今天为各人普及一下牛肉暖锅做法相关常识，希望对您有用，还有牛杂暖锅的做法相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、正宗牛肉暖锅的做法 2、如何做牛肉暖锅好吃又简单 3、牛肉暖锅的做法 正宗牛肉暖锅的做法次要原料有牛肉、香菇、金针菇等。能够把猪腿骨捞出来放锅里，和白萝卜一路做汤。
牛肉暖锅，一般叫筋头巴脑牛肉暖锅，一般2-4人份。受欢送的牛筋头巴脑暖锅有德丰和应天府。暖锅煮好后，取出蘸酱即可食用。
1.暖锅底汤做法:锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。
2.质料的切法:牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两端散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。
3.酱料:参加酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等。到2杯暖锅汤中，搅拌平均。
4.暖锅汤中煮:用酱油和料酒调味后的暖锅汤一旦烧开，将筹办好的蔬菜和肉放入锅中，煮好后参加酱汁。吃完肉和蔬菜后，参加细面条，参加葱、蒜粉、胡椒粉、芝麻盐等。煮沸，最初用盐和胡椒调味。你能够。
如何做牛肉暖锅好吃又简单
牛肉暖锅
主料：牛肉1000克 白萝卜500克 香菇200克3人份
辅料：朝天椒6个 香菜2棵 姜1小块 蒜5瓣 八角2个 豆瓣酱20克 酱油10毫升 食盐8克 白糖5克 料酒5毫升 食用油20毫升 辣椒粉5克 白芝麻5克 水1000毫升 干辣椒5克
1.筹办食材
2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（粉饰用）、小红辣椒切段（粉饰用）
3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的感化，焯好后捞出牛肉备用
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后参加糖、味极鲜酱油煸炒匀均
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全数倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
撒上香菜、小红辣椒即可放在暖锅炉上筹办开动了
牛肉暖锅的烹调技巧
1、豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候必然要适量。放少了能够再加，若是一次放多了，那就无法挽回了；
2、若是禁绝备吃暖锅，那就在最初一步的时候，间接放在炉上把萝卜煮软即可。
牛肉暖锅的做法用料：酱牛肉150克、白菜100克、茼蒿50克、香菇2朵、洋葱半个、暖锅丸子120克、便利面1包、豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺、生抽1勺、大葱1段、高汤2碗。
步调：
1、筹办好本身想吃的筹办好本身喜好吃的食材。
2、白菜清洗清洁切成块，茼蒿清洗清洁切成小段，香菇清洗清洁切花刀。
3、买来的丸子类冲刷一下，酱牛肉切块。
4、洋葱切丝，葱切薄片。
5、锅中参加适量花生油烧热，放入葱花洋葱丝翻炒平均。
6、参加豆瓣酱，辣椒酱中小火炒出红油，参加一勺生抽翻炒平均。
7、参加高汤煮开，放入酱牛肉煮3分钟。
8、参加香菇和丸子类煮2分钟。
9、参加面饼煮2分钟（按照本身想吃面的软硬水平按时间）。
10、最初参加白菜和茼蒿煮熟即可。
11、废品图。
以上内容参考 百度百科-牛肉暖锅
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