鸽子汤做法（鸽子汤做法大全补气血）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 鸽子汤做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸽子汤做法的解答和鸽子汤做法大全补气血 的材料，让我们一路看看吧。

一、党参黄芪炖鸽子

质料：乳鸽1只，瘦肉适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。

做法：

1、将鸽子清洗清洁，然后切成块状。

2、将当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣、猪肉与鸽子放入锅里一路煮。

3、先大火烧开，然后改成微火慢炖一个小时摆布放入适量的盐调味就能够食用了。

二、花胶当归炖鸽子

质料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜

做法：

1、将鸽子洗清洁后，切成四大块，将锅内拆入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中停止淖水，然后的捞出。

2、将备好的花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜

所有质料放入炖锅里，加上适才捞出的鸽子肉慢火炖2小时后加上适量的盐调味就能够食用了。

三、大枣鸽子汤

质料：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油、

做法：

1、同样将鸽子清洗清洁，切成数块，放放锅中，参加适量的水，然后往锅中倒入料酒，姜煮40分钟。

2、将提早泡发好的木耳、咸肉片和数粒红枣放入锅中，继续炖，曲到鸽子肉熟透为行。

3、加上适量的盐和鸡精等调味，洒上一些葱段，滴上几滴麻油就能够食用了。

鸽子的营养价值高吗?

1、延缓衰老

鸽肉中含有丰硕的血红卵白、不饱和脂肪酸及人体所必须的各类维生素与矿物量，常吃鸽肉能够延缓衰老。尤其关于持久处置留意力十分集中的工做者和夜班工做人员，常吃清炖乳鸽可加强体力、脑力和记忆力，连结兴旺的精神。

2、妇科良药

鸽子是热血动物，一般的体温为40.5一42.5度，所以鸽子肉有活血化淤、调度阴阳平衡之感化，关于女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等有很好的调度感化，还能预防流产、早产等妇科顽疾。

3、养颜护发

鸽子骨内含有丰硕的软骨素，鸽肉中含有丰硕的泛酸，有着很好的改善皮肤细胞活力，加强度肤弹性等成效。对一些脱发、鹤发等都有必然的疗效。

鸽子汤的做法分享

鸽子汤的做法分享

鸽子汤的做法有哪些呢？中国有句古话，一鸽胜九鸡；因而可想而知，鸽子是一道很滋补的菜肴。在选择用鸽子补身子的时候，良多人都选择炖汤。鸽子加水加药材就很容易做出甘旨的鸽子汤。下面就是我分享的鸽子汤的做法。

鸽子汤的做法分享1

质料： 鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量，盐适量，鸡精适量?。

做法:

1、将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味;

2、将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各类配料，参加适量的清水，以吞没食材为主，保压约一个小时就能够了。

鸽子汤的成效：

鸽子汤是滋补更好的汤可以滋阴壮阳，男女适宜喝的一款汤，并且关于小孩也起了很好的摄生感化，一般鸽子汤都是用炖的体例来煮比力好如许能原汁原味的把鸽子的营养充实熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣；等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的那款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是宝贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗清洁之后砍成一块块的，冬虫草洗清洁然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就能够倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。

鸽子汤的营养：

鸽子的营养价值很高。出名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料造成的，那里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰硕的卵白量，所以古话说“一鸽胜九鸡”。

鸽肉不单营养丰硕，且还有必然的保健成效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色浩瀚，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津行渴等成效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、活力活力、健脑补神，进步记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽子汤的做法分享2

鸽子汤

质料： 乳鸽；1只天麻；5克火腿；10克香葱；3棵生姜；1小块。

调料： 高汤；3大匙料酒；1小匙精盐；1小匙味精；小匙。

做法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入滚水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，参加盐、味精调味即成。

枸杞鸽子煲靓汤

若是人们有贫血、肾虚等症状，能够喝鸽子汤来滋补身体。经常喝鸽子汤能够使人们精神兴旺，容光焕发、皮肤艳丽。鸽子肉还能够搭配其他的"食材一路炖汤，营养会愈加全面，男性工做压力大喝鸽子汤能够恢复精神和体力，滋阴补肾，女性喝鸽子汤能够调度月经，小孩和白叟也都合适常喝。

中草药配料表：沙参5g、白芷5g、党参5g、藊豆10g、枸杞10g、苡米40g、红枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许。

造做办法：

1、把各类中草药洗净；葱姜切段备用；新颖鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开（飞水)，除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各类药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

鸽子汤的保健价值

鸽子汤具有十分高的保健价值，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功用。鸽子汤主治虚羸、消渴、妇女贫血经闭等症。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津行渴等成效。因为鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、妊妇及儿童十分合适。

鸽子汤十分容易消化吸收，对人们长短常滋补的。鸽子汤有滋补益气、祛风解毒的功用，对病后体弱、贫血闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗感化。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽子汤有什么成效感化

1、美容养颜强身健体

鸽子肉中含有各类丰硕的营养素，此中软骨素的含量能够和鹿茸媲美，常吃鸽子肉能够改善人体机能，养颜美容，连结皮肤百能，吃枸杞炖乳鸽汤不单能使人富有生气，常保青春，还能促进性功用，滋补强身，延缓衰老。

2、强健筋骨增进人体机能

鸽子肉中的卵白量和氨基酸含量丰硕，易于人体消化吸收，多吃鸽子肉能使细胞得到充沛的营养，使全身器官变得愈加有活力，包管新陈代谢畅达，喝鸽子汤还能帮忙润肺明目，强健筋骨，缓解委靡气虚形态。吃淮山薏仁鸽子汤对治疗皮肤枯燥和缓解皮肤瘙痒效果优良，还能连结皮肤光滑。鸽子汤促进伤口愈合

3、促进伤口愈合

红豆鸽子汤中含有丰硕的鸽胶原卵白，可以帮忙伤口愈合，加上红豆原来就有补血退热，消毒感化，能愈加敏捷的促进身体康复，手术后的病人最合适不外，同时老年人服用鸽子汤还能延缓老年斑呈现时间。

4、健脑进步记忆力

鸽子脑不含有丰硕的脑磷脂能够帮忙促进组织细胞内的代谢更新，可以延缓脑组织和神经细胞衰老，服用鸽子汤之后可以增加体力，并能让思绪变得更明晰，进步记忆力，经常要停止脑力工做的人群和学生，儿童多食鸽子汤益处多多。

5、预防腰腿痛，风湿疾病

鸽子肉中含有丰硕的维生素B和泛酸，对腰腿酸痛症状起到必然的治疗感化，经常需要站立的人群和持久处置体力劳动听群常呈现腰腿酸痛症状的话能够多食鸽子汤来缓解症状，消弭委靡，恢复精神。而且鸽子汤还能帮忙消融肌肉中的尿酸，加速人体尿酸排除，制止风湿疾病的发作。

6、预防动脉硬化

鸽子肝脏中含有更佳胆素，而且胆固醇含量很低，可以帮忙降低动脉硬化的发病率，用鸽子和荞麦煮汤喝可以治疗头晕高血压等症，那是因为荞麦中含有茫丁和而氨基酸，两者一路烧汤喝有轻泄感化，能够有效预防脑溢血中风症状和老年性哮喘。

鸽子汤的做法如下：

主料：鸽子1只

辅料：姜适量，食用盐适量，料酒适量

步调一：将鸽子洗净剁好。

步调二：电压力锅中参加料酒、姜，及适量的水。

步调三：将鸽子放入炖造60分钟。

步调四：60分钟之后开锅参加适量的食用盐。

步调五：出锅拆盘。

扩展材料

鸽子的营养价值

滋补佳品：鸽子肉的卵白量含量长短常丰硕的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的卵白量含量大要为24%，比一般肉食的含量都要高。并且，鸽子的脂肪含量十分低，是一种低脂肪食物。

降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物量。那种营养，能够有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的呈现。那就是鸽子的营养价值。关于术后的病人，鸽子肉也能够起到益气补血的效果。

参考材料来源：人民网——鸽子的营养价值高 胃热者不宜食用鸽子

鸽子是很温补的食材，它有良多种做法，但是详细的做法是什么呢？以下是我为各人整理的鸽子汤做法，仅供参考，希望可以帮忙各人。

鸽子汤做法

食材：

主料:鸽子1只

辅料:红枣10粒枸杞子50克姜3片盐少量

做法：

1.鸽子洗清洁，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗清洁备用2.水开后放姜，枸杞子，红枣继续煲90分钟

3.出锅前10分钟放盐即可

山药鸽子汤

原质料：胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。

造做办法：

1、山药削皮，洗净后切块。胡萝卜削皮，冲净切块。

2、鸽子脚剁块，放入滚水中滚烫，捞出冲净。

3、鸽子肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过原质料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4、参加山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味就可。

绿豆鸽子汤

难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料鸽子1只陈皮1瓣绿豆100克蜜枣2颗猪骨300g

绿豆鸽子汤的做法步调

1. 猪骨焯水，洗净

2. 鸽子焯水洗净

3. 放入锅里，参加水，我煲的是4人份，加四碗水，再额外加一碗，明火先煮沸

4. 绿豆和陈皮浸泡

5. 电炖锅先煲汤形式预热，时间能够随差别的汤增减。

6. 先参加两勺步调3煲沸的水，然后再把汤料和水倒入

7. 盖盖，按下快速沸腾键，非常钟后主动熄灭，煲1.5小时

8. 把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟摆布时参加绿豆。

9. 喝时恰当加点盐

10. 废品

小贴士

我用的"是苏泊尔中华炽陶电炖锅 -60复原明火烹调、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都能够，此煲合适那种需要慢炖的汤水，若是明火，水量则要增加

产妇鸽子汤

用料：

鸽肉、红枣、枸杞、姜、动物油、料酒、盐

做法：

1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)筹办炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才气剖腹，不然闷血不起感化。据说鸽血吃的对术后病人和差分出格有利，所以才如许处置为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，如许能够除腥味。

6、鸽汤刚烧开的样子。

7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，参加冷水(自来水)大火烧开。那时就能够将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时摆布就好了。

8、鸽子汤就做好了，出格合适产妇坐月子及手术后的病人服用。

清炖鸽子汤

造做食材

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

造做流程

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可按照本身爱好加减，口感油腻，十分合适春天补养。

营养成分

热量：1354.6大卡 钾：751.4毫克 磷：536.7毫克 胡萝卜素：336微克 胆固醇：276毫克 钠：261.95毫克 脂肪：123.4克[1]

营养成效

促进生长发育 改善缺铁性贫血 加强记忆力

适恼人群

瘦削和血脂较高者不宜多食

香菇枸杞鸽子汤

质料

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法

1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也能够)

2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可

4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

天麻鸽子汤

主料：雏鸽250克；

辅料：天麻10克，火腿50克；

调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

详细做法：

1、将雏鸽宰杀清洁并洗净外皮。

2、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入滚水中焯过。

3、火腿切片，筹办好大葱，姜片等。

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，参加精盐、味精调味就炖好浓重美味的天麻鸽子汤了。

鸽子的肉量鲜美，营养价值也很高，它的成效和感化关于人来说也是很有好处的，不只能益气补血，还能帮忙人恢复伤口。鸽子汤有良多种的做法，鸽子汤该怎么做呢?下面我为各人整理了鸽子汤的做法，希望各人可以喜好。

鸽子汤的甘旨做法一

质料

用料乳鸽2只，银耳1朵，菠萝肉100克，精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。

做法

1、银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。

2、乳鸽处置清洁，入滚水锅烫透，捞出洗净。

3、沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒，旺火烧开后下乳鸽、银耳，改用中小火炖约1.5小时，放入菠萝肉，再炖30分钟，加精盐调味即成。

成效

滋阴润肺，养颜美肤。

鸽子汤的甘旨做法二

质料

用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。

做法

1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入滚水焯一下取出。

2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。

鸽子汤的甘旨做法三

质料

乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1/2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法

1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入滚水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜别离洗净切方块。

4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。

质料替代

用咸雪里蕻替代萝卜，称为鸽肉雪菜汤。

口味变革

调味猜中重用红油，称为红油鸽肉萝卜汤。

鸽子汤的甘旨做法四

质料

净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，动物油15克。

做法

1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入滚水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟摆布。

2、捞出猪肉块、葱、姜不消。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。

3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。

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