黄花菜汤的做法（黄花菜吃法）

今天为各人普及一下黄花菜汤的做法相关常识，希望对您有用，还有黄花菜服法相关的也能够参考一下

说起黄花菜，各人可能不会目生，日常平凡餐桌，菜市都能见到。下面我给各人分享家常黄花菜汤的做法，希望你喜好。

家常黄花菜汤的做法一：菠菜黄花汤

食材筹办

菠菜，干黄花，鸡蛋，盐，香油。

办法步调

1、将干黄花用水浸泡软后冲刷几次，挤干后切段;

2、将菠菜洗净，掰成两半，鸡蛋打散成蛋液;

3、起锅烧水，水开后倒入黄花，煮开后转中小火，煮几分钟后至黄花熟透;

4、倒入打散的蛋液，待蛋液略微凝固就放入菠菜，煮1分钟摆布;

5、出锅前加食盐调味，滴上香油即可。

家常黄花菜汤的做法二：黄花鱼头汤

食材筹办

鱼头，黄花菜，姜，大葱，盐，胡椒粉，油。

办法步调

1、大葱切段，生姜切末，

2、将鱼头破开，放入锅中两面煎黄;

3、然后加水，大火烧开，然后加大葱段，生姜末，转小火炖半小时摆布;

4、将黄花菜去芯后，放入盐水中浸泡半小时以上，然后洗净沥水;

5、锅中参加黄花菜煮开，然后调入盐，加胡椒粉调味即可。

小贴士

新颖黄花菜的秋水仙碱次要集中在花蕊的部门。

家常黄花菜汤的做法三：黄花牛尾海带汤

食材筹办

牛尾骨，黄花菜，海带，木耳，腐竹，葱，姜，山楂，胡椒粉，调料包。

办法步调

1、将牛尾骨浸泡洗净;

2、冷水下锅煮开后撇去浮沫，捞出备用;

3、将泡发的黄花菜，海带，木耳，腐竹，连同牛尾骨一路放入砂锅中;

4、砂锅中再参加葱段，姜片，胡椒粉，调料包，山楂，加清水没过原料，炖煮3小时摆布即可。

黄花菜汤食谱大全 三款黄花菜汤的做法介绍

1、黄花菜丝瓜汤

筹办食材：黄花菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙。

做法：黄花菜泡软备用。将丝瓜洗清洁，去皮后斜切成条状。猪肉切成肉丝。把猪肉连同姜片一路放入锅中，参加水，用大火煮开后换成小火，煮20分钟。然后放入黄花菜和丝瓜，将食材煮熟。最初调入盐即可。

2、黄花菜炖猪心

筹办食材：黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙

做法：黄花菜用冷水浸泡2个小时，然后冲刷清洁，沥干水分备用。将猪心洗清洁，放入滚水中焯烫后捞出，洗去浮沫。将猪心切小块。洗清洁，去掉枣核。将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中，适量清水，大火煮开之后，用小火炖煮1.5-2个小时。汤中调入盐，拌匀即可出锅。

3、黄花菜猪肝汤

筹办食材：黄花菜30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

做法：将食材洗清洁后，黄花菜放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗清洁。姜切成丝备用。猪肝洗清洁，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。猪肝片用滚水焯烫后捞起备用。高汤倒入锅中，参加姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。放入猪肝片煮滚，然后参加盐调味即可。

起首，黄花菜炒鸡蛋

【质料】黄花菜1把，鸡蛋3个，食用油适量，盐、糖、醋、香油、葱花适量。

【做法】①将黄花菜用水浸泡，浸泡后去掉一点有根的处所，然后切成两半。若是不是太长，能够剪。②将鸡蛋打入碗中，参加一些盐，搅拌平均。③锅底放油，将热油倒入蛋液中，摊开。更好开小火15秒。④将黄花菜翻炒几下，然后参加少许水。加水后，参加少许盐、少许糖、少许醋、少许香油，盖上盖子闷1分钟。出锅前加点葱花就行了。

第二，黄花菜蒸猪肝

【配料】猪肝250克，黄花菜、木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。

【做法】①将猪肝洗净，用刀切成薄片。黄花菜洗净切段，葱切丝，姜切片，木耳洗净。②将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、糖、味精、淀粉放入碗中调成酱，将猪肝片放入酱中。③将黄花菜、黑木耳的段抖匀，铺在盘子上，上面放猪肝片，葱、姜放在笼子里曲到断了(蒸多了，量感会老)。吃的时候拌匀。

三、果醋黄花菜

【质料】鲜黄花菜、生菜、苹果醋、盐、糖、辣椒油。

【做法】①去除鲜黄花的雄蕊。②鲜黄花用淡盐水浸泡30分钟。③将浸泡过的黄花用开水焯一下。④生菜切丝，撒点盐，搅拌，腌造5分钟。⑤沥干黄花和生菜多余的水分，倒入苹果醋，撒少许盐和糖。⑥最初按照小我爱好倒入一勺辣椒油，搅拌平均。

第四，搅拌新颖黄花菜

【质料】鲜黄花菜500g，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，蒜沫适量。

【做法】①将黄花菜的花心取出，放入滚水中焯一下。②蒜沫和辣椒丝备用。③黄花菜焯水后，用冷水浸泡。控水，沥干，拆盘备用。④参加盐、糖、蒜粉、干辣椒面，拌匀即可食用。

五、黄花菜百合排骨汤

【质料】百合50克，飞水后排骨200克，泡过的黑木耳、黄花菜50克，荷兰豆50克，姜丝10克，盐3克，白胡椒粉2克。

【做法】①排骨、木耳、黄花菜、生姜，加水，大火烧开，文火炖30分钟。②参加百合和豌豆，小火炖15分钟。③参加盐和白胡椒调味。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，加强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩丰满、光滑柔嫩，皱褶削减、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功用，具有中轻度的消炎解毒成效，并在避免传染方面有必然的感化。而且它具有通乳的感化，是妈妈们月子里不成少的好汤。

1.将黄花菜浸泡好

2.将黄花菜加水烧15分钟

3.瘦肉切丝

4.稍用料酒腌造一下

5.再参加瘦肉煲15分钟

6.加一点点盐

7.加几颗枸杞

8.煮开食汤

黄花菜瘦肉汤废品图

烹调技巧

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