今天为各人普及一下广东炖盅做法相关常识，希望对您有用，还有广东炖盅图片相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、广东炖盅食谱 2、广东炖汤食谱 3、广东炖盅炖汤食谱大全 送给爱喝汤的你 4、炖盅怎么用？？？ 5、冬瓜炖盅的做法 广东炖盅食谱无花果雪梨炖瘦肉或鸡肉，
无花果百合莲子炖瘦肉，
奶白菜炖陈肾或西洋菜炖陈肾（加蜜枣），
海星海底椰炖瘦肉，
花旗参炖鸡，
霸王花炖瘦肉（加蜜枣），
淮杞炖牛展，
玉竹百合炖鹧鸪，
虫草花炖瘦肉，
核桃炖瘦肉，
淮山杞子炖猪心
冬菇瑶柱炖瘦肉，
青榄炖瘦肉，
藊豆赤小豆茨实瘦肉炖冬瓜
膳纳百味惟汤精—-药膳炖盅
五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟汤精。肴有一品乃妙极。药膳炖盅以春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾的类别对人体停止四时调配。药膳炖盅选其精良的中药材和上等食物同共配伍，经慢火长达 4 小时以上蒸造而成，做到药借食力，食助药威，相辅相成，从而起到保健、进步人体免疫功用、防病治病等感化。人们可在差别的季节和按照小我差别的情况来选择。
补肺降火，养胃生津的＿＿洋参雪梨盅
西洋参分为两种，一种叫“粉光西洋参”和“原皮西洋参”，本品接纳原皮西洋参入膳，选用雪梨配之，盛入到紫砂器皿中，上笼加以少量的冰糖或不加糖也可（次要为糖尿病人食用）蒸熟即可食之。本品有滋肺、润肺、清热润燥等感化。是四时老小皆宜常食可多食的上等保健品。
成效：味甘微酸，性凉、平、无毒。
清热解署的＿＿生果西瓜盅
元代诗人是如许描述佳人俏妇吃西瓜时的情景：“缕缕花衫粘 碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉人良衣襟骨有风。”实是有声有色，很是动听。能够想向对西瓜的喜欢，而西瓜在夏食时有清冷解署之感化。此盅为工艺、保健、营养、清冷为一体的夏日食物，是我们人皆喜欢的清冷保健品。
成效：性味甘、寒无毒。有清热解署，除烦行渴，利小便等感化。
注：脾胃不适、患有慢性和急性肠炎者少食可不食。
补肺益肾，行咳平喘的＿＿银杏鸡盅
银杏又叫白果，也叫公孙果，是生长在两亿五千年前的动物，也是恐时代的主食食物，也是当今两大活化石之一。被称为“动物元老”宋代诗人是如许写到的：“深灰残火累相遭，小苦微甜韵更高。未必鸡头如鸭脚，无妨银杏伴金桃。”对此的评价能够说从古到今，人们对银杏的价值早有以必定。而银杏确实对人类也做出了庞大的奉献。银杏炖鸡是一道集甘旨保健一体的滋补佳品。入口香糯，风味新颖的好菜。对哮喘、痰嗽，肺病等有优良的感化。是四时常食老小皆宜的保健品。
成效：味微甘、性温，有小毒。可收敛肺气，定喘嗽等感化。
补虚加强免疫功用的＿＿药膳鸡盅
此盅以数道中药材为一体的综合性的保健食物。次要是进步人体的免疫系统功用，有加强抗病才能，有气血双补的感化。对老年人在秋冬季食是更好的滋补佳品。
成效和：味微甘，性温，无毒。敌手术后，产后，体弱者有优良的保健感化。
滋养润燥的＿＿长命花生盅
花生皆被人们称为“长生果、长命果”等名，在嘉庆时就有诗人云：“堆盘如菽不出名，咏物林未蓍声。只要青藤词一语，茨菰香芋落花生。”来描述花生的种植。同时营养丰硕的花生与之排骨共蒸食后可对肺虚久咳、肠燥便秘有益处。其口感温和，苦涩可口，无异味，排骨中有花生的清香之感。是人人皆宜的安康食物，尤其对儿童、白叟、妊妇、运发动和脑动者，都有好处。
成效：性味甘、温、无毒。功用润肺，和胃等感化。
健脑良品＿＿天麻乳鸽盅
乳鸽富含人体所需的多种维生素，并且与天麻配合烹调，具有健脑，补脑的感化。多食和常食对老年痴呆症有益处。产妇可多食。
成效：味甘性平，入肝经。神经虚弱、眩晕失眠、肢体麻木等。
暖和补养的佳品＿＿山药排骨盅
山药是“心理碱性”的食物，能弥补和调和米、面、肉、蛋等“心理酸性”的食物，有助于人体血液酸碱平衡。排骨与山药配合烹调，可补虚乏，益力量，健脾胃，强肾阴的功用。
成效：味甘性平，温。有益气养阴，补脾肺肾等感化。
滋补脾胃的＿＿牛肉番茄盅
牛肉是最重要的畜肉之一，根根四时的差别选其牛肉的品种有所差别，水牛肉冷，黄牛肉温。而两者具味道鲜美，营养丰硕，牛肉炖西红柿是誉满海表里的一道美食。更是一道冬季滋养的保健滋补品。老小皆宜食之。
成效：味甘，性平，无毒。有补脾胃，益气血，强筋骨等感化。
清热化痰滋肺的＿＿洋参香玉盅
苏轼在《玉糁羹》诗中称赞芋头苦涩比做龙涎香。闽南等地还传播着中秋佳节吃芋头的风俗。可见人们对芋头之喜欢。芋头与西洋参停止配伍，具有补益脾胃等感化。较为合适胃弱、肠胃病、结核病人等食用。
成效：味辛、平。性滑软。可补益脾胃，滋肺等感化。
滋阴补肾的补品＿＿玉竹牛鞭盅
牛鞭为热性食物加以玉竹停止调平，食之不会过热而生火，是冬季补品中的上品，出格是关于男士最为适用。味鲜，肉量有韧性，食后有补肾壮阳、益气血强筋骨等感化。
注：患肝炎、肾炎者亦应慎用。
成效：味甘，性平，无毒。
慢火熬造！！！！！！！
广东炖汤食谱美食，望文生义就是甘旨的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只如果本身喜好的，都能够称之为美食。以下是我为各人搜集的广东炖汤食谱大全，仅供参考，欢送各人阅读。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块。
调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙。
造做过程
1、乌鸡宰杀洗净，放滚水中焯水，除去血水。
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，参加精盐、味精即可。
原盅炖北菇
质料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片。
成效：北菇含丰硕卵白量，粗纤维和维生素能加强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的卵白量合成，北菇中丰硕的"各类酶素，可帮忙人体协调新陈代谢。
杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
质料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉。
成效：感化是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血感化，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗感化。
莲藕红豆白鸽汤
质料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
成效：莲藕生津行渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃
火麻仁瘦肉汤
质料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。
成效；火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗感化，所含的卵白量，胆碱，维生素等能滋阴养血。
新颖霸王花猪展汤
质料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
成效：霸王花别名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，能够清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的感化。
核桃淡菜番鸭汤
质料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。
成效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳感化。
党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤
质料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。
成效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常伤风，咳嗽有保健治疗感化。
萝卜滚鳕鱼汤
质料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。
成效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。
广东炖盅炖汤食谱大全 送给爱喝汤的你
1、鱼骨洗清洁晾干水备用，姜去皮切片（大要2-3片）雪莲果、红萝卜洗清洁去皮切块、雪莲果切块后外表会敏捷氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2、鱼骨和姜片下油锅参加1茶匙料酒煎至半熟备用。
3、雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时摆布加盐调味即可。
炖盅怎么用？？？筹办用料：鸽子1只、新开河参100g、元肉适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量
步调一：鸽子切块洗净备好。
步调二：新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
步调三：把所有食材放进炖盅里，参加适量清水。
步调四：蒸锅里放入水，放收架，然后把炖盅放在收架上。
步调五：盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，参加适量盐调味即可。
冬瓜炖盅的做法春天祛湿首选它，做成器具，清香甘可，简单省事，都雅又好吃！实惠又甘旨，懒人更爱，连菜盘都省了洗净。尤其南方人，春天要多吃此汤。
南方的春天，出格湿润，要都喝冬瓜汤。冬瓜含有丰硕的维生素和矿物量，具有清热、利水、消肿等成效。薏米具有消水肿、美白，抗衰老等成效。枸杞清热明目，润肺。加鸡肉一路炖冬瓜盅，清香味美。
冬瓜盅是广州的一种暖锅也叫炖汤，味道介意炖，清香，油腻，甜美，祛湿。做法又类似与暖锅，里面能够放良多食材，一般炖一般吃。还有调料，配菜，更重要的是汤能够喝完，味道好极了。冬瓜盅也能够在家做，用迷你冬瓜。接下来就分享家庭版的冬瓜盅做法。
【冬瓜盅】食材：迷你冬瓜、鸡肉、枸杞、薏米、生姜、盐。此中生姜去腥，还能够加眉豆也是祛湿，鸡肉能够换成排骨等。还能够放牛肉、羊肉汆烫那吃。
步调1：冬瓜用盐搓洗外皮，并用清水冲刷清洁，在三分之一出切开，把长的那部门挖空，做成一个冬瓜盅，短的一部门，去皮去瓢，切块。
步调2：鸡肉洗净，切块，鸡肉要挑选走地鸡，新颖营养的。如许的鸡肉炖着喝汤才香。
步调3：清水煮沸，放入鸡肉，汆烫，捞出。增加那一步，炖出的冬瓜盅，清香可口，味道好，不浑浊。
步调4：枸杞、薏米别离洗净，放入冬瓜盅里，接着放汆烫好的鸡肉、还有生姜。
步调5：倒入适量的是水，水要淹没食材。冬瓜盅底部垫一个盘子，隔水放入锅里，盖上盖子。大火煮沸，转为中小火，炖1小时。
步调6：鸡肉炖烂，开盖，改为旺火，能够放入羊肉、牛肉、或蔬菜，汆烫那吃，如许服法如暖锅一样，还能把冬瓜盅一层一层往下削，继续炖着吃。
【温馨小贴士】1.家庭做冬瓜盅能够能够选择迷你小冬瓜，容易做成炖盅，便利，简单。2.炖冬瓜的时候，底部要垫一个盘子，间接接触锅，容易烂，漏汤汁。3.春天祛湿，选择炖冬瓜盅是更好1食材，营养又甘旨。
家庭版的冬瓜盅，你学会了吗？若是你在南方必然要尝尝那道菜，尤其春天，祛湿很好，营养又甘旨，清香可口。等待你留言，分享更多的春天美食。
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