海鲜疙瘩汤的做法（海鲜疙瘩汤的做法 正宗）

今天为各人普及一下海鲜疙瘩汤的做法相关常识，希望对您有用，还有海鲜疙瘩汤的做法 正宗相关的也能够参考一下

海鲜疙瘩汤的做法，我认为起首把用海参做起来是更好的，发好了海参以后切成片，然后呛锅放到里面，少放一点点西红柿炝锅，只如果提个颜色，然后煮熟了之后把面搓成碎疙瘩，然后放在里面搅好少飞放上一点点咸盐十分好

虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的用料

鸡蛋 2个面粉 100克盐 适量鲜虾 8-12只胡椒粉 适量大头菜 50克

虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的做法步调

将做法保留到手机

步调 1

在一个清洁的容器中倒入100g通俗面粉，渐渐倒入温水，搅拌成面絮即可，不克不及倒入太多，那样就成了面汤了。哈哈哈，解释一下:温水做出的面絮比力柔嫩，不会太硬。

步调 2

鲜虾洗净剥开去头去壳，然后将虾肉切成0.5cm长短的小段，第一:容易熟；第二:美妙；第三:入口简单??

步调 3

将适量大头菜，切碎拆盘备用。为什么说是适量呢，因为那个能够按照家里生齿数量做调整～

步调 4

碗中打入2个鸡蛋，搅匀备用

步调 5

全数质料筹办完毕后开火烧水！锅中水开了以后倒入面絮先，当然那一步也能够在面絮做好以后就起头，烧水过程中就能够筹办虾仁，大头菜和鸡蛋那些，如许比力节省时间。 当面絮煮熟以后就能够参加虾仁和大头菜，然后倒入适量的盐、胡椒粉等佐料，开锅后，用漏勺淋入筹办好的鸡蛋液！ 十分甘旨的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦

海鲜面疙瘩汤的家常做法

海鲜面疙瘩汤的家常做法

用料  

面粉（面疙瘩）    80克  

生粉（面疙瘩）    40克  

温水（面疙瘩）    50克  

盐（面疙瘩）    1撮  

花蛤    5个  

基围虾    6尾  

蛏子    5个  

毛蟹    1只  

面粉    1汤匙  

动物油    2汤匙  

葱段    5克  

姜丝    1撮  

西红柿（切块）    半个  

水    500克  

青菜    2颗  

盐    2茶匙  

白胡椒粉    1/2茶匙  

海鲜面疙瘩的做法

面疙瘩：

将所有食材混合揉搓成面团。

烧一锅开水，用厨房剪把揉搓好的面团剪成小鱼状，入锅，面疙瘩浮出水面即可捞起。

用冷水冲淋使面疙瘩敏捷冷却，沥干备用。

海鲜处置：

将花蛤、蛏子入滚水汆烫，贝类开盖后，捞出，挑出蛏子肉中的杂量，洗净。备用。

基围虾洗净，剪去虾须。

毛蟹洗净，对半切开，暗语处粘一层薄薄的面粉，备用。

将油倒入煎锅，开大火加热，倒入葱段、姜丝，煸香后，放入毛蟹，（将毛蟹的切面先煎一下）。

参加基围虾，贝类，西红柿和水，煮至沸腾后，转中火，煮5分钟。

参加面疙瘩和青菜，拆盘前参加盐和白胡椒粉调味即可。

拆盘。

海鲜疙瘩汤

次要食材

面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱

做法

注：那里介绍的是有蟹的做法，详细的海鲜和蔬菜能够按照小我的口味添加。

1. 菠菜入滚水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲刷清洁，攥干水份，切去根部（若是根部很嫩，更好保留），切段．海蛎子和黄蛤别离煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合平均水烧至滚蛋.

2. 将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐

3. 将提早启齿的拣出，至全数启齿后关火，将蛤蜊立即捞出备用

4. 另起一锅将螃蟹蒸熟

5. 将蛤蜊汤廓清后倒入锅中，再添加适量的水，点火

6. 筹办面粉适量（130克）

7. 将面粉放到水龙头下，把龙头翻开至水滴成串滴下，不竭快速搅拌面粉，最末成小疙瘩状

8. 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉筹办好，姜切丝备用

9. 水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透

10. 倒入打散的鸡蛋液

11. 放入海鲜、姜丝，烧开，参加盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油

小贴士

做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不断地搅拌，并且必然要用凉水，如许面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤万万不要煮得时间太长，不然不单颜色欠好看，吃起来口感也很差。

新颖的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就能够做鲜美的疙瘩汤了。

打入鸡蛋液时，要敏捷搅拌，如许能够使得蛋花平均。

海鲜性寒，不管你爱不爱吃，仍是要加上姜丝的。

蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味留意不要咸了。

做法二

筹办质料

蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜

做法

1、先将筹办好的蛤蜊放到水里泡造一个小时

2、然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，曲到煮到蛤蜊张启齿，放入凉水中，待用

3、取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不竭的搅拌，参加鸡蛋，曲到搅拌成小疙瘩，待用

4、取锅加热，放入适量的花生油

5、将花生油烧造八分热后，参加蛤蜊，翻炒非常钟

6、非常钟后，参加葱、姜、蒜

7、翻炒三次后，参加适量的清水

8、水开后，参加面疙瘩

9、开了以后，参加盐，再煮五分钟

10、五分钟后，参加香菜，甘旨的海鲜疙瘩汤就要出锅了

面粉 150g / 盐 5g

扇贝丁 10-15颗 / 虾丸 3个

娃娃菜叶 5片 / 葱花 少量

姜 3小片 / 香菜 少许

油 15g

1、次要质料大合集，虾仁用完了，今天用虾丸取代，仍是虾仁更好吃

2、质料切成小块

3、葱姜切小片

4、炒锅加油烧热，葱姜爆香后，加白菜翻炒半晌

5、参加冷水烧开

6、烧水期间筹办面疙瘩，面粉加一丢丢盐，渐渐加水，边加边搅

7、加水必然要慢，搅好后的样子，根本都是碎的面片，留意不要成团，厚薄不均，不容易熟

8、水开后下入疙瘩，悄悄搅动，制止粘连

9、煮2min后参加虾丸和扇贝丁，加盐，继续煮3min

10、鸡蛋磕入碗中搅匀，关火前渐渐往汤中浇入鸡蛋液

11、鸡蛋液加完后关火，撒入香菜末

12、开吃，疙瘩爽滑有嚼劲，扇贝与虾丸鲜美入味，十分好吃

以上 海鲜疙瘩汤的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！