各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于泡菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泡菜做法的解答，让我们一路看看吧。
1、最正宗的吉林延边泡菜是怎么做的？最正宗的吉林延边泡菜是怎么做的？我在东北读书时，我的同窗是朝鲜族，她家做的泡菜特好吃，后在她的指点下我也做了一坛子泡菜，十分好吃，我用5棵大白菜，洗净把帮子。去掉，切成四半腌造，腌造一晚就可，然后盐洗掉，把水拧干用苹果和梨参半个，打碎，用韭才割断，粗细辣椒面和糖搅办一路抹在每片白菜叶上，一个礼拜后就能吃，特好吃。
在东北，历来就没有泡菜一说，更没有韩式装点它的血统，我们都叫辣白菜，朝鲜咸菜，朝鲜拌菜……加工体例和泡菜底子就不是一回事儿……
别的说，更好吃的朝鲜咸菜是在华的朝鲜族人做的，七十年代以前，南朝鲜贫乏食材，糖更是紧缺的战略物资，他们的咸菜是酸辣咸臭味道的，北朝鲜的是咸辣鲜……只要中国朝鲜族做的是甜辣鲜咸……他们做的辣酱，需要糖稀，生果丝，辣椒，鱼露或是虾酱，以至有用刀鱼捣碎了提味的，你们所说的韩式味道，大部门是中国朝鲜族出国打工带过去的，以至于良多南朝鲜美食，也是中国朝鲜族带过去开展起来的，七十年代，生活都不如北朝鲜，南朝鲜连特么饭都吃不饱，有个几把毛的美食？以前更特么穷，底子就没有传统美食一说！所以！请列位别再说什么韩式泡菜，韩国美食了……都要点碧莲吧！！！
到此，以上就是小编关于泡菜做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于泡菜做法的1点解答对各人有用。