西芹的做法大全（凉拌西芹的做法大全）

今天为各人普及一下西芹的做法大全相关常识，希望对您有用，还有凉拌西芹的做法大全相关的也能够参考一下

一、腰果百合炒芹菜

食材

芹菜、腰果、百合、盐、油、葱、水淀粉。

做法

1、百合提早浸泡半天，挑选百合，有黑色的部门选出或者用剪刀修剪。

2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。

3、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉。

4、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。

5、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。

6、放入焯过水的芹菜，放入百合，放入炒香的腰果。

7、放入适量的盐，煸炒事后，放入调好的水淀粉。

8、煸炒至芹菜外表挂平均晶莹的汁，参加适量的鸡粉，出锅即可。

二、芹菜炒肉丝

食材

芹菜、肉丝、蒜、红椒、淀粉、料酒、油、盐。

做法

1、肉丝中参加适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌平均腌造一下；

2、热锅凉油， 放入腌造好的肉丝煸炒；

3、微微变色后参加蒜末和红椒圈进去翻炒；

4、再参加芹菜丝进去翻炒；

5、翻炒几下后参加适量的盐调味， 翻炒平均后盛入盘；

三、芹菜鸡蛋干

食材

鸡蛋干、芹菜、胡萝卜、橄榄油、干辣椒、花椒、盐、藤椒油。

做法

1、芹菜去掉芹菜叶，老根洗净，胡萝卜削皮洗净，干辣椒也冲刷一下，拭干水分；

2、别离将芹菜，胡萝卜，鸡蛋干切条；再备一点花椒；

3、空气翻炸锅里调入适量橄榄油；

4、放入干辣椒，花椒；合上盖子，接通电源，时间设置为1分钟；

5、法式完毕后，放入芹菜，胡萝卜；合上盖子，时间设置为2分钟；

6、法式完毕后，调入适量盐，藤椒油；合上盖子，时间设置为1分钟；

7、法式完毕后，放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为1分钟；

8、法式完毕后，芹菜鸡蛋干就能够出锅啦。

四、香肠炒芹菜

食材

芹菜、广式香肠、油、葱花、盐。

做法

1、芹菜去叶洗净，掰掉根部，撕去部门老筋，斜切成粗丝。

2、香肠纵分两半，斜切成薄片。

3、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒摆布捞出。

4、冲两遍凉水，能够连结芹菜洪亮水嫩。

5、炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味，将香肠倒入锅中翻炒变通明。

6、将芹菜入锅中翻炒几下即可，香肠有咸味，所以盐适量添加。

五、腊肠芹菜

食材

腊肠、芹菜、红椒、葱、盐、生抽、糖、烹饪油。

做法

1、芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。

2、炒锅倒油，炒香葱碎，下芹菜炒熟。

3、下腊肠，翻平均后加盖小火两分钟，能够添加小量温水。

4、加盐和一点生抽，拌平均出锅。

六、鲜核桃炒西芹

食材

青皮核桃、芹菜、红椒、葱末、盐、鸡精。

做法

1、鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。

2、芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。

3、锅内放油，放入葱末爆香。

4、将芹菜放入锅中翻炒至熟。

5、放入核桃和红椒丝略做翻炒。

6、参加适量的盐和鸡精调味，翻炒平均后出锅。

七、芹菜炒虾仁

食材

虾仁、芹菜、葱、姜、蒜、玉米油、盐。

做法

1、虾仁去壳去虾线洗清洁割断备用，葱姜蒜切块备用。

2、芹菜连根和叶子清洗清洁，割断备用。

3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜。

4、倒入虾仁大火煸炒变色。

5、倒入芹菜炒三分钟，参加一勺盐煸炒平均出锅。

八、芹菜拌花生

食材

芹菜、花生、蒜、葱、酱油、糖、醋、麻油、香油。

做法

1、芹菜去叶，切丁，焯水。

2、葱切丝，蒜切沫，花生煮熟。

3、葱，蒜，芹菜，花生，酱油，醋，糖，香油麻油放在一路。

4、搅拌平均即可。

九、芹菜拌香干

食材

芹菜、胡萝卜、香干、胡椒粉、橄榄油、白醋。

做法

1、将食材洗净，芹菜掐去叶子，胡萝卜去皮，切成大小平均的丁。

2、锅中加水烧开，放入蔬菜丁和香干丁焯熟。

3、捞出，沥干水分，晾凉。

4、参加胡椒粉，橄榄油和一点点的白醋，拌匀即可。

十、火腿肠炒芹菜

食材

芹菜、火腿肠、洋葱、盐、鲜酱油、青椒、干辣椒、蒜末。

做法

1、青椒、洋葱切丝，火腿肠切片，干辣椒切段！芹菜切段。

2、锅内热油、下蒜末炒香。

3、下火腿肠炒几下、下洋葱。

4、下芹菜和青椒丝炒匀。

5、调入盐，加1小勺鲜酱油，翻炒平均即可。

十一、炝拌芹菜

食材

芹菜、油、盐、芝麻油、花椒、胡萝卜。

做法

1、芹菜、胡萝卜择洗清洁，芹菜斜刀切成条，胡萝卜切成丝。

2、煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水，胡萝卜入锅焯水。

3、焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。

4、过凉后捞出沥干水，放在容器中加盐搅拌。

5、加芝麻油搅拌，搅拌平均拆盘。

6、锅中加油、花椒，将花椒炸香。

7、热花椒油浇在芹菜上即可。

十二、芹菜炒千张

食材

芹菜、千张、小米椒、花生油、盐、生抽、火鸡面酱包。

做法

1、芹菜去叶，洗净切段，千张切细丝，小米椒切二指段。

2、锅内适量油烧热，葱姜花椒适炒香。

3、芹菜和小米椒段，千张放入翻炒。

4、适量火鸡面酱料，盐，生抽。

5、翻匀关火，盛盘。

十三、芹菜炒土豆条

食材

土豆、芹菜、盐、油、生抽、肉、葱、姜。

做法

1、土豆洗净去皮，切粗条，清水冲刷清洁备用。

2、葱切葱花，姜切丝，猪肉切丝。

3、锅内放油，爆香葱姜，倒入肉丝翻炒，再倒少许生抽。

4、倒入土豆条翻炒平均。

5、盖盖子小火焖煮三五分钟，期间开盖翻炒。

6、再加芹菜炒至断生，参加盐调味即可。

十四、芹菜洋芋片

食材

芹菜、洋芋、干辣子、盐、油、蔬之鲜。

做法

1、洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。

2、洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。

3、芹菜切小段，干辣子切小。

4、热锅放油，爆香干辣子，倒入芹菜，敏捷翻炒至叶子变软。

5、倒入洋芋片爆炒30秒，加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。

十五、芹菜炒粉

食材

芹菜、红薯粉条、猪肉、葱、生抽、鸡粉、盐、油、姜。

做法

1、红薯粉条适量，若是太长就煎短一些，加凉水浸泡大要5个小时。

2、芹菜去叶洗净，斜切成寸段，猪肉切片。

3、锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。

4、锅里注油烧热，爆香葱姜，参加肉片。

5、煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。

6、参加泡好的粉条，翻炒几下，参加半碗水。

7、再加点鸡粉，中火焖两三分钟，焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。

6、参加焯好的芹菜，调大火，翻炒几下，加盐调味，炒匀即可。

十六、五花肉炒芹菜

食材

五花肉、芹菜、油、葱、姜、十三香、酱油、蚝油、盐。

做法

1、芹菜洗清洁，切小段备用，五花肉切片。

2、锅里适量油，葱姜爆锅，倒入五花肉翻炒，五花肉炒金黄，猪油炒出。

3、适量十三香，酱油，耗油，翻炒。

4、倒入芹菜，翻炒，参加适量盐调味，炒好出锅。

十七、芹香木耳

食材

木耳干、芹菜、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡粉、生抽、食用油。

做法

1、木耳泡发，洗清洁撕成小朵，芹菜洗清洁切段，姜蒜拍碎，辣椒切段。

2、锅中放入适量油，下去姜蒜炒出香味儿。

3、放入木耳翻炒半晌，放入芹菜翻炒平均，放入红辣椒翻炒平均。

4、别离调入小勺盐，生抽，鸡粉翻炒平均即可出锅。

5、一道十分养眼又清新的素菜。

十八、芹菜炒海米

食材

芹菜、海米、葱、蒜、味极鲜酱油、盐、玉米油。

做法

1、芹菜洗净切段，海米洗清洁。

2、葱去皮切花，蒜去皮切片。

3、锅烧干放油放葱蒜炒香。

4、放芹菜翻炒至菜稍软。

5、放海米翻炒两三下，放少量酱油和盐继续翻炒大约半分钟即可。

十九、红极参炒芹菜

食材

红极参、芹菜杆、油、姜、盐。

做法

1、冲刷一下即可利用，芹菜杆洗净，斜切成段。

2、入开水锅中焯一下，再用凉水冲一遍，连结脆绿形态。

3、红极参切小块，姜切小丁。

4、炒锅中倒适量油，小火把姜煸出香味。

5、将芹菜入锅中翻炒几下。

6、红极参块入锅中翻炒平均，充实受热，撒适量盐混合平均出锅。

二十、清炒芹菜白果蟹味菇

食材

芹菜、蟹味菇、白果、动物油、盐。

做法

1、蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净。

2、蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝。

3、将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出。

4、白果也再过一遍热水。

5、炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒。

6、加点盐翻拌平均就可出锅。

西芹家常做法

西芹营养丰硕，富含卵白量、碳水化合物、矿物量及多种维生素等营养物量，以下是我整理的西芹家常做法大全，欢送参考阅读!

西芹绿芽

【原质料】：西芹、绿豆芽、香干、胡萝卜 调味料：生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、食盐、食用油。

【步调】：

1、绿豆芽掐去根部，用清水洗清洁。

2、锅内放入足量的水，大火烧开。

3、放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟。

4、西芹去茎切条。

5、接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟。

6、胡萝卜洗净，去皮后切成细条。

7、胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下。

8、捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温。

9、过凉的蔬菜放入清洁无水的深碗中。

10、香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状。

11、切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上。

12、大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥。

13、捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的"香干条上。

14、按照各生齿味，在蔬菜上平均的撒入适量的食盐。

15、取一个清洁无水的小勺，倒入适量的食用油，参加几粒花椒和干红辣椒段。

16、翻开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火。

17、捡去杂量，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上。

18、用筷子把食材搅拌平均即可。

西芹百合

【特点】：西芹脆、百合酥、略苦，清冷爽口。

【成效】：芹菜： 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之成效，含较多的炊事纤维。百合: 味甘微苦，性平，有润肺行咳、清心安神之功。

烹造质料（三人份）

【质料】：西芹（3根）、鲜百合（4只）、鲜基围虾（200克）、红萝卜（1/4只）、姜（2片）

【腌料】：鸡蛋清（1/2只）、盐（1/6汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、米酒（1汤匙）

【调料】：油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）

【贴士】：

1、要想吃到鲜嫩的虾仁，除了放蛋清和生粉腌造外，煸炒的时间不宜过长，不然虾仁会变老欠好吃。

2、鲜百合不成炒久，待虾仁炒好调味后，才倒入鲜百合拌炒平均，浇入生粉水勾芡即可；鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

3、鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺行咳，还能够清肝肺的热气，尤其对因睡眠不敷、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。

4、芹菜中的纤维素良多，常食西芹不只有利于减肥，还能够促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液轮回等成效。

【特色】：口味感鲜、色泽鲜艳，

草莓可用菠萝等生果取代，味道略有差别。

【原料】：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

【步调】：

1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一路翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

西芹百合炒虾仁

【步调】：

1、鲜虾去头尾，剥壳洗净沥干水，参加1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀，腌造15分钟。

2、洗净西芹，斜切成小段；将鲜百合掰成一片片，洗净沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。

3、红萝卜去皮洗净，切半后斜切成薄片；姜去皮洗净，也切成薄片。

4、烧热3汤匙油，爆香姜片和红萝卜片，倒入西芹翻炒1分钟，注入1/3杯清水煮沸。

5、倒入腌好的虾仁，与锅内食材一同炒匀，参加1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、倒入鲜百合拌炒平均后，浇入生粉水勾芡，即可出锅。

爽口西芹

原料：西芹300克，盐、味精、白醋、香油、芥辣素、大蒜各适量。

初加工：

将西芹的老筋撕掉，顺长切成细丝，入冰水中浸泡（炎天也能够放冷水中浸泡入冰箱内稍冻）。大蒜斩成细末，加盐、味精、白醋、香油、芥辣素调成味汁。

烹造办法：

将西芹细丝从冰水中捞出，控清水分，拆入盘内，将调好的味汁浇入盘内的芹菜丝上，食用时拌匀即可。

留意事项：

1、西芹丝用冰水浸泡后再拌造废品会愈加的脆嫩爽口。

2、调味汁的口味必然要调准确。

西芹苹果汁

主料：苹果(半个)西芹(1根)

调料：柠檬(半个)蜂蜜(适量)凉开水(200毫升)

1原料（苹果、西芹、柠檬、蜂蜜）

2苹果洗净去皮切丁。

3西芹洗净，用手掰成小块，掰的时候去掉筋。

4把苹果丁和西芹倒入料理机内。

5挤入柠檬汁。

6参加适量蜂蜜。

7参加200毫升的凉开水。西芹绿芽

【原质料】：西芹、绿豆芽、香干、胡萝卜 调味料：生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、食盐、食用油。

【步调】：

1、绿豆芽掐去根部，用清水洗清洁。

2、锅内放入足量的水，大火烧开。

3、放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟。

4、西芹去茎切条。

5、接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟。

6、胡萝卜洗净，去皮后切成细条。

7、胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下。

8、捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温。

9、过凉的蔬菜放入清洁无水的深碗中。

10、香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状。

11、切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上。

12、大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥。

13、捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上。

14、按照各生齿味，在蔬菜上平均的撒入适量的食盐。

15、取一个清洁无水的小勺，倒入适量的食用油，参加几粒花椒和干红辣椒段。

16、翻开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火。

17、捡去杂量，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上。

18、用筷子把食材搅拌平均即可。

：西芹150克、虾仁150克。

配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。

调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。

做法步调

1、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线悄悄挑开拉出洗净

2、虾仁用绍酒和盐腌造15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

3、西芹用刮刀将外表筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

4、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。

5、西芹、黑木耳和胡萝卜别离入滚水氽半分钟，捞收支冷水中降温后沥干。

6、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最初滴几滴香油即可。

做法二

编纂

食材筹办

主料：芹菜

辅料：虾仁、水

调料：食油、食盐、胡椒粉、黑胡椒粉、鸡精、黄酒

做法步调

西芹炒虾仁

1、西芹清洗清洁，用刨刀挂去硬茎部门，再切成小条待用。

2、虾仁清洗清洁，然后沥干水分或用厨房纸擦干。

3、锅加热，加油，等锅很热了，把虾仁倒入，加少许的盐巴和黑胡椒煎十几秒，煎出香气，

4、炒到半生熟时盛起到一个碗中待用。

5、把西芹倒入锅，放盐巴，炒至八成熟，

6、然后把虾仁倒入一路炒，炒2分钟即可。 [1]

小贴士

1、焯烫虾仁的热水中也能够放入姜片和料酒，能够帮忙去腥。

2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲，但也能够不消勾芡的，不要放太多水淀粉。

做法三

编纂

食材筹办

大虾仁、西芹、黑木耳、蒜、盐、香油、水淀粉。 [2]

做法步调

1、虾仁开背去肠线，西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片。

2、烧开水，放点料酒，将虾仁放入，快速烫下，变色即可捞起。

3、热锅冷油爆香蒜片。

4、放入黑木耳和西芹翻炒半晌。

5、参加虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最初滴几滴香油即可。 [2]

小贴士

1、那个是一道快手菜，烫虾仁放点料酒能够帮忙去腥。

2、做个薄芡，虾仁口感会更顺滑，不要太多，一点点就好

西芹的家常做法良多,西芹怎么做,若何做西芹更好吃,西芹煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?

西芹腰果

西芹腰果的原料：西芹和腰果适量

西芹腰果的做法：

1、西芹割断备用。

2、把腰果炒成金黄色，盛出。

3、锅中加一点点的油，放葱段爆香，捞出不消。将西芹放锅中翻炒，变色后加盐，炒透后加腰果和鸡精出锅。

温馨提醒：西芹切块前应去皮，不然炒出的西芹不脆爽，不嫩。

吃出安康：

腰果中的脂肪成分次要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪次要由单不饱和脂肪酸构成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂卵白含量，增加高密度脂卵白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂量过氧化等潜在的不良反响，因而对心脑血管大有好处。 腰果含有丰硕的油脂，能够润肠通便，并有很好的润肤美容的成效，能延缓衰老。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有弥补体力、消弭委靡的效果，合适易疲倦的"人食用。

腰果含丰硕的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

腰果还具有催乳的成效，有益于产后乳汁排泄不敷的妇女。

腰果中含有大量的卵白酶按捺剂，能控造癌症病情。

经常食用腰果有强身健体、进步机体抗病才能、增进性欲、增加体重等感化。

西芹百合炒虾仁

质料：西芹，鲜百合，虾仁，红辣椒，鸡蛋清，姜片，盐，水淀粉，白糖

做法：

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌造15分钟。

3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

芹香回锅肉

质料：五花肉，西芹，蒜头，姜，红椒，郫县豆瓣酱，盐

做法：

1、锅里烧开水，放入五花肉，将五花肉煮至七八成熟后捞出。

2、将煮好的五花肉切薄片。

3、红椒切丝，西芹斜着切小段，姜蒜剁成沫。

4、锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎。

5、煎到五花肉的油脂全数出来后，倒出多余的油脂，放入一勺郫县豆瓣酱。

6、放入西芹翻炒。

7、最初放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就能够出锅了。 ..

西芹菜的营养价值

蔬菜的营养价值高是良多人都晓得的常识。但你晓得蔬菜中哪种菜的营养价值略胜一筹吗？它就是芹菜。味道清香、口感甜脆，是良多人关于芹菜的第一印象。除了好吃之外，芹菜还有很高的营养价值呢！科学研究表白，每100克的芹菜含有卵白量1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，那那些营养元素的含量都高于其他的蔬菜。所以，常吃西芹对身体可是很有益处的哦。

西芹菜是天然的降压食材。科学研究表白，芹菜中有含酸性的降压成分，对兔、犬静脉打针有明显降压感化。临床上关于原发性高血压、妊娠性高血压及更年期高血压都有很好的疗效。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化感化产生一种木量素或肠内脂的物量，那类物量是一种抗氧化剂，高浓度时可按捺肠内细菌产生的致癌物量。它还能够加快粪便在肠内的运转时间，削减致癌物与结肠粘膜的接触，到达预防结肠癌的目标。

从芹菜籽平分离出的一种碱性成分，对动物有沉着感化，对人体能起安靖感化。出格是在容易焦躁的春季，多吃西芹能平复表情，安靖情感，消弭焦躁。

芹菜含有利尿有效成分，消弭体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

西芹菜的适恼人群

西芹菜闻起来有一股浓重的香味，那股香味能唤醒味蕾，加强食欲，使人胃口大开，特备合适工做压力大，经常熬夜加班没胃口吃饭的白领人士食用。

在增进食欲的同时，西芹菜还能促进胃液排泄，出格合适老年人食用。因为老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不敷，容易招致大便枯燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠爬动利于排便。

西芹是降压的天然良药，患有高血压病及其并发症、血管硬化，神经虚弱的人经常食用西芹能很好的缓解病情。

芹菜含有较高的铁元素，能弥补妇女经期时随经血流出而丧失的铁元素，制止皮肤苍白、枯燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。

芹菜汁有降血糖的感化，经常吃些芹菜，能够中和尿酸及体内的酸性物量，十分合适糖尿病人日常食用。

不外，因为芹菜降压、滑肠等成效，脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低的人就不适宜食用西芹了。此外，有筹办要宝宝的男性更好也停行食用西芹。因为芹菜中含有的一些成分会影响到睾丸酮的生成，招致精子数量的明显削减，降低受孕几率，若是持续多日食用芹菜之后，精子数量会明显削减。为了增加受孕的可能性，在备孕期间更好忌口。

次要原料：西芹300克，胡萝卜50克，百合100克，鸡粉2克，盐4克。

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片。

2、食用油5ML，倒入胡萝卜，翻炒平均，倒入西芹，百合100克，翻炒平均。

3、参加鸡粉2克，盐4克，翻炒平均。

4、炒熟即可。

5、西芹百合的废品图。

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