎么做？
造法
将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后悄悄敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热即可食用。
留意
1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（必然要放，那是关键）、糖1勺。
2.若何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不成没过鸡蛋），盖上盖子起头顺时针快速扭转（速度快些，大要转50圈），如许鸡蛋皮悄悄一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋差别标的目的扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不消管它。五小时后才可食用。（次要是在冷却过程中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中）
4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或搪瓷锅。
1、香料越齐备，卤水的味道就越香
2、鸡蛋必然要煮熟后才敲碎，别的煮鸡蛋时火不宜太旺，否则很容易爆裂
3、泡造的时间越长，味道越浓重，一个快速上色的法子就是：最初可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保留数日
教你做正宗的五香茶叶蛋，办法简单，茶香入味，味道浓重，太好吃在我童年的记忆中， 美食 少不了茶叶蛋的味道，吃早餐时可搭配着一碗米粉或面条，日常平凡也会就着一杯白开水，一口两口地当零食吃。阿谁时候，陌头巷尾有良多卖茶叶蛋的小摊，旁边放一个大锅，盛满了浓褐色的茶酱汁，里面浸泡着外壳开裂的茶叶蛋，整条街上都飘着茶叶的清香味！
手里拿着温热的茶叶蛋起头剥壳，只需悄悄一拨，大块的蛋壳连着膜便轻松地撕扯下来，本来洁白的卵白上充满了不规则的褐色纹路，非常标致！当然，也晓得那个茶叶蛋必然煮得很入味了！
如今鸡蛋的做法太多了，但茶叶蛋绝对是中国人奇特的甘旨，因为中国人爱品茗，能把茶叶的那缕清香、鸡蛋的鲜香、香料的咸香交融得恰如其分，让口感愈加丰硕有条理，吃后满口留香，回味无限。
既然是茶叶蛋，那当然少不了茶叶，现在外面卖的那些茶叶蛋，实正有茶叶味的是越来越少了。想要茶叶蛋好吃，选茶叶是很重要的，必然要选好，煮出来的茶叶蛋才会有清香的茶叶味，成为名副其实的茶叶蛋。
茶叶除了增加香味外，还起着上色的感化，我们就要用红茶叶，红茶次要是取它的色，想味道更浓重一些的话，还能够加点绿茶或乌龙茶。煮茶叶蛋需要用纹火慢煮，颠末长时间的煮浸，茶叶和香料的味道才气渐渐煮出来，渗入到整个鸡蛋中去。
下面我就给各人分享五香茶叶蛋的做法，喜好吃茶叶蛋的伴侣一路来看看！
【 五香茶叶蛋 】
食材：鸡蛋，茶叶，食盐，冰糖
香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用纱布把香料扎成一个香料包。
做法：
1，鸡蛋洗清洁外壳，再放进锅中，倒入冷水煮10分钟摆布。必然要用冷水来煮鸡蛋，才不容易暴开花。
2，煮好的鸡蛋捞出来，放在冷水中过凉。用勺子或擀面杖把鸡蛋壳敲开裂，再把敲裂的鸡蛋用手悄悄地揉捏一遍，使蛋壳更碎，但是不要把蛋壳给揉下来。
3，把茶叶、盐、冰糖、香料包放进锅中煮，再把鸡蛋放入卤水里一路熬煮。水开后转成小火，连结微开的形态，再熬上30分钟，茶叶和香料的味儿渐渐飘散出来，卤水也越来越浓重。
4，茶叶蛋煮好关火后，先别急着拿出来就吃，那时候的茶叶蛋还没完全入味，让它们继续在卤水中浸泡半天或一夜，鸡蛋吸足汤汁，第二天茶叶蛋颜色褐红，味道清香入味！
小贴士：
1，要想吃正宗的茶叶蛋，是不放生抽、老抽的，靠的是煮红茶叶来上色，才气吃出茶叶味。
2，盐能够多放点，如许煮带壳的鸡蛋，不会很咸的。
以上 五香茶叶蛋的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！