今天为各人普及一下螺蛳的做法相关常识，希望对您有用，还有螺蛳粉的准确做法相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、螺蛳家常做法 螺蛳怎么做 2、螺蛳怎么做好吃？螺蛳的做法有哪些？ 3、【螺蛳怎么吃】螺蛳怎么做好吃 螺蛳家常做法 螺蛳怎么做1、食材：螺蛳1千克、芹菜1根、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、八角适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。
2、买回来的螺蛳先在放入少量盐和油的水中养2天，一天换两次水，如许能够使螺蛳更快地吐出体内地寄生虫和脏工具。
3、吐清洁的螺蛳要在清水中多搓洗几遍，把壳上面的脏工具洗掉。
4、洗净的螺蛳用剪刀把尾巴剪掉，如许能够更入味，吃的时候也更便利。
5、锅中加水放入螺蛳和料酒，烧开焯水。焯过水的螺蛳洗净备用。芹菜和葱姜蒜，干辣椒洗净改刀。
6、锅中参加油，下入葱姜蒜八角，辣椒爆香，再下入芹菜翻炒，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入螺蛳翻炒平均。
7、沿锅边淋入料酒去腥，参加白糖，生抽提鲜，翻炒平均后参加漫过螺蛳的清水，大火烧5分钟，小火慢炖30分钟。
8、时间到，按照小我口味调入食盐翻炒平均，就能够出锅了。
螺蛳怎么做好吃？螺蛳的做法有哪些？螺蛳又叫清明螺、田螺。清明是螺蛳最甘旨的时候。良多人喜好吃螺蛳，却老是做得味道平平，下面我教你几招让你做的螺蛳更甘旨！
螺蛳的差别做法 炒螺蛳的做法
先看看原质料：葱姜蒜能够多放一些
淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要频频洗清洁，控清水备用
将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大要1分钟，便于下一步入味。只放日常平凡炒菜量的油就能够了
锅中放油，爆香所有调料，参加郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；弥补清水一半，三分钟出锅。
炒螺蛳的4个要点
1、养一天：买回的螺蛳，在淡盐水中养一天，中间换几次水。
2、先干炒：螺蛳再炒造之前，过中放少油，倒入螺蛳，炒出水分后，盛出备用。便于正式烹饪时入味。
3、多放盐：因为螺蛳难入味，要比日常平凡多放5倍的盐。
4、3分钟：为避免螺蛳肉量变老，又不克不及炒不熟，更佳时间是入锅大要3分钟即可。
麻辣螺蛳
螺蛳洗净放盆中，滴几滴香油养1天，吐尽泥沙。钳去尾部后，再用流水搓洗清洁并控水。
锅内放5汤匙油，热后放进葱段、姜片煸出香昧。倒进螺蛳翻炒，倒入白酒马上盖锅盖焖半分钟，让酒汽在锅内蒸发，参加花椒、剪成段的干辣椒、糖、老抽半汤匙、生抽翻炒，再加小半碗匙清水，让味道混合得更平均。继续炒至锅内汤汁收至一半，即可参加适量盐调味，关火出锅。
红烧螺蛳
（一）、清洗螺蛳
1.清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏工具还有小螺狮之类的工具吐出来的
2.把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲刷屡次，曲到水变的很清澈
（二）做法
1.葱、姜、蒜切末
2.锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味
3.放入辣椒酱（按照小我爱好添加，可多可少或者能够不加）也能够加干辣椒更香
4.辣椒酱炒出香味
5.放入一大勺蚝油炒香
6.倒入螺蛳翻炒
7.倒入紫酱油调味，参加少许水
8.盖盖略微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味
9.开盖参加少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可（蚝油、酱油、辣酱自己都带咸味，若是口味相对轻的话其实能够不消加盐）
10.开大火收汁颜色，拆盘即可
留意：红烧螺蛳，好吃，但更好现做现吃，不要隔夜吃。
螺蛳粉
米粉提早泡上4、5个小时
锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬水平，米粉属于欠好煮的一类粉，所以在锅中要比日常平凡煮其他面食或粉的时间都要耽误些，以包管能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为更佳，此次是买的桂林本地的米粉，所以不论是颜色仍是口感都十分的好。
煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟
干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用
卤水，清水煮开
倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝
最初倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，参加盐、糖调下味即可
你学会了吗？快来试一试吧！
【螺蛳怎么吃】螺蛳怎么做好吃螺蛳有哪些做法：双椒爆螺蛳
质料： 螺蛳肉250g、青椒2个、红辣椒1个、油适量、盐适量、蒜瓣3个、白酒10ml、生抽15ml、白糖2g、鸡精少许、辣椒酱10g、葱姜适量。
做法：
1、筹办好所有的食材。
2、螺蛳肉淘洗清洁开水焯烫过凉。
3、青红椒切碎，葱姜蒜切碎。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、在放入青红椒翻炒出香味。
6、然后倒入螺蛳肉翻炒。
7、淋入白酒炒香。
8、参加辣椒酱。
9、参加生抽。
10、参加白糖和适量的盐。
11、加少许鸡精翻炒平均关火。
螺蛳有哪些做法：香辣酱炒螺蛳
质料： 螺蛳1500g、葱1根、红辣椒1个、蒜瓣6个、香叶4片、干姜2片、白酒15ml、香辣酱30g、酱油25ml、白糖10g、蠔油15g。
做法：
1、螺蛳清水浸泡加少许香油吐泥沙，更好是浸泡一夜。
2、筹办好做料。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。
4、倒入洗净的螺蛳翻炒。
5、参加白酒炒香。
6、在参加香辣酱继续翻炒。
7、参加酱油。
8、参加白糖。
9、再加适量的清水。
10、加盖大火烧至10-15分钟。
11、最初参加盐，蠔油调味。
12、再翻炒平均关火。
螺蛳有哪些做法：啤酒吮指螺蛳
质料： 螺蛳400g、姜10g、盐5g、豆瓣酱40g、香叶2g、干辣椒10g、花椒5g、八角2g、料酒10ml、啤酒250ml、蒜10g。
做法：
1、螺蛳提早一晚用清水养着吐吐沙，然后用剪刀把底部剪一下。
2、清洗清洁备用。
3、锅中放油，下豆瓣酱炒香。
4、下入姜蒜末、香叶、八角和花椒。
5、下入螺蛳同炒。
6、淋入料酒。
7、参加干辣椒。
8、倒入啤酒。
9、参加盐。
10、煮至水份收干即可出锅。
螺蛳有哪些做法：酱爆螺蛳
质料： 螺蛳500g、油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、薄荷叶适量、姜适量、蒜适量、菜脯适量。
做法：
1、筹办质料。
2、螺蛳买回来用细盐水再泡养数小时。
3、热锅加油，将辣椒、菜脯、姜蒜改细碎下锅爆香。
4、再泡养好的螺蛳控水下锅。
5、加适量豆酱、料酒、酱油、白糖来炒至入味。
6、最初再加适量薄荷叶提香即可。
7、如许子一份爆为螺蛳就完成了。
螺蛳有哪些做法：韭香辣螺蛳
质料： 螺蛳肉500g、韭菜1把、油适量、盐适量、大料适量、花椒适量、干辣椒适量、红尖椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣适量、糖适量、料酒适量、白酒适量、高汤适量、酱油适量、醋适量。
做法：
1、螺蛳肉去壳，清水淘洗清洁后，用白酒稍稍浸泡，杀去腥味。
2、韭菜洗净，沥干水分，切段。
3、筹办大料、蒜粒、姜片。
4、红尖椒切条、大葱切片。
5、热锅后，倒入适量油，小火煸香大料、干辣椒、花椒后捞出，得香料油备用。
6、用锅内香料油炸香蒜粒、姜片。
7、放入少量豆瓣炒香出红油。
8、倒入螺蛳肉翻炒，炒干水分。
9、调入适量料酒去腥。
10、倒入适量高汤。
11、调入酱油上色。
12、调入少量醋。
13、放适量盐、糖调味。
14、放入大葱，翻炒平均。
15、放入大葱，翻炒平均。
16、炒造个几分钟，锅内水分收到只剩1/3时倒入红尖椒。
17、倒入韭菜翻炒至熟即可。
螺蛳有哪些做法：啤酒烧螺蛳肉
质料： 螺蛳肉800g、油适量、盐适量、啤酒适量、生姜适量、豆瓣酱适量、冰糖适量、韭菜适量。
做法：
1、螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟。
2、煮好后再用清水洗净。
3、沥干水分。
4、热锅下油。
5、放豆瓣炒出香味。
6、放生姜。
7、放螺蛳肉。
8、炒一会。
9、倒入啤酒。
10、加盐和冰糖继续烧。
11、烧至肉软后放韭菜。
12、炒一下即可关火。
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