各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 鲤鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鲤鱼的家常做法的解答和鲤鱼的家常做法简单 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、鲤鱼家常做法 2、鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法 3、鲤鱼的家常做法 鲤鱼家常做法鲤鱼家常做法如下:
糖醋鲤鱼
筹办食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只
详细做法如下：将鲤鱼清理清洁之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，便利炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹平均给鲤鱼腌入底味去腥，接着筹办一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌平均，再打入1只鸡蛋，参加100毫升清水，搅拌平均成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。
鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
鲤鱼的家常做法如下：
食材：鲤鱼1200g、食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。
步调：
1、鲤鱼宰杀处置清洁后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌造10分钟。
2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大要3-5分钟。
3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎别的一面。
4、倒入热水，大要到鱼身的一半，参加料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出拆盘。
鲤鱼的家常做法一、红烧鲤鱼
食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
做法：
1、先将筹办好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗清洁，而且用刀在鱼的两面都斜着片几下，如许才气便利入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2、接着再把筹办好的葱姜蒜等都清洗清洁，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片，胡萝卜清洗清洁后同样切成薄片备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，比及差不多的时候再放入适量的清水，最初放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的`腥味。
4、把鱼煎至两面金黄放入锅中，盖上锅盖大火炖20分钟即可。
二、糖醋鲤鱼
食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法：
1、杀好的鱼清洗清洁，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入此中稍腌备用，同时再把各类筹办好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。那个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后敏捷浇到鱼上即可食用。
三、清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。
做法：
1、先把鲤鱼清洗清洁，然后在离鳃的处所切一刀，那个处所一条白色的工具，那是一条腺。那个时候你能够悄悄的拍打鱼身，，如许那条腺就能够轻松的抽出来了，如许鱼肉就不会腥了。
2、然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水，比及烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分摆布的时间。
3、接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火间接把油泼在鱼上，如许一道甘旨的清蒸鲤鱼就做好了。关于鲤鱼怎么做好吃的问题，那也是一种简单又甘旨的做法。
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