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泡菜做法(泡菜做法和配方)

   更新时间: 2025-07-12 01:07  发布时间: 2个月前   2310
核心提示:各人好,今天小编存眷到一个比力有意思的话题,就是关于泡菜做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍泡菜做法的解答,让我们一路看看吧。1、最正宗的吉林延边泡菜是怎么做的?最正宗的吉林延边泡菜是怎么做的?我在东北读书时,我的同窗是朝鲜族,她家做的泡菜特好吃,后在她的指点下我也做了一坛子泡菜,十分好吃,我用5棵大白菜,洗净把帮子。去掉

各人好,今天小编存眷到一个比力有意思的话题,就是关于泡菜做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍泡菜做法的解答,让我们一路看看吧。

1、最正宗的吉林延边泡菜是怎么做的?最正宗的吉林延边泡菜是怎么做的?

我在东北读书时,我的同窗是朝鲜族,她家做的泡菜特好吃,后在她的指点下我也做了一坛子泡菜,十分好吃,我用5棵大白菜,洗净把帮子。去掉,切成四半腌造,腌造一晚就可,然后盐洗掉,把水拧干用苹果和梨参半个,打碎,用韭才割断,粗细辣椒面和糖搅办一路抹在每片白菜叶上,一个礼拜后就能吃,特好吃。

在东北,历来就没有泡菜一说,更没有韩式装点它的血统,我们都叫辣白菜,朝鲜咸菜,朝鲜拌菜……加工体例和泡菜底子就不是一回事儿……

别的说,更好吃的朝鲜咸菜是在华的朝鲜族人做的,七十年代以前,南朝鲜贫乏食材,糖更是紧缺的战略物资,他们的咸菜是酸辣咸臭味道的,北朝鲜的是咸辣鲜……只要中国朝鲜族做的是甜辣鲜咸……他们做的辣酱,需要糖稀,生果丝,辣椒,鱼露或是虾酱,以至有用刀鱼捣碎了提味的,你们所说的韩式味道,大部门是中国朝鲜族出国打工带过去的,以至于良多南朝鲜美食,也是中国朝鲜族带过去开展起来的,七十年代,生活都不如北朝鲜,南朝鲜连特么饭都吃不饱,有个几把毛的美食?以前更特么穷,底子就没有传统美食一说!所以!请列位别再说什么韩式泡菜,韩国美食了……都要点碧莲吧!!!

到此,以上就是小编关于泡菜做法的问题就介绍到那了,希望介绍关于泡菜做法的1点解答对各人有用。

 
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