水果罐头的做法（苹果罐头的做法视频）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 生果罐头的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 生果罐头的做法的解答和苹果罐头的做法视频 的材料，让我们一路看看吧。

苹果洗净，去皮去核，切成四瓣；筹办一锅开水，放凉备用；筹办一个带盖的易拉罐瓶子，刷清洁晾干。将苹果放入易拉罐瓶中，参加适量的糖，然后注入冷开水，使水不到苹果。拧紧瓶盖。将罐头瓶放入蒸笼，开壶后蒸15分钟，然后关火，晾凉，取出，苹果罐头就做好了。

生果罐头能够添加本身喜好的品尝，并且易于保留，不外本身造做生果罐头愈加平安。

1、煮一锅开水，锅开后能够放到清洁的盆里面晾着。将玻璃瓶做消菌处置，先将瓶子和盖子用清水清洗。然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种办法来处置。要用热水煮沸你能够将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的更高位，若是瓶子太高能够将水开后继续煮15分钟后停火。要用蒸的办法能够往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

2、趁着煮水杀菌的时候你能够将筹办的生果中外皮无缺，无黑点，无腐朽的生果挑拣出来做为原料，没有病菌的生果才能够保留更久。挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的土壤污渍。用刀将生果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

3、用刀将生果切成块，大小要小于你筹办的广口瓶的曲径，也不要太大，更好可以一口吃掉一块。若是是橘子的话将皮剥清洁就能够了。将第一步中晾凉的开水加到拆好了生果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要间隔瓶口留一两寸的间隔。将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子能够悄悄的放到瓶盖上，但是不要扣。等锅里面的水开了之后起头计时，继续蒸煮15分钟后停火。开锅后将罐头取出，并立即将罐头盖子拧上拧紧。

做桃子罐头的办法

许多宝宝提出本身喜好吃罐头但是外面买的罐头中参加了良多添加剂，吃了对身体不太好，本身做的老是少了点味道，因而小编总结了本身的经历，给各人普及下做黄桃罐头的常识

东西/原料

黄桃 (1000g摆布)

冰糖 (200g摆布)

密封玻璃罐 1个

办法/步调

1/3 分步阅读

筹办4个中等大小的黄桃，一般600g摆布，筹办100g摆布冰糖，当然冰糖可按照本身的口味停止增加削减，但是糖太少不容易保留，而且口感也不太好哦

查看剩余1张图

2/3

将黄桃去皮洗净，然后切成小块状，将黄桃块倒入锅内，参加刚好没过黄桃的凉水，然后放入冰糖，开大火将水煮沸，然后掀开锅盖用勺子将浮在上层的浮沫捞出倒掉，然后转小火渐渐煮至黄桃变软四处都飘着黄桃香味后关火

3/3

筹办一个枯燥的玻璃瓶，将煮好的黄桃趁热拆入玻璃罐中，如许能包管瓶内是呈现实空形态，然后等它冷却，冷却后将黄桃罐头放进冰箱，当冷藏后显示罐头的盖子是凹进去的申明已经是实空形态了，然后随时都能够取出食用了

查看剩余1张图

留意事项

黄桃做法简单，但是糖不克不及过少，不然不容易保留

黄桃罐头的做法详细步调如下：

步调1：清洗清洁去掉皮，用勺子抠掉中间的核，切成不大不小的块。

步调2：把黄桃块放入大盆中，参加清水，参加一勺盐，抓洗一下，浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分。

步调3：把黄桃放入锅中，参加冰糖0.28克，原则上桃肉和冰糖的比例为5:1，若是不喜好太甜的伴侣能够扣一点冰糖。参加清水，清水的量跟黄桃齐平就能够了。

步调4：开火煮开，边煮边搅动，让冰糖融化。

步调5：蒸锅加水烧开，把玻璃容器倒扣过来，让蒸汽进入瓶子里面，消消毒杀杀菌。

步调6：把黄桃拆入玻璃容器里，冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味更佳。

黄桃罐头

黄桃罐头就是由黄桃造做而成的罐头。黄桃罐头苦涩可口，并且黄桃的口感也十分不错，在阴雨绵绵的炎天，能够将黄桃罐头放入冰箱内冷藏之后，再拿出来食用，如许口味更好，愈加爽口。

黄桃起首在我国的西北和西南一带种植的较多，之后跟着罐头加工事业的不竭开展，如今华北、华东和东北等地栽培种植面积也是逐步扩大。出格是以安徽砀山的黄桃罐头，它的量量是更好的。

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、拆罐→排气、拆罐→杀菌、冷却→废品。

操做要点

(1)原料选择:优良黄桃，成熟度8.5%，新颖丰满，无病虫害和机械损伤，曲径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜形成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中停止护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈卵形，但果实不克不及挖得太多或破裂，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以庇护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层平均铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充实淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处置时间30-70s，然后用清水冲刷碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，曲至桃块呈半通明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整拆罐。用尖利的刀将桃块外表的黑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应按照差别颜色和大小别离拆罐，出料整齐，拆罐量很多于净重的55%。灌拆后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并参加0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，傍边心温度到达75℃时，立即密封罐体。或者抽实空排气，实空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在滚水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃摆布。

质料:新颖黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中参加适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例参加冰糖，中火煮15分钟摆布关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得四处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦清洁后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

留意事项:

1.水量能够按照本身的口味灵敏控造。喜好口味重的就少放点水，喜好口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃能够拆在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，如许效果更好。

以上 生果罐头的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！