今天为各人普及一下芝士蛋糕的做法不消烤箱相关常识，希望对您有用，还有做芝士蛋糕教程相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、免烤冻芝士柠檬蛋糕做法 2、芝士蛋糕的做法？ 3、芝士蛋糕怎么做 图解不消烤箱彩虹蛋糕的造做办法 4、免烤芝士蛋糕的做法 实在详细的 谢谢 给好评 免烤冻芝士柠檬蛋糕做法免烤冻芝士柠檬蛋糕
菜谱简介
那个芝士蛋糕很合适炎天的气氛，浓重不甜腻。我是为了高中同窗聚会而做的，带到ktv去后掀起了一个不小的飞腾~哈
质料
饼底部门：消化饼200克，黄油80克，芝士糊部门：卡夫卡奶油乳酪250克，淡奶油400毫升，原味酸奶60克，细砂糖60克，新颖柠檬汁25毫升，鱼胶片12.5克，(以上是8寸圆模配方)，果冻层：（能够不利用），鱼胶片10克，水40毫升，柠檬汁10毫升，糖适量，粉饰：柠檬片，猕猴桃
做法
饼底部门：
1）把饼干拆进保鲜袋，用擀面杖碾成饼干屑
2）黄油加热融化后和饼干屑混合平均，铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏室备用。
芝士糊部门：
1）打发淡奶油。5分发即可。（一浓稠就好，那个时候仍是有流性的~）放如冰箱冷藏室备用。
2）鱼胶片浸在冰开水中软化后，隔水加热，融化成鱼胶溶液。备用。
3）打发芝士。先把乳酪微微打散后，参加配方中一半的糖，继续打发。等糖大部门吃进去以后参加另一半糖，再打发，曲到芝士酿成乳白色，接近奶油状。
4）往芝士糊中参加柠檬汁和酸奶，用橡皮刮刀搅拌
5）混合打发好的淡奶油和芝士糊，搅拌平均。
6）参加鱼胶溶液，敏捷搅拌平均
7)完成的芝士糊倒入模具中，然后悄悄晃动磨具，整平外表，放如冰箱冷藏室即可。
果冻层：
鱼胶片隔水融化后参加柠檬汁，糖和水，搅拌平均。冷却到常温时倒在芝士糊上即可。
小窍门
饼底部门：
1）饼干的重量其实从150克到250克之间都没有问题，取决于你喜好饼底薄仍是厚。
2）同样黄油的用量也是能够调理的。网上的各类配方我看到黄油用量从60克到125克不等。我的经历是黄油多点那么饼底就比力容易压实。若是蛋糕你是要带出门那我建议仍是多加黄油，如许脱模后即便在路上波动，也比力不容易走形。
芝士糊部门：
1）打发奶油：
所有关于冻芝士蛋糕做法的文章城市提到打发淡奶油必然如果4到5分发，最多也就是6分发。也就是奶油必然仍是液体状。只是微微浓稠。
但是万一你打过甚怎么办？
我有两次在做蛋糕的时候走了神，把奶油打硬了，（根本上类固体状。。。）那时候也不消太绝望，先放在一边，等芝士糊完成，两者混合以后，多加100克酸奶（便当店小杯酸奶一杯），若是仍是很稠，还能够再多加100毫升鲜牛奶。再用橡皮刮刀渐渐搅拌，让水分吃进去。
如许做出来的蛋糕仍是很好的。嘿嘿~归正我“出变乱”的那两次过后，各人都没觉得有问题。
还要留意一点，因为多加了酸奶和牛奶，响应的鱼胶片也要多一点。多加半片就行~
2）打发奶酪：
那步根本不会出纰漏。比力值得留意的是~~
a）奶油乳酪事先放在室温下软化
b）割成小块再打发，比力便利
c）冬天打发的时候能够筹办一盆60度摆布的热水，隔水打比力好。
3）混合鱼胶溶液：
先抓一部门芝士糊和溶液混合，再把那部门芝士糊和其他的混合，如许鱼胶才不容易酿成一粒粒小疙瘩~
4）果冻层：
若是自产自销的话那步省略好了。我觉得它的感化次要仍是卖相方面~
若是要做那部门，等蛋糕冷藏至少2小时后再停止。
5）粉饰：
a)若是要放生果的话，在果冻层之前放，然后再浇鱼胶溶液。否则等果冻层做好了，那外表跟冰似的，再放生果你就等着它“溜冰”吧。
b）柠檬我是事先用冰糖和麦芽糖腌渍好的。（鲜柠檬太酸了，间接放上面会影响下面芝士的味道的~）
其他生果就没什么关系了。
c)若是能铺满外表那是更好看了~考虑成本的话，就像我上传的图片一样好了~哈~
免烤冻柠檬芝士蛋糕
质料
饼底：
消化饼200g、黄油50g 粉饰：可可粉少许。
奶油芝士馅：
奶油芝士（奶油奶酪）250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个（挤成汁）。
做法
1、消化饼拆入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎；（或用搅拌器搅碎）；
2、黄油切小块，小火熬至完全融化后离火，倒入碾碎的消化饼，搅拌平均；
3、拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实，饼底完成。
4、奶油芝士切小块，倒入牛奶，隔热水搅拌平均后恰当打发；
5、鲜奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成发；（即搅拌有纹路但扔能活动）
6、打发的奶油与奶油芝士混合，挤入柠檬汁后，用打蛋器搅打平均，成奶油芝士馅；
7、将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，外表用刮刀抹平；
8、入冰箱冷藏4小时或一夜，取出用可可粉粉饰。
不消烤箱做的柠檬芝士蛋糕
菜谱简介
不消烤箱就能够做超等甘旨的柠檬芝士蛋糕,那款蛋糕是我的更爱,因为它不只做法简单,并且甘旨可口.每次家里来伴侣做客我城市做那款蛋糕招待伴侣.吃上面芝士的时候味道酸甜,有柠檬的香,有芝士的纯,口感淳化.吃到下面蛋糕时满口都是的香醇的麦香.你只要吃过那款蛋糕就再也不想吃蛋糕房里买的烤造的芝士蛋糕了.如今已经是六月了,气候很热了,我喜好把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的觉得和冰淇淋蛋糕一样.
质料
淡奶油250克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆粉饰用
做法
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油，留意化黄油要用小火，否则会糊。
3.不断的翻炒，饼干渣有些上色后，道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣酿成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝，待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中参加糖粉和香草粉，用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁，柠檬汁的`几根据小我爱好，喜好酸点就多放.用打蛋器继续打，打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里，放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就能够食用了，为了友更浓重的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆，还给它戴了朵花做粉饰.食物标致吃的时候才会更有食欲。
小窍门
若是你急着吃也能够把它放到冷冻室了,如许的话,半个小时就能够吃了,我喜好把它放到冷冻里冻起来,吃到嘴里的觉得和冰淇淋蛋糕一样.
【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕
菜谱简介
芝士蛋糕相信良多人都喜好，绵绵的口感，浓重的香味以及入口即化的觉得...................办公室里每周五下战书各人轮流买下战书茶的甜点，一时鼓起便本身做了一个带去公司，同事们吃了都夸好，此中最夸大的说已经是五星级饭馆的程度，当然啦，爱尔兰人凡是都是说得夸大的，但总算遭到鼓舞，那里跟各人分享一下。
质料
消化饼12块，黄油55g，软芝士1盒（200g），鲜奶油200g，牛奶75ml，糖55-60g，草莓口味的jelly（果冻凝胶，浓缩果冻）1块，水90ml，新颖生果若干。
做法
1、先用锡纸把模具包好。
2、消化饼用擀面杖碾碎，同时将黄油隔水融化。
3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌平均，记得不要一次性加完，要加一点，搅拌一下，如许更容易充实平均。
4、把加了黄油的饼干倒入模具中，压实铺平，放进冰箱冷藏。
5、同时筹办草莓粉饰，对半切一下，平均地放入模具内，继续放进冰箱待用。
6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化，待用。
7、软芝士加糖，用勺子按压平均，再用电动打蛋机打匀，加牛奶，再拌匀。
8、别的零丁把鲜奶油打发。
9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀，然后再加jelly水，搅拌平均。
10、把混合好的芝士蛋糕质料倒入事先筹办好的模具中，冷藏半个小时。
11、半小时以后在上面铺上生果粉饰，然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕外表，用锡纸盖好，进冰箱冷藏一夜。
芝士蛋糕的做法？操练1
质料:全麦蛋糕60g。
辅料:细糖50g，黄油30g，奶酪250g，柚子1个，柚子汁半杯，吉利丁1片，鲜奶油半杯，鲜奶油1/4杯。
步调
1.先做饼底，也就是把筹办好的饼干做成块。
2.让它与融化的黄油充实混合。
3.然后放入筹办好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧。
4.先把筹办好的柚子清洗清洁。没有的伴侣也能够用柚子取代，但是柚子没有柚子甜。
5.取一半柚子皮，磨碎备用。只看黄色部门，不看白色部门。
6.将室温下软化的奶酪、糖和柚子皮一路放入盆中，搅拌至光滑。
7.石花菜片在冰水中软化，然后放入葡萄柚汁中隔断水分，曲到完全融化。将葡萄柚汁渐渐倒入奶酪糊中，搅拌平均。
8.将冷藏的鲜奶油搅打至颗粒变清。当它被提起时，它处于图中所示的形态。将鲜奶油倒入芝士糊中，搅拌平均芝士糊，不要搅拌。
9.将混合好的芝士糊倒入事先铺好饼底的模具中，刮开外表，摇摆几下，放入冰箱冷藏3-5小时后取出粉饰。
10.取出蔬菜鲜奶油解冻3小时后，将蔬菜鲜奶油打至干透起泡。
1.将花嘴和鲜奶油放入裱花袋中。先操练裱花，然后就能够轻松粉饰蛋糕了。
12.剥去柚子皮，然后悄悄剥去柚子肉。小心制止葡萄柚肉分裂。
13.按照蛋糕的大小，去皮的柚子肉需要恰当加衬。你能够把需要的剪下来。用剪刀塑造尺寸。
14.把蛋糕放在盘子里，然后放在转盘上。先把柚子肉打码，然后镶上花边，再用绿叶粉饰。
技巧
1.配方中的柚子汁能够用超市卖的罐拆果汁取代。
2.配方里放的奶酪糊的奶油是动物奶油，管道是动物奶油。
3.石花菜片也可用吉利丁粉取代，用量为10g溶于柚子汁中。
4.若是拆修前没有掌握，先操练一段时间，觉得恬逸了再现实操做。
芝士蛋糕怎么做 图解不消烤箱彩虹蛋糕的造做办法
主料
cream 细纱糖（参加芝士）20g
奶油100g 鸡蛋2个
低筋面粉30g 细纱糖（参加蛋清）40g
酸奶70g
辅料
锡纸2张 色素4色
黄油一小块（防沾） 6寸蛋糕模
彩虹芝士蛋糕的做法步调
彩虹芝士蛋糕的做法图解11. 筹办好所有的质料，芝士室温软化，鸡蛋蛋黄和蛋清别离.
彩虹芝士蛋糕的做法图解22. 芝士软化后打至顺滑，然后依次参加细砂糖、蛋黄，搅打平均后参加过筛的低粉,继续搅拌平均，参加奶油，一边加一边打。最初参加酸奶，搅打平均。
彩虹芝士蛋糕的做法图解33. 蛋清打发。蛋清打发的时候糖要分三次参加。先打发蛋清至呈现细密的小泡时参加第一次糖，然后打发至浓密参加第二次糖，最初打发到呈现纹理时参加第三次糖。蛋清打发到提起把蛋器能够拉出一个尖尖，而且尖尖会向下弯曲就能够了。
彩虹芝士蛋糕的做法图解44. 用橡皮刮刀舀1/3的蛋清到芝士糊里，从下往上翻拌，不成以画圈搅拌，画圈会使卵白消泡，烤出来的蛋糕会塌塌的。
彩虹芝士蛋糕的做法图解55. 将上一步拌平均的芝士糊全数倒到卵白碗里，继续翻拌,曲至平均。
彩虹芝士蛋糕的做法图解66. 将拌好的芝士糊分红4份，根据4:3:2:1的重量分。最外面的一个颜色是4，最里面一个颜色是1。
彩虹芝士蛋糕的做法图解77. 参加色素拌均。加色素的时候一滴一滴的加，不要一次加多了。
彩虹芝士蛋糕的做法图解88. 在蛋糕模里抹一层黄油。避免烤完的蛋糕黏在蛋糕模上。
彩虹芝士蛋糕的做法图解99. 在蛋糕模的外面包两层锡纸，因为一会要用水浴法烤，避免底部进水。
彩虹芝士蛋糕的做法图解1010. 先把比例为4的那份芝士倒入蛋糕模，然后瞄准中心点依次倒入剩下的几份。倒的时候必然要瞄准中心倒，如许颜色才整齐。
彩虹芝士蛋糕的做法图解1111. 倒完之后放入烤箱，用水浴法烤，上下火160度，烤60分钟。烤的时候留意察看蛋糕的变革，若是外表呈现过大的裂纹就申明温度高了，要调低温度。
彩虹芝士蛋糕的做法图解1212. 烤好后放入冰箱冷藏4小时以上再脱模。烤完之后能够用手指轻压蛋糕外表，觉得内部没有活动感了就是烤好了。
免烤芝士蛋糕的做法 实在详细的 谢谢 给好评奶油奶酪300g 辅料鸡蛋100g酸奶油100g糖粉60g奥利奥饼干90g黄油30g
步调
1.酸奶油 的简易做法：
酸奶油是淡奶油颠末乳酸菌发酵而成，造做原理类似于酸奶。家庭造做酸奶油，可加酸使淡奶油中的卵白凝固。
2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无公用榨汁器也可间接用手挤压；
3.将柠檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子将淡奶油搅拌平均。密封好转入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕饼底造做：
将奥利奥饼干去芯
6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成破坏；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;
7.饼干碎与黄油平均混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;
8.奶油奶酪切碎参加糖粉
9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,留意温度不要过高；
10.芝士泥平分次参加整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌平均；
11.再参加酸奶油，搅拌平均至无颗粒；
12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟摆布；
14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合平均）淋到外表;
15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受甘旨;
小贴士
1，芝士隔水加热搅拌时，水的温度不成过高，不然易构成颗粒状，影响口感；
2，此方质料C中酸奶油略少，建议加至100克，糖粉20克；饼底稍厚，喜好薄底的...(展开)
向你保举： 奶油奶酪的做法
以上 芝士蛋糕的做法不消烤箱相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！