鸡蛋酒的做法（米酒煮鸡蛋怎么煮）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 鸡蛋酒的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸡蛋酒的做法的解答和米酒煮鸡蛋怎么煮 的材料，让我们一路看看吧。

鸡蛋酒是彝族人民的特色美食，在日常生活中，良多人喜好吃鸡蛋酒。但是并非人人都合适吃的哦，食用时也有良多留意事项，那么吃鸡蛋酒有什么益处?以下是我为你整理有关于鸡蛋酒的成效与感化，希望能帮到你。

鸡蛋酒的成效与感化

治疗慢性病

常喝鸡蛋酒不只对安康人有益，并且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒能够促进胃液排泄，增加食欲，帮忙消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液轮回，进步高密度脂卵白的含量，削减脂类在血管内的堆积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮忙。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的感化。

丰胸

鸡蛋酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，若是乳汁排泄不敷时，喝甜酒能够促进乳汁排泄，增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸成效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞饱满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液轮回。鸡蛋酒是很好的"催肥剂"，多吃久吃必胖无疑，爱漂亮人士远离为上。

提神

鸡蛋酒还有提神及解除委靡的成效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，颠末一天的辛勤，临睡前喝一碗热甜酒，不单能缓解委靡，并且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗感化。

鸡蛋酒的做法

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，拆入一个玻璃杯里，留意是要能够耐高温的瓶子哦。再加些酒，有洋酒就用洋酒啦。最初一步是放烤箱里加热，如许就ok了。

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搞乱后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，渐渐的参加打散的蛋，再参加砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。造做蛋酒没必要使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为行。

4、锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新颖鸡蛋，翻开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：那就是防伤风鸡蛋酒。

鸡蛋的禁忌

裂纹蛋不克不及吃：

鸡蛋在运输过程中因为某些原因会引起裂纹，而那些裂纹是很容易引起细菌的侵入，故不宜食用。

粘壳蛋不克不及吃：

粘壳蛋凡是是因为贮存的时间过长引起的，所以建议不要食用。

臭鸡蛋不克不及吃：

闻起来明显有臭味，那是因为细菌入侵，鸡蛋内部的硫化氢体膨胀引起分裂，若是吃了如许的鸡蛋十分容易引起细菌性食物中毒，因而建议不要食用。

散黄蛋不克不及吃：

翻开鸡蛋时，蛋黄散开的不克不及吃，那有可能是因为存放的时间过长或者机械性散黄引起的。

发霉的蛋不克不及吃：

鸡蛋的外壳外教了那种鸡蛋也更好不要吃。

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正宗鸡蛋酒的做法 正宗鸡蛋酒的做法步调如下

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，拆入一个我喜好的玻璃杯里(要不怕高温的)，再加些酒(大要20度摆布)，有洋酒就用洋酒啦。最初一步是放烤箱里加热，如许就做好了;

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搞乱后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被歇息。次日鼻塞.流涕.喉痛等症状就可大部消逝。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，渐渐的参加打散的蛋，再参加砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。造做蛋酒没必要使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为行。

4、锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新颖鸡蛋，翻开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：那就是防伤风鸡蛋酒。

用料：土鸡蛋（白壳）1个、红糖四勺、黄酒适量、枸杞适量、西洋参适量、葡萄干适量。

步调：

1、碗内参加红糖，枸杞，葡萄干，西洋参撕碎。

2、参加黄酒，没过质料就好。

3、待碗内卵白膨胀，即可关火出锅。

以上内容参考  百度百科-鸡蛋酒

只要家中有鸡蛋、红糖、老酒即可。起首将鸡蛋打到碗里，四五个摆布，然后平均地撒上红糖，倒上适量老酒（按小我爱好），不需要搅拌，参加适量的水以冲淡酒味，放在蒸锅里或者电饭煲里蒸，不超越10分钟就搞定了。趁便提醒一句，在微波炉内蒸要用保鲜膜笼盖。

鸡子酒以7分熟的口感为更佳，如许的蛋黄带有亮堂的色泽，悄悄触碰就会流出，黄酒的香味会渗入到蛋黄和蛋清中，酒味破“蛋”而出，红糖和老酒在碗底纠结着，用勺子舀到底部，稀薄度越高的处所越甜。有人喜好搅拌着吃，有人喜好整个囫囵吞枣，服法因人而异，要留意的是小心烫口。

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