今天为各人普及一下手撕包菜做法相关常识，希望对您有用，还有大锅菜手撕包菜做法相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、手撕包菜的做法 2、手撕包菜怎么做好吃? 3、手撕包菜的三种家常做法 4、手撕包菜的正宗做法 5、手撕包菜的做法步调 6、如何做出甘旨的手撕包菜？ 手撕包菜的做法卷心菜丝
质料
白菜；干辣椒；花椒；大蒜；生姜；生抽；醋；盐；油
工做办法
烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。
将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜好那个过程，因为那道菜必需用大火翻炒，根本不加水。所以，爆裂声不断在，很爽。)
3分钟后倒入适量的酱油和醋，同时参加少许盐。
再翻炒2分钟，让酱汁渗入进去。
一分钟后，你能够把它从锅里拿出来。
少觉魏收丝白菜
质料
球形卷心菜；五花肉；干辣椒；酱油蒸鱼；鸡精；味精；白醋；水淀粉
工做办法
蒸鱼和酱油两勺，白醋一勺，鸡精一勺，味精半勺混合平均备用。淀粉和少量水混合备用。
白菜撕成比手掌略小的片，中间的白菜梗不消。
五花肉切片，干辣椒切片，备用。
烧热锅，倒油。当油有点热的时候，摇一下锅，让油平均地充满锅。然后倒出多余的油，再次加热。
油热时，倒入干辣椒，翻炒五花肉片，翻炒至五花肉变色，再倒入白菜，连结火力继续翻炒。
白菜六成熟时，倒入调好的汁，翻炒，用水淀粉勾芡后出锅。
手撕包菜怎么做好吃?
问题一：手撕包菜怎么做比力好吃？ 我最喜好吃手撕包菜啦~~
做手撕包菜关键是 放油的时候加点盐 把锅烧红 干辣椒！！！那个十分关键 没有干辣椒 想做好手撕包菜几乎就是做梦！！
只要火候到了包菜才气香
问题二：手撕包菜怎么做好吃 手撕包菜的家常做法 用料
主料
卷心菜1个
辅料
花生（炒）
1碗
调料
色拉油
适量
食盐
2克
酱油
1茶匙
醋
1茶匙
味精
4克
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香油
适量
水淀粉
4克
白糖
1茶匙
手撕包菜的做法
1.先看看原质料：只是花生米提早炸出来
2.菜叶必然手撕，并且去掉菜梗子
3.奉求列位，手撕的菜叶万万别泡在水里面，一秒钟也别泡啊！！（泡水后，菜叶就会吸进水份，加热后产生蒸汽，会加剧菜叶出水，菜叶就蔫了，就是去了口感。放在漏盆中，放在水龙头下，冲一冲。并且还必然控干；甩净菜叶上的水分，奉求了！！）
4.碗汁；葱姜蒜筹办好，碗汁：盐2克，味精4克；香油适量；糖；醋；酱油均1茶匙；淀粉4克
5.要用家中更大的锅炒，因为菜叶子体积太大。先用2成油温，渐渐煸香花椒，再放入辣椒煸香，最初放入葱姜蒜片爆香
6.倒入圆白菜叶后，一遍敏捷翻炒，同时眼睛要紧盯锅中菜叶体积的变革
7.当菜叶体积为原体积的2/3时，就倒入碗汁，炒十秒钟即可关火
8.关火后，倒入花生米，再炒5-10秒即可出锅
问题三：手撕包菜的正宗做法？ 质料:
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法:
1)手撕包菜成合适大小，粗大的杆、茎别的和叶子分隔
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟摆布，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度差别，不克不及同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目标是白醋的味道有些刺鼻），提早放能够去掉一些 *** 的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不成过早放）；
小窍门:
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，制止炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，避免炒偏激；
3、卷心菜稍稍变软至半通明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，包管营养不流失。
问题四：手撕包菜怎么做才最最更好吃？ 干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用； 2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅拆入干锅，撒葱段即可。 手撕包菜 1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大要10粒摆布 2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 4.先放蒜头，渐渐爆香 5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过甚 6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜 留意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，否则一样要糊的哦~~ 7.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据察看，先放醋能够包管菜的口感很脆，如许，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此办法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是：不要把醋间接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液颠末高热，就散发出来咯！ 8.放蘑菇精，出锅拆盘
问题五：手撕包菜怎么炒好吃 那个很简单的，把包菜用手撕撕，想吃麻辣口味的等油热了后放点麻椒和辣椒，不想吃的就不消放，怕吃菜时吃到麻椒，油炸一下的麻椒和辣椒用小炒勺给弄出来就能够，然后把撕好的包菜下过锅放点酱油爆炒3到5分钟，然后再放点盐和味精即刻，望采用
问题六：饭馆里的手撕包菜是怎么做的？ 3种办法:
手撕包菜
1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大要10粒摆布
2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段
3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火
4.先放蒜头，渐渐爆香
5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过甚
6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜
留意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，否则一样要糊的哦~~
7.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据察看，先放醋能够包管菜的口感很脆，如许，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此办法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是：不要把醋间接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液颠末高热，就散发出来咯！
8.放蘑菇精，出锅拆盘
质料：圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
造做:
(1)将圆白菜帮洗清洁,将菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火，放入油，参加盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后参加醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不断地翻炒，使汁平均挂在菜的外表即可出锅。
提醒：用白醋的话会比力标致。（我喜好吃放陈醋的，不挂芡汁。）
教你做香辣味美的手撕包菜 原料：圆白菜 配料：干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。 做法： 1、锅烧热，放入少量油；（留意要热锅温油） 2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可； 3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（留意用大火） 4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（留意用大火） 5、包菜有些变色，最初放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，拆盘即可。
请采用谜底，撑持我一下。
问题七：炒手撕包菜怎么做好吃 炒手撕包菜做法
【质料】包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙
【做法】
1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌造半晌。
2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。
3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒平均即可出锅。
问题八：最简单的手撕包菜怎么做 用料
包菜 一个
五花肉 少许
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
李锦记蒸鱼豉油 小半碗
蒜 一瓣
最简单的手撕包菜的做法
包菜撕成一块块,去梗，清洗。晾干。
锅里放入油，大蒜,油热后参加辣椒花椒，五花肉翻炒。
再参加包菜翻炒，参加少许盐，最初参加李锦记蒸鱼豉油(那个是那个菜的重点，必需放。)
问题九：若何做手撕包菜怎么做好吃 手 包菜用手撕开，锅里放油炒五花肉时间长一点 ，老，放入葱花蒜片辣椒炝锅（也可放入少于姜末提味）放入包菜煸炒 然后放入十三香 及美极鲜 最初出锅，记住包菜不成炒老 不然就没得吃了
问题十：手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃视频 手撕包菜的做法步调
1
包菜用手撕成小片，洗净沥干水。
2
筹办蒜片、葱花、干辣椒、花椒和一个调好的料碗。
3
锅预热后倒入油，倒入配料爆香半晌。
4
炒出香味后，放入卷心菜。
5
不断的翻炒，能够恰当的用锅铲压扁包菜（那是让包菜入味的一个小窍门），炒至微微变色。
6
那时参加提早调好的料汁。
7
翻炒半晌后即可出锅。
8
废品
手撕包菜的三种家常做法不知从什么时候起头就流行起来手撕那一种办法，不只有手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕饼，就连日常平凡炒菜也用手撕了，按照手撕包菜的做法，小我认为，那是有报酬了不消刀和菜板，随意撕几下，简单的做个菜，没想到做出来还不错，就传播来开了。
正宗凉拌手撕包菜做法
在那炎热的夏日，一马领先的应该介绍凉拌菜，给大伙降降温，开开胃。
食材筹办
包菜一个，大蒜，辣椒，花椒适量，油，盐，醋，生抽，香油适量。
办法步调
1、将包菜洗净，用手撕成小片洗净，大蒜切碎，辣椒剪段待用；
2、将包菜放入滚水中汆烫一下，然后捞出过凉，沥干后放入容器中；
3、参加蒜泥，然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面；
4、最初参加醋，养，生抽和香油拌匀即可。
小贴士
吃的脆仍是吃的软，就有本身汆烫的`时间决定了。
正宗炝炒手撕包菜做法
手撕包菜的做法其实还挺多，究竟结果包菜手撕后还能够做成各类各样的菜，凉拌说过了之后接下来就是炝炒。
食材筹办
圆白菜1个，五花肉50克，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，蚝油1/2茶匙，蒸鱼豉油1/2茶匙，料酒1/2茶匙。
办法步调
1、将白菜手撕，然后冲刷清洁待用，五花肉切成肉片；
2、炒锅翻入少许油，然后煸炒五花肉片至出油，接着放入干辣椒和姜蒜爆香；
3、然后倒入包菜，淋上料酒，蒸鱼豉油，蚝油，大火炒10来秒关火再炒一下即可出锅。
小贴士
煸肉和爆香的时候用小火，放了蒸鱼豉油和蚝油能够不放盐。
正宗干煸手撕包菜做法
家常菜中包菜还时常充任一个角色，就是素菜的原料，那种办法炒出来的更油腻爽口。
食材筹办
包菜1个，干辣椒适量，姜蒜少许，米醋适量，生抽适量，鸡粉适量，盐，橄榄油适量。
办法步调
1、将包菜洗净后撕成片状，沥干待用；
2、姜蒜切片，干辣椒剪段，炒锅烧热油后放入姜蒜炒香；
3、然后倒入包菜片，快炒几下，下入干辣椒，米醋，生抽，盐，鸡粉调味，翻匀即可出锅。
手撕包菜的正宗做法1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上质料煎炸烹饪几分钟
步调：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.筹办把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口开胃，共同米饭一路吃，回味无限。
留意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相比照较重的好些。并且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
2.油不克不及太少。油少了的话若是添水那菜就是煮的了，必定不脆。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味温和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先必然要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，如许的话味道能够掌握的比力精准，一般来说醋必然要比糖多一些，也能够按照自家口味调理；
5、包菜用手撕能够连结其纤维和组织的完好，保留更多营养，让最初的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，能够制止炒的过程大量出水；
7、整个过程要趁热打铁，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗清洁。
2 磕入一个鸡蛋调匀。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。
4 将包菜过热水淖一下，备用。
5 锅里放油，放入面糊煎造。
6 过两分钟翻过来，再煎另一面。
7 两面呈金黄色即可。
8 出锅，放到吸油纸上。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。
10 将内侧和两边叠起来。
11 卷起来即可。
手撕包菜的做法步调卷心菜丝
质料
白菜；干辣椒；花椒；大蒜；生姜；生抽；醋；盐；油
工做办法
烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。
将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜好那个过程，因为那道菜必需用大火翻炒，根本不加水。所以，爆裂声不断在，很爽。)
3分钟后倒入适量的酱油和醋，同时参加少许盐。
再翻炒2分钟，让酱汁渗入进去。
一分钟后，你能够把它从锅里拿出来。
少觉魏收丝白菜
质料
球形卷心菜；五花肉；干辣椒；酱油蒸鱼；鸡精；味精；白醋；水淀粉
工做办法
蒸鱼和酱油两勺，白醋一勺，鸡精一勺，味精半勺混合平均备用。淀粉和少量水混合备用。
白菜撕成比手掌略小的片，中间的白菜梗不消。
五花肉切片，干辣椒切片，备用。
烧热锅，倒油。当油有点热的时候，摇一下锅，让油平均地充满锅。然后倒出多余的油，再次加热。
油热时，倒入干辣椒，翻炒五花肉片，翻炒至五花肉变色，再倒入白菜，连结火力继续翻炒。
白菜六成熟时，倒入调好的汁，翻炒，用水淀粉勾芡后出锅。
如何做出甘旨的手撕包菜？你好！
甘旨的手撕包菜要先洗包菜再手撕。
手撕包菜做法：
1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，如许做会让包菜中的营养元素大量流失。准确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片；
2、洗完包菜后要甩干水分，如许炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；
3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火，避免炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；
4、参加包菜跋文得大火翻炒，如许菜叶才会平均受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的觉得；
5、炒到包菜断生就能够加盐调味了，当包菜起头出水申明已经略微炒过甚了；
6、在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，如许醋遇高温会霎时产生香味，让包菜更好吃，那也是庇护菜里维生素的好法子；
7、在炒包菜的时候还能够加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。
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