各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 梭鱼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 梭鱼的做法的解答和梭鱼的做法大全家常视频 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、梭鱼的做法 2、梭鱼怎么做好吃家常 梭鱼的烹调办法 3、怎么做梭鱼的做法 4、梭鱼的家常做法 5、梭鱼怎么做比力好吃 梭鱼的做法梭鱼的做法有良多，蒸梭鱼、红烧梭鱼、炖梭鱼都算是比力群众口味的做法，下面是我为各人带来了梭鱼的做法大全，希望喜好！
菜式1-梭鱼汤
食料筹办：
主料：梭鱼
配料：姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精各适量
造做办法：
1、将梭鱼去鳞片，去内脏，洗清洁切块。
2、将姜葱蒜切丝待用。
3、锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。
4、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮非常钟转小火。
5、最初入盐、鸡精出锅。
菜式2-糖醋鱼段
食料筹办：
主料：梭鱼
配料：姜丝、蒜片、葱花、面粉、淀粉、番茄酱、糖、盐、料酒、蛋清、胡椒粉各适量
造做办法：
1、将鱼去鳞片，去内脏，洗清洁切成中指般粗的鱼段。
2、用料酒、盐、胡椒粉腌造半小时。
3、将淀粉、面粉按1：1比例调配，参加蛋清、适量水调成面糊。
4、将鱼段倒入面糊里搅匀，放入油锅中，中火炸造。
5、将鱼段炸熟后捞出沥油。
6、锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。
7、参加番茄酱炒香。放入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁拆盘即可。
8、参加适量水、糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，按照本身的口味调整一下糖醋汁的味道。
9、参加炸好的"鱼段大火快速翻炒，收汁拆盘即可。
菜式3-番茄梭鱼
食料筹办：
主料：梭鱼
配料：姜丝、葱花、醋、盐、白糖、番茄酱、鸡精各适量
造做办法：
1、将梭鱼去鳞，去内脏清洗清洁，沥干水分。
2、将鸡蛋打散，淋到鱼上抓匀。
3、将锅里放油烧热（油要多放一点），将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色，捞出。
4、锅里留底油，放入葱段和姜片炒出香味，然后放番茄酱炒出香味儿，放白糖和醋，调成酸甜口。
5、锅里放水烧开，水开后放入炸好的鱼，开小火慢炖。
6、放入适量的盐调味，顿至汤汁浓稠就好了。
梭鱼怎么做好吃家常 梭鱼的烹调办法
能够做法豆瓣酱焖梭鱼，详细做法如下：
1、质料：新颖的梭鱼1400克、干红辣椒、八角、葱姜蒜、香菜。调料：豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、花生油。
2、新颖的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；
3、葱姜蒜切片备用；
4、洗好的梭鱼横切大段备用；
5、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香；
6、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；
7、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；
8、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；
9、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅拆盘。
怎么做梭鱼的做法做法1：香辣梭鱼块
筹办食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
详细做法如下：将梭鱼清理清洁之后，剁成小块，然后放入汤盆，参加少许食盐，参加2汤匙料酒，抓匀腌造一会去腥，再起锅加油烧热，将腌造好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，参加少许食盐，参加3汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！
做法2：清炖梭鱼
筹办食材如下：梭鱼1条，葱1根，蒜2瓣，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油6克，清水700克
详细做法如下：姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后，参加油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎，底面煎至金黄色时，悄悄将鱼翻面继续煎，另一面也煎至金黄色时，参加清水，将姜片、蒜、葱放入，参加料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁渐渐酿成了乳白色，当汤汁渐少时，参加盐调味，继续收汤汁，收到适宜的汤汁时，关火出锅即可。
做法3：红烧梭鱼
筹办食材如下：梭鱼2条，生姜1块，大蒜2瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量
详细做法如下：将梭鱼清理清洁，控干水分，然后抹上料酒，再涂上一层食盐，接着起锅加油烧热，将梭鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入3碗量的清水，参加1茶匙食盐，参加3汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后放入梭鱼，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，10分钟后淋入少许水淀粉，汤汁浓稠即可出锅！
做法4：酱蒸梭鱼
筹办食材如下：梭鱼1条，香菜1根，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
详细做法如下：将梭鱼清洗清洁备用,接着筹办一个碗，参加1茶匙食盐，参加2汤匙黄豆酱，参加2汤匙料酒，参加1汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，然后搅拌平均，再抹到鱼身上，鱼抹上酱料之后，放到蒸鱼盘中，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后放上香菜叶子装点即可！
梭鱼的家常做法炖梭鱼的家常做法如下：
用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量。
把鱼到入锅中，火开旺一点，往汤里加那些筹办好的调料。
大火炖煮吧。约十五到二非常钟。
汤汁收的差不多时，加一些葱丝姜丝，盛出即可。
梭鱼怎么做比力好吃梭鱼，北方叫红眼鱼、肉棍子，属于鲻形目标鲻科。下面我跟你分享一下梭鱼怎么做比力好吃?
一、三杯梭鱼的做法
质料
梭鱼1条(约600克)红辣椒个青辣椒个生姜1小块大蒜10瓣食用油30克香油30克酱油30克料酒30克精盐3克白糖3克
做法
1.梭鱼处置清洁，切成厚片;蒜洗净切片;姜洗净切丝;辣椒洗净切成环状;
2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用;
3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，参加酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。
留意
色泽红润，鱼肉滑嫩。“三杯”指的是香油、酱油、料酒各一杯，但重量要根据鱼的几按比例增减。
二、梭鱼汤的做法
质料
梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精
做法
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗清洁，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
4、参加胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最初入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
小窍门
奶白色的汤老是很诱人，若想做出来，请记住下面的几个步调：
一、起首锅内放油烧热，鱼两面都要煎至微黄，用姜片擦一遍锅底，煎鱼就不容易破，煎鱼若用猪油，鱼汤更容易发白。
二、锅内更好一次添足开水，前非常钟必然要用大火。凉水或小火炖容易使鱼肉中的卵白量收缩凝固，不容易合成，成不了奶白色。
三、炖鱼时放入一汤匙牛奶，不只去除鱼腥味，并且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味
三、南煎鱼丸的做法
质料
主料梭鱼肉调料马蹄、葱姜末、盐、味精、料酒、醋、糖、花生油、淀粉、香油
做法
1.鱼肉造成泥，参加切碎的马蹄，调味，加淀粉，搅匀。
2.锅中加油，将鱼挤成丸子，用油煎至发黄，大翻勺。
3.加少许汤，调味，中火收干汤，加香油，出锅拆盘即可。
小窍门
特点
外香里嫩，鲜美可口。
提醒
煎丸子时用铲子将鱼丸悄悄拍扁，留意不要煎糊。
四、枸杞山药梭鱼汤的做法
菜谱 简介 新颖的梭鱼交融了山药的味道，味道香浓，营养丰硕。
质料
主料：梭鱼一条;山药一根，
配料：枸杞，香菜，生姜，盐，味精，胡椒粉，干淀粉，白酒
做法
梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗清洁，切成小段。
将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。
起油锅，将梭鱼段两面煎黄。
锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟。
山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟。
最初参加泡发好的枸杞煮2分钟关火，再参加胡椒粉、鸡精、香菜段即可。
小窍门
药去皮切片时，更好戴手套，以免手痒。
药更好在块下锅时再削皮，以免变色。
药不要久煮，用筷子能插动即可，时间长了会烂而不成形。
必然要用油煎过，煮出的鱼汤才会香浓。
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