蒙古果子做法（蒙古果子的做法与配料窍门）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 蒙古果子做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 蒙古果子做法的解答和蒙古果子的做法与配料窍门 的材料，让我们一路看看吧。

绿绿地草原响起一阵阵马头琴，驰骋的马儿从远处飞驰，那就是草原人的生活，来到蒙古包仆人会用酥油茶招待客人，吃动手把肉跳起蒙古舞，回想起让人迷恋。草原人的一种小吃让人喜好，面粉里参加酥油发酵而成，再用油炸至而成，那就是草原人招待客人的小零食“蒙古果子”，好吃的让人联想。

分享蒙古果子的做法，通过改进，合适家庭造做，简单又好吃，外酥里软，出锅比油条还好吃。我用的食材家庭必备，面粉、鸡蛋、牛奶再用油炸至而成，固然热量有点大，偶然吃一次仍是蛮解馋的，减肥的伴侣不建议吃高热量的食物。下面是详细造做步调，喜好的伴侣学会在家也试一试，必然不会让你绝望。

【蒙古果子】

次要质料：面粉300克，鸡蛋2颗，酵母3克，盐2克，温牛奶100毫升，黄油30克，白糖50克。

【详细做法】

第一步：起首我们筹办300克面粉放进盆里，再打入2颗鸡蛋，参加50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量按照本身的情况增减

第二步：再倒入100毫升温牛奶，温牛奶使酵母可以快速发酵，边倒边搅拌。

第三步：搅拌至盆里没有干面粉时，放入30克黄油，没有的能够加玉米油。

第四步：我们下手踹面，把黄油揉在面里面，用手关节挤压面团，边挤压边折叠。

第五步：揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第六步：面团如许就发酵好了，提起面里面有丰硕的蜂窝。

第七步：把发酵好的面团取出放案板上排气，那一步不克不及蘸干面粉，因为面团里有油，根本不会粘案板，多揉一会，把面团里面的空气排清洁。

第八步：揉好后团成面球再按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的大面饼，面团筋性比力大，不太容易擀开，多擀几次。

第九步：擀好的大面饼先切成宽2厘米的条，再切成4厘米长的片，每个面片中间用尖利的刀片齐截条口，两端不要划开，盖上保鲜袋饧10分钟。

第十步：锅里多倒些油，油烧至6成热时，取一块小面片，我们给它挽个花，面的一头从中间穿过来，再一拉，面花如许就挽好了，挽好后挨个放进油锅里。

第十一步：炸至底面上色，我们挨个翻面，炸那个果子油烧热后要改成小火炸。

第十二步：炸至两面金黄，看看果子的颜色炸平均后，捞出控油。

如许我们的果子就炸好了，如许做的果子外皮脆脆的，里面柔嫩，吃在嘴里越嚼越香。

做蒙古果子的办法：

1、将所有质料根据和面的办法和成面团，松软水平类似于蒸馒头，用酸奶控造松软度

2、和好的面团醒非常钟，擀成2cm摆布薄片，切成10cm*8cm摆布小块，在每块中间竖着齐截条裂缝，把此中一头穿过裂缝后拉曲，做好后平放备用。

3、热油，八成热，过热会糊，果条自己易熟，放入果条，一面炸至金黄翻面，大约45秒，两面炸至金黄捞出控油。

蒙古果子做法和配方?

1、小麦面粉加了糖、鸡蛋、酸奶或牛奶和了奶油或牛油做成的，再用胡麻油或动物油炸熟方可食用。蒙古果子外形各别，色泽金黄，味道醇香，间接吃满口酥香，泡入热奶茶吃更佳甘旨。

2、在喝奶茶时吃的主食有蒙古果子、酸奶饼和黄油饼，那此中蒙古果子是最香的。蒙古族的果子拧成麻花状，同样为油炸食物，但比麻花松软良多，入口松软绵甜。

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详细步调如下：

用料：雪花粉650克摆布、原味酸奶200克、奶嚼克100克、鸡蛋2颗、黄油50克、红糖60克、小苏打5克、食用油。

做法：

1、将除食用油外所有质料混合和面，和好后醒30分钟，能够用面包机和面功用解放双手哦，和面时候干了加酸奶，稀了加面。

2、面醒好后分红两份，揉圆擀成1厘米厚面片，如图切成3乘5厘米大小的长方形，中间用刀齐截道，划透但两端不划穿。

3、抓住切好的长方形一边，另一边从中间划开的处所钻过去铺平，一个蒙古果子整形就完成了。

4、锅里参加适量食用油，大炽热油，转小火放入整形好的果子炸，一面变色后翻炸另一面，频频两三次，待两面金黄就能够出锅了。

5、盆底铺吸油纸，出锅，完成，能够起头享用我大内蒙美食了！

－ 步调 －

1.奶皮切碎

2.所以质料混到一路揉成面团

3.面团放在温暖的处所静置二非常钟

4.把面团擀成一大张 在切成五厘米摆布的一大条。

5.竖切成小条。用刀在每一条的中间齐截个小口

6.油放得多一些 大要半锅

7.把切好口子的小条抻一下 下锅炸至金黄色后出锅

－ 小贴士 －

那里说的奶皮子不是单纯的烧开牛奶后牛奶上面的浮层。它的做法比力复杂。没有能够用黄油取代。放酸奶的目标是为了让面团倡议来 同时味道更有条理。也能够把酸奶换成牛奶 那是别的一种做法

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