今天为各人普及一下燕麦面包的做法相关常识，希望对您有用，还有燕麦面包的家庭做法相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、麦全面包怎么做 2、全麦面包的甘旨做法 3、全麦面包若何做？ 麦全面包怎么做从小被溺爱到大的你，必定不会本身做菜。而长大外出的你，也想着本身做好一道菜。固然菜谱那么多，但是步调办法却那么的短，怎么学你都做欠好。万万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于全麦麦全面包的做法。
1.一、发面1.先将水加热到手感温暖，再放酵母，搅拌平均，再参加面粉，搅拌机用慢速搅拌，搅拌至成团即可，放入容器，盖上薄膜，在温暖的情况下停止根本发酵2小时；2.将做法（一）发酵好的面团与B质料全数混合，再用中速搅拌成较有延展性面团；3.参加无盐奶油，继续中速搅拌成延展性面团，可拉出膜来。4.将面团放入容器内盖上保鲜膜，在温暖情况中停止第二次发酵50分钟。5.发酵完面团朋分成3等份（此次是小量试验），滚圆，盖是保鲜膜松驰10分钟。
2.二、整形：将小面团稍压排气，再滚圆。
3.擀成卵形。
4.从面块一边翻卷成卷状。
5.收口捏紧。
6.再将面坯在案板上滚几下。
7.刷上卵白，在盛燕麦片的碟上滚，让面坯周身都粘上麦片。
8.盖上薄膜，停止最初发酵25分钟。
9.用剪刀在面坯外表45°斜角剪平均地剪三个刀口（如图）。
10.烘焙：一、在烤箱下层置一盆，放一杯水摆布。二、面坯放入邓热好的烤箱中层，300F，20分钟摆布。
11.废品图，内部组织也挺细软的。
营养的全面吸收，当然离不开甘旨的食物了。那么小编今天为您介绍的全麦麦全面包就是营养比力全面的做法又比力简单，喜好做菜的伴侣，赶紧去测验考试一做一下吧。
全麦面包的甘旨做法
用全麦粉做安康早餐包——全麦面包
菜谱简介
以前做全麦面包都是用五分之四高筋粉加五分之一全麦粉，那样吃起来口感会比力好，而此次我试着全数用全麦面粉做全麦面包，口感会有一点点糙，但是更安康。全麦面包做好后我会把它切成薄片放冰箱里冷冻，每天早上提早取出两片室温解冻，然后趁着解冻的时间炒一些蘑菇或芦笋，再加一个嫩煮蛋或煎蛋，有时也会配一点煎培根，最初再配一点生果和牛奶，如许很安康的早餐就有了。每天早餐全麦面包、鸡蛋稳定，搭配的蔬菜生果能够经常创新，牛奶酸奶麦片调配着来，很喜好如许的早餐，清爽不腻。
质料
全麦面粉500克，细砂糖20克，盐8克，酵母粉8克，橄榄油20克，鸡蛋一个（50克），水250－260ML。
做法
1.将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的挨次依次放入面包机中，启动合面法式，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面法式完毕（一个合面法式20分钟）。因为是全麦粉所以没必要揉至扩展阶段，只要外表光滑即可；
2.将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大；
3.将发酵好的面团取出，朋分成两等份，滚圆，松驰15分钟摆布；
4.将面胚擀生长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧；
5.将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟；
6.烤箱预热，中层，190度，30分钟。
7.烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提早取出室温解冻即可，也能够用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。
小窍门
全麦面包自己口感会有些粗拙，若是室温置放很快就会老化变硬，所以放入冰箱冰冻室是很不错的办法，一次多做一点做早餐能够吃一个礼拜，配些蔬菜、早餐芝士片、鸡蛋、火腿、生果，很安康又营养的早餐。
伴着温暖的春天做柔嫩安康餐包——燕麦红糖桂圆面包
菜谱简介
燕麦片是很安康的食物，早餐泡一碗牛奶麦片长短常好的选择，但我更愿意把它加在面粉里做成燕麦馒头或是面包，加了燕麦片的馒头或面包会超等柔嫩，那种软是按下去觉得轻柔的，但手一拿开，面包马上又渐渐弹回来。不象外面店里卖的面包软的一点弹性都没有，用指头戳下去就是一个坑，再也弹不回来了。外面的面包跟本身做的"实是没法比，那一点本身不会做面包的人是体味不到的。那款面包关于揉面的水平要求不是出格高，只要揉到有比力厚的筋膜形态就能够了。若是用手合面的话只要揉成团就能够了。我做面包都是用面包机合面，因为做面包的面团水分比力大，一般城市比力黏湿粘手，而我很厌恶面粉在手上粘乎乎的觉得。餐包刚刚出炉时外皮是脆的，芯却无比的柔嫩，凉了以后皮也会变得软软的。那是一款十分简单好操做的安康餐包。
质料
高粉160克，燕麦片40克，红糖20克，盐3克，水140克，桂圆干20克，酵母4克，黄油15克
做法
1、筹办工做：桂圆干用水略冲刷一下，用温水浸泡20分钟，取出桂圆干沥干，用泡桂圆干的水把红糖放入化开。
2、将除黄油和桂圆干外的所有质料按照水、盐、糖、面粉、酵母粉的挨次依次放入面包机内桶，启动合面功用；当面揉成团后（大约10分钟摆布）放入黄油，继续揉至合面法式完毕；.再次启动一个合面法式（全程20分钟），在最初非常钟时放入泡好的桂圆干，曲到合面完毕；
3、取出放入盆中，盖上保鲜膜，温暖的处所（大约26度摆布）发酵至两倍大；
4、取出头具名团滚圆，松驰10－15分钟；
5、将面团擀生长圆形，整构成橄榄形；
6、最初放在温暖处发酵至两倍大，撒上高粉，用尖利的刀片在面包外表割口；
7、烤箱预热，180度，中层，22－25分钟。
全麦面包若何做？1、配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。
2、将所有质料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟摆布，到面团外表光滑。
3、盖上保鲜膜，放在28度摆布发酵1.5个小时。
4、发酵好的面团排气，朋分成两份，滚圆，醒发15分钟。
5、将醒发好的面团按扁，从中间向两头擀生长条。
6、将面团翻面，扭转90度。
7、沿着长边从上往下卷起来。留意边卷边收紧。
8、卷好后，面团呈长条状。
9、放入烤盘，在外表刷一层水。
10、期待半晌，等面团外表产生黏性后，撒上一些燕麦片。
11、最初发酵，38度，40分钟摆布。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟摆布，到外表金黄即可。
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