各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 六寸重芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 六寸重芝士蛋糕的做法的解答和六寸重芝士蛋糕的做法视频 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、重芝士蛋糕的做法 2、六寸芝士蛋糕怎么做 3、芝士蛋糕（6寸）怎么做好吃？ 4、六寸芝士蛋糕的做法，六寸芝士蛋糕怎么做好吃 5、6寸半熟芝士蛋糕做法 重芝士蛋糕的做法主料：奶油芝士250克、细砂糖75克、鸡蛋2个、牛奶80克、奥利奥夹心巧克力饼干60克、黄油30克。
辅料：玉米淀粉15克、柠檬汁10克、朗姆酒15毫升、香草精1.25毫升、巧克力10克。
1.将奥利奥饼干压碎，黄油巧克力隔水融化。
2.然后把饼干碎和融化的黄油，巧克力混合，搅拌平均。
3.紧接着把混合物倒入六寸模中，用小勺子压紧。然后盖上保鲜膜，冷冻一小时。
4.随后用刚刚融化黄油的水将奶油芝士隔水软化，参加细砂糖，打至顺滑即可。
5.参加第一个鸡蛋，充实混合后参加第二个鸡蛋，打平均顺滑。
6.参加柠檬汁，打平均。然后参加玉米淀粉，打平均。
7.然后依次参加牛奶，朗姆酒，香草精，每次参加后都要打平均。
8.接着把饼底从冰箱中取出，把蛋糕糊倒入模具中，用锡纸包着模具底部，避免进水。放入烤箱，水浴法加热，上下火，150℃，1小时。
9.烤好，取出，撒上几颗蓝莓，然后用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏4小时，即完成。
六寸芝士蛋糕怎么做
用料
淡奶油 50克
牛奶 80克
鸡蛋 3个
低筋面或玉米淀粉 40克
糖 40克
奶油奶酪 226~250克均可
黄油（放蛋糕里的） 25克
饼底质料
消化饼 100~110克均可
黄油 40克
6寸芝士蛋糕的做法
做饼底。把40克黄油融化。
取100~110克的消化饼拆入食物袋碾碎，办法随意，只要碾碎就行。
把消化饼和融化的黄油混合，放入6寸的蛋糕圆模，尽量让饼底平整平铺。
做糕体。把3个鸡蛋卵白和蛋黄分隔。卵白放入冷冻室冻到外表有层薄冰为行。蛋黄备用。
把取出的奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑，有些奶酪其实不容易打至无颗粒，打个大要就行。
在打至顺滑的奶酪中参加已经柔嫩的黄油25克（纷歧定是要融化掉的，只要轻松能够碾压就行）、淡奶油50克和牛奶80克，挨次随意均可。所有质料用打蛋器混合平均即可，淡奶油无需打发，貌似也打发不了。
把3个蛋黄一个一个参加奶酪黄油淡奶油和牛奶的混合物，每次参加一个蛋黄都要用电动打蛋器搅拌平均才放下一个蛋黄。
在蛋黄糊里筛入低筋面粉或玉米淀粉，搅拌至无明显颗粒。
把筛入面粉的蛋黄糊放冰箱冷藏，若是有时间冷藏2个小时，我也是从别的一个方子里学到的，为了更好的让蛋黄糊和卵白搅拌时不容易消泡，因为蛋黄糊里有奶酪比力浓稠，消泡后高度会不敷。
把外表结冰的卵白打发至湿性，也就是有弯勾，糖分三次参加。冷冻后的卵白打发比力慢，但是胜在不变性好不容易被消泡。
打发后卵白霜放1/3到冷藏后的蛋黄糊里搅拌，再把参加卵白霜的蛋黄糊倒入剩余2/3的卵白霜中。我本来老是消泡，有次看一个视频教程，他里面用手动搅拌器来翻拌卵白霜和蛋黄糊，我觉得还不错，也那么做，发现实的比那种平的搅拌棒要容易搅拌并且不容易消泡。
把搅拌好的蛋糕体倒入有饼底的6寸活底圆模或者固底圆模，震动几下。若是是活底模记得在模具外面用锡箔纸包住避免过多水汽进去。模具放入已经提早预热好的烤箱。提早10分钟预热就行，大要160°摆布。放入后前10分钟温度在170°。后50分钟在150°烘烤。每个烤箱温度纷歧样，我的是长帝。在烘烤时记得在烤盘里面加满热水，模具放在烤盘里烤或者放在烤架上都行，我是放在烤架上的。
烤好城市有些回缩，不要担忧，只要好吃，其他都不重要，我小我是那么认为的。
芝士蛋糕（6寸）怎么做好吃？步调 1.将奶油奶酪提早两小时拿出来软化，搅打顺滑无颗粒 2.将鸡蛋依次打入奶酪糊中，拌平均 3.参加奶油拌知匀，参加冰糖粉拌匀 4.参加玉米淀粉拌匀 5.蛋糕糊拌好了 6.黄油隔道水花开，将奥利奥饼干放在保鲜袋中擀碎，与黄油搅拌在一路 7.将不沾固定底模具内部，垫上油纸，四周用油纸围上，好脱模 8.将拌好的奥利奥饼干碎铺到模具底部，倒入蛋糕糊，将模具放入拆有2公分水的烤盘中，送入已经预热了10分钟的烤箱中下层，150度70分钟。烤箱停行回后不要急着拿出蛋糕，继续冷却至室温，脱模冷藏4小时后再吃。
六寸芝士蛋糕的做法，六寸芝士蛋糕怎么做好吃用料
奶油奶酪 100克
鸡蛋 3个
细砂糖 40克
黄油 30克
水或牛奶 50克
低筋面粉 30克
柠檬汁或白醋 几滴
六寸芝士蛋糕的做法
提早筹办好质料，低粉过筛、黄油软化备用；别离蛋清与蛋黄，将蛋清提早放入冰箱冷冻约10分钟，目标是耽误蛋清打发时间；
奶油奶酪常温下软化，用手动打蛋器搅拌平均，半途散布参加蛋黄、水或牛奶，继续搅拌平均，记住每参加一种质料需要搅拌平均再参加下一种质料搅拌；
黄油在微波炉叮一下成液体参加蛋黄奶酪糊中搅拌平均；低粉过筛参加，用手动打蛋器划“Z”字搅拌的同时，将打蛋盆90°转换标的目的，曲到蛋黄奶酪糊细腻又光泽，没有藐小奶酪颗粒和面粉颗粒即可；
冰冻过的卵白液中参加几滴柠檬汁或白醋，分三次参加白砂糖用电动打蛋器打发。当卵白呈现纹路后，换低速搅拌（避免卵白打发过度，同时让卵白霜更细腻）。判断能否打好时能够关掉打蛋器，用打蛋器的头捞起卵白霜，挂在上面长度大约三到四横指的水平是刚好的。留下的卵白霜越短，申明打发的水平越高。卵白打发过度容易开裂。
分三次将卵白霜参加蛋黄奶酪糊中拌匀，我用的是戚风蛋糕的翻拌手法，拌刀从2点钟标的目的滑向8点钟标的目的，由下向上翻起蛋糕糊，同时将盆逆时针动弹60°；
翻拌好的蛋糕糊平均、细腻，若是翻拌不充实，后期烤造过程中蛋糕容易重现受热不均分层或果冻层的情况呈现；
6寸圆模内部平均抹上黄油，倒入蛋糕糊，握紧模具悄悄震去大气泡；200度预热烤箱10分钟，将蛋糕模放在烤箱中层，设定上下火150度60分钟隔水法停止烤造；
我用的6寸模就是烤戚风蛋糕用的活底模，用一个8寸的披萨模隔在它和放了水的烤盘之间，便利又好用，以往用锡纸，包起来费事并且容易漏水进来；
蛋糕烤好后，因为温度降低会主动回缩，拿一个圆口杯放在蛋糕模底部，悄悄一顶，蛋糕就出来了，若是蛋糕与模具内壁粘连，不要硬顶容易让蛋糕变形，用脱模刀沿着模具内壁齐截圈，再顶就出来了。蛋糕放在冰箱冷藏后食用，味道更佳；
小贴士
1、卵白冷冻的目标是为了耽误卵白打发时间，打发过度的卵白容易形成蛋糕开裂；
2、卵白中参加柠檬汁能够有效去除鸡蛋的腥味；
3、蛋糕烤造过程中不要随意翻开炉子影响烤造温度，60分钟到了后判断蛋糕能否烤透有一个简单的法子，拿一根牙签从蛋糕顶部垂曲插入到底，拔出的牙签若是光滑，那么就是烤透了，若是牙签上沾有蛋糕屑，那么申明还能够加个5-10分钟；
6寸半熟芝士蛋糕做法1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精造砂糖： 80克；
芝士蛋糕部分照片(11张)
6、蛋黄： 1个；
7、酸奶： 100克；
8、柠檬汁： 2大匙；
9、鲜奶油： 200毫升；
9：曲径18厘米圆模子一个。
筹办工做：
1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：
芝士蛋糕全景照片(11张)
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 参加熔化的黄油，用小铲子搅拌平均；
3、 填满模子底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，参加砂糖，充实搅拌；
3、 按挨次依次参加蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌平均。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分水平（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的水平）；
2、 将其一点一点地参加奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：
参加熔好的明胶用小铲搅拌至稀薄形态；
最初：从冰箱中取出模子，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
做法二
热做法
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次参加巧克力粉和咖啡酒、慕司（留意
：必然要 是逐次，如许才气充实混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的感化，制止蛋糕最初底部被水蒸气弄得乌烟瘴气；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最初取出粉饰，甘旨的的芝士蛋糕就新颖出炉了。
做法三
冷做法
芝士蛋糕
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次参加巧克力粉和咖啡酒、慕司（留意
：必然如果逐次，如许才气充实混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出粉饰，可随意放上本身喜好的生果或者饼干、巧克力；
5.甘旨的芝士蛋糕就如许新颖出炉了！
，变稀薄后能够再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后参加上一步的稀薄酱料，搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑形态。
9.55g卵白，分3次参加30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的形态)
10.打好的卵白分2次，参加步调8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好形态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤，160度约60分钟摆布，外表上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。
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