虾仁饺子的做法（虾仁饺子馅的做法和配料）

今天为各人普及一下虾仁饺子的做法相关常识，希望对您有用，还有虾仁饺子馅的做法和配料相关的也能够参考一下

虾仁包饺子十分的好吃，味道鲜美无比，吃的再多也不会有腻感，做那种饺子当然要调好肉馅了，下面我就教你虾仁饺子馅的做法，让你享受它的甘旨。

虾仁做饺子馅的做法

质料

我们需要筹办500克的虾仁和150克的草鱼。

调料：少许盐，姜末。

做法

1、起首把草鱼肉的血去掉，去掉皮，放血生姜末，做成鱼胶。若是有搅拌机的`话更简单。

2、虾仁去线，间接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，参加适量姜末。

3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌平均。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就能够捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

虾的营养价值

虾的营养价值丰硕，富含卵白量、炊事纤维、钙、铁、镁等多种营养元素和矿物量。

现代医学研究证明，虾的营养价值极高，能加强人体的免疫力和性功用，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

若是妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳感化。虾皮有沉着感化，常用来治疗神经虚弱，动物神经功用紊乱诸症。海虾是能够为大脑供给营养的甘旨食物。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间连结精神集中。

1.虾营养丰硕，且其肉量松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰硕的镁，镁对心脏活动具有重要的调理感化，能很好的庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳感化较强，而且富含磷、钙、对小儿、妊妇尤有补益成效;

4.日本大阪大学的科学家比来发现，虾体内的虾青素有助于消弭因时差反响而产生的“时差症。

结语： 我们在造做那道菜的时候，嫌虾仁的腥味大，我们能够用胡椒粉去除虾的腥味。在造做的时候虾仁和鱼胶的比例也能够按照本身的爱好来，纷歧定要3比1.

虾仁包饺子的步调如下：

水饺粉375g、凉水225ml、黄瓜1kg、虾仁150g、鸡蛋3个、小葱2根、姜蓉1茶勺、花生油1汤勺、鲜酱油1茶勺、香油（芝麻油）1茶勺、蚝油2汤勺、盐适量。

1、筹办食材。

2、和面，把凉水参加面粉里用叉子搅成面絮后倒在面板上揉成外表光滑面团，放在一个大碗里盖上布醒面15分钟以上。

3、调馅，把黄瓜擦成丝后攥干黄瓜的水分，小葱切成末。

4、在一个大碗里把攥干水的黄瓜丝、小葱末、虾仁、鸡蛋、蚝油、动物油、鲜酱油、香油、盐和姜蓉拌匀。

5、包饺子，把饧好的面团取出一小块搓生长条，切成小剂子然后擀成饺子皮，把馅包入后捏成水饺的外形。

6、煮水饺，在一口大一点的锅里倒入足够的水，水煮开后把水饺下进去，然后用铲子沿着锅边及锅底悄悄地铲一圈制止粘锅，盖上锅盖煮饺子。

等开锅后点入凉水，一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。或者第一次开锅后继续煮三分钟饺子也就煮熟了。

虾仁饺子馅的做法其实不难，但是要考虑好虾仁到底搭配什么一路吃不相克，更好吃就是问题了!喜好吃虾仁饺子的伴侣必需学会虾仁饺子馅，因为，想吃的时候立马就能便宜，不求人!下面是我整理的虾仁馅饺子的做法解析，欢送阅读！

虾仁馅饺子的做法解析 1

韭菜虾仁饺子馅的做法

质料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：

1、将瘦猪肉切生长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌造30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，参加少量生抽酱油、料酒腌造20分钟。

3、将韭菜切成末，参加姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌平均，和腌造好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

鸡蛋虾仁饺子馅的做法

质料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

做法：

1、虾仁去虾线后洗清洁，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌平均，参加一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌造5-10分钟。

2、在肉馅中参加剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

PS：若是在做的时候还想参加白菜一路的话，要留意白菜容易出水，因而先将肉馅搅拌上劲后，再参加白菜碎，搅拌平均放入冰箱冷藏一会，比及包饺子的时候就不容易出水了。

虾仁馅饺子的做法解析 2

虾仁与什么配饺子馅

NO.1：虾仁+猪肉+白菜+韭菜

剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗清洁，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，如许做一个是让肉入味，另一个也避免最初加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的"步调，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一路，那时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌平均，然后加提早煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再按照小我口味参加适量的盐，先加油的目标是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

NO.2：虾仁+葱+姜

将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：那儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中参加葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全数搅拌平均备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，参加虾仁80克，并调入适量的蚝油。打水搅均。水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

NO.3：虾仁+香菇+白菜

虾仁，鸡蛋（炒熟，剁碎），白菜（剁碎后用盐腌一会，然后把水分挤掉），香菇（剁碎，用油炒一下，因为蘑菇不容易熟），然后用油盐葱蒜等各类调料拌匀就OK了，味道很鲜的。

NO.4：虾仁+鲜蘑+韭菜

虾仁取出虾线切成小块，葱姜切末，在虾仁中参加葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀，蘑菇洗净焯水，将蘑菇挤干水分，切碎，韭菜洗净切末，将韭菜末和蘑菇一路放入肉馅里拌匀。

虾仁饺子的做法：

主料：猪肉馅200g，对虾适量

调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量

做法：

1、面粉倒入清水。

2、揉成光滑的面团，饧发半小时以上。

3、猪肉馅剁成肉糜。

4、虾扒皮，去虾线。

5、剁成肉糜。

6、参加白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

7、搅拌平均。

8、胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。

9、面团揉成光滑的面团。

10、搓生长条。

11、揪小面剂。

12、擀成中间厚，边沿薄的饺子皮。

13、填馅。

14、包饺子。

15、锅子放水，烧开，放入饺子。

16、放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就能够关火捞起饺子了。

虾仁不克不及和什么一路吃

虾不克不及和富含VC的生果一路吃！因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物，原来对人体是没有危险的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素C的生果，或者间接服用维生素C片等等，就会使五价砷复原成为三价砷，那就是砒霜了，会引起急性中毒，严峻的话还会危及生命。因而在吃虾仁的时候就要避开富含VC的生果了，例如柠檬、柑橘等。

虾不克不及和鞣酸含量较多的食物一路吃。因为虾仁含有较高的卵白量、钙量、磷等营养素，若是和含有鞣酸量较多的食物一路吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙量和鞣酸连系，生成一种不容易被人体消化的物量，引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。

虾+果汁：一路吃会腹泻

虾+西红柿：产生砒霜会中毒

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

虾+洋葱：构成草酸钙产生结石

虾+葡萄：身体不适

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、吐逆等症状。

虾+乌鸡：中毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+芹菜：伤元气

虾+南瓜：一路吃会引起痢疾，能够用黑豆、甘草解毒

虾仁饺子馅做法大全

导语：虾仁饺子馅的饺子你能否吃过呢？虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，良多人都爱吃虾仁饺子，下面由我为您介绍虾仁饺子馅做法大全，一路来看看吧。

虾仁饺子的做法一

食材筹办

肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g（也能够换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

办法步调

1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟；

2、肉馅、蒜苗参加剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲；

3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，参加一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

小贴士

饺子皮欠好捏紧，能够先围着馅料涂上一圈水。

虾仁饺子的"做法二

食材筹办

猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽

办法步调

1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时；

2、虾洗净去皮，去虾线；

3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，参加胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌；

4、胡萝卜剁碎挤去水分后参加馅猜中搅拌；

5、面粉揪小剂擀皮然后拆入馅料包成饺子即可。

小贴士

擀面皮要中间厚，四周薄。

虾仁饺子的做法三

食材筹办

虾仁，香菇，木耳，生粉，葱姜蒜末，鸡蛋，八角，花椒，食盐，味精，糖，蚝油。

办法步调

1、将虾仁去线洗净后切丁；

2、用鸡蛋清和生粉腌造20分钟；

3、面粉适量打入鸡蛋，加水糅合成面团；

4、香菇，木耳泡发好后切丁备用；

5、起油锅，打入鸡蛋，炒成蛋碎盛出；

6、再起油锅，放八角花椒爆香后捞出花椒和八角，下葱姜蒜末炒香；

7、倒入木耳，香菇，蛋碎，加蚝油炒香关火调盐；

8,、面团擀皮，包入馅料即可。

虾仁饺子馅做法四

质料： 虾仁500g，香菇200g，木耳100g，红薯粉丝200g，面粉500g，生粉50g，葱姜蒜末适量，八角适量，花椒1勺，盐3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蚝油2小勺。

做法：

1、把虾线挑清洁，洗清洁后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。

2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。

3、面粉适量，把适才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。

4、香菇（香菇不消焯水，不然就没多大香味了）木耳（提早泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用。

5、鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至酿成黑色时关火，将八角花椒捞出来。

6、等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不间接放到馅中，留着包的时候再放）。

7、包的时候先放上适量调好的馅，然后再放少许的虾仁，如许就能包管每个饺子里都有十足的虾仁味道。

8、我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。

9、包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！

质料：鲜虾、鸡蛋、料酒、精盐、葱

做法：

1、将鲜虾洗净，去掉头、壳和虾线。

2、将虾仁放入一容器内，参加料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌平均。

纯虾仁饺子馅做法简单，但其实不好拌馅，那时我们能够往虾仁饺子馅内添点鸡蛋和肉类，营养也更为全面，下面一路来不雅摩不雅摩吧。

质料：肉馅500g，虾仁200g，自觉蒜苗约350g（也能够换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量

做法：

1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒拌匀，放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗参加剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。若是是用白菜那类出水比力多的菜做馅，能够先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌平均后再放入冰箱冷藏一会，包起来比力不容易出水，也比力容易操做。

虾仁饺子怎么做好吃又简单

所需质料：大青虾500克。肥猪肉100克。料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。

虾仁饺子好吃又简单的做法：

1、把大虾虾线挑出，清理清洁控干水分备用。

2、肥猪肉剁成小肉丁备用，肥肉的比例必然不克不及太多，多了很难打上劲，吃起了的口感也会腻。

3、把虾仁放入碗中，参加适量的盐入底味，参加1勺淀粉起嫩滑粘合感化，用手边搅拌，边揉，边搓，边摔打，目标就是要让虾仁上劲起胶状。

4、把肥肉末倒进去，肥肉的参加能够使馅料愈加油润，愈加滑爽，加白糖进去，我们用白糖取代味精起增鲜，加少许的白胡椒。

5、在筹办好的饺子皮上，放已经调好的饺子馅，确保一个饺子里有一个虾仁，把饺子皮捏紧，包成本身喜好的样子就行。

6、锅里烧水，水开后下入已经包好的虾仁饺子，不断地鞭策锅里的饺子，等饺子漂起来后，盖上锅盖小火煮大约4分钟，看饺子肚皮发涨，甘旨的虾仁饺子就能出锅上桌了。

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