各人好,今天编者存眷到一个比力有意思的话题,就是关于 花占饼干做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 花占饼干做法的解答和花瓣饼干做法 的材料,让我们一路看看吧。
本文目次一览: 1、如何便宜饼干 2、家做饼干的做法 3、饼干若何造做的? 4、花占饼干的糖霜怎么做 5、花占饼干的做法步调图,花占饼干怎么做好吃 如何便宜饼干便宜饼干的简单做法如下:
1、将玉米油倒入盆中,参加红糖,用打蛋器抽打平均。
2、参加鸡蛋继续抽打平均,参加低筋面粉和泡打粉,燕麦片。
3、将所有质料混合成团(不要用力揉)。
4、取适量大小的质料团成球排在烤盘中,中间留出必然间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
家做饼干的做法
各人上班的时候若是饿了大多会吃点饼干充果腹,饼干分良多种,有曲奇饼干、巧克力饼干等,大大都都是在外面购置的,人们都不晓得有什么添加剂,用的是动物黄油仍是动物黄油。各人能够在家里本身造做饼干,一是能够消遣时间二是做的零食吃着安心,下面教给各人一些做饼干的办法和步调。
一、主料:低筋面粉230克、黄油150克
二、步调
1、筹办好所有的质料,黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至能够轻松用手指戳动,先用电动打蛋器搅拌一下
3、黄油里面参加细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下,制止打发的时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状
5、分两次参加打散的鸡蛋搅拌平均(每次参加后都要搅拌平均,使鸡蛋和黄油充实混合)
6、分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀略微翻拌一下,再用电动打蛋器搅拌平均
7、搅拌好的面糊是如许的
8、再参加蔓越莓干搅拌平均
9、蔓越莓曲奇面糊就如许完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜,便利脱模
11、把蔓越莓曲奇面糊全数拆在模具里面,那个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
12、拆好之后,放入冰箱冷冻1小时摆布
13、冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看小我喜好)排放在烤盘,留意间距(若是您的烤盘不是不粘的,请铺上一层锡纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟,烘烤:上下火形式,中层,175度,烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅做参考)
15、烘烤的过程中要留意,若是饼干已经上色申明快能够了,要留意时间,不然很容易焦,若是你的饼干在烘烤没多久就已经上色了,还剩下良多时间的话,申明你的烤箱温度高,需要恰当降低温度
16、烘烤到金黄色就能够出炉了
17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软,是一般的,凉一会儿就会酥脆酥脆的了
三、留意事项
1、黄油不要融化成水哦~不然打发不了的,软化至手指能够轻松戳动就能够了
2、若是你是新手或是嫌费事也能够不打发黄油,间接搅拌平均就能够了
3、若是蔓越莓干颗粒比力大,需要切碎了再和面团混合
4、若是家里没有蔓越莓饼干模具的话,能够操纵家里现有的包拆盒或其他东西停止整形,再放入冰箱冷藏一个小时以上;还能够间接把面团擀开,用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅做参考,按照自家烤箱调理
6、等饼干完全放凉后,放入密封罐中贮存即可
饼干若何造做的?【所需食材】黄油(玉米油)50g,低筋面粉150g,奶粉30g,鸡蛋1颗,白糖(糖粉)40g,白芝麻适量
【造做步调】
1.起首我们把黄油取出来放到室温融化,若是没有黄油也能够用玉米油,动物油取代,效果是差不多的,只不外口感上没有黄油的吃着香。
2.黄油软化后用打蛋器打到蓬松形态,我那个就是用手打了大要一分钟,然后加上白砂糖再打一分钟,我们在那一步更好是放糖粉,如许饼干烤出来不容易变形,我用的细砂糖,出锅后觉得也不错。
3.分几次参加鸡蛋液,每加一次都要等黄油和鸡蛋完全交融再加下一次,那一步不要焦急,打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大为行。
4.然后再参加150g面粉,和30g奶粉,更好是过一下筛,如许搅拌会更省力,不容易呈现块状的面团。
5.那一步不要用手揉面,用刮刀把面拌匀,拌到没有干面粉就能够了。
6.把面团放到硅胶垫擀成一个厚度约一毫米的大薄饼,上面撒点白芝麻,再略微擀一下让芝麻占安稳,然后用模具印出一个一个的外型,那一步完满是我家宝物操做的。
7.烤盘上面铺一层油纸,把饼干放到烤盘中间,每个饼干之间都要留有空隙,烤箱160度预热5分钟,上下火,在中层烤10分钟。
8.各人能够按照本身家烤箱的温度来掌握火候,若是上色比力快就调低温度,上面盖一层锡纸,饼干烤到金黄色就能够出锅啦。
9.那些面粉一共做了两烤盘,一盘花朵一盘小蘑菇的,小蘑菇顶部我用牙签戳了几个小洞,如许饼干容易熟。造做的整个过程也就半个多小时,相当的简单,学会以后就不消给宝宝买饼干吃了,
花占饼干的糖霜怎么做糖霜饼干怎么做
用料
饼干配料
低筋面粉 125克
黄油 60克
细砂糖 35克
牛奶 15克
糖霜配料
糖粉 150克
鸡蛋清 22克
柠檬汁 8克(视情况参加)
色素 适量
糖霜饼干的做法
1起首造做饼干。黄油切小块软化后,参加细砂糖,用打蛋器打发至体积颜色变浅。
2参加牛奶,继续搅打平均,成为蓬松细腻的形态。
3低筋面粉筛入黄油里
4用刮刀边压边拌的体例,使面粉和黄油充实混合在一路。一起头粉类与黄油没有充实混合的时候,会显得比力干,持续用力边压边拌,曲到成为面团(室温较低的时候,混合物的形态会更干一点,此时也能够间接用手将面粉和黄油捏成面团)。
5充实混合成为面团以后,就不要再继续拌了。过度搅拌可能招致饼干口感偏硬。
6将面团放在两张油纸中间,压扁,用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉外表油纸
7用饼干模刻出想要的外形。
8刻完后,将多余面皮移走,用刮板铲起饼干面团,小心地移到铺了油纸的烤盘上,小心操做,以免变形。多余的面皮能够揉到一路从头擀开再刻(频频屡次揉面团会使烤好的饼干太硬,所以尽量削减揉面团的次数哈)。
9烤盘放入预热好上下火165℃的烤箱,倒数第二层,烤20-25分钟。烘烤时间请按照烤箱现实情况以及饼干的大小酌情调整,烤到饼干外表微黄,按上去觉得硬硬的,就能够出炉了。
花占饼干的做法步调图,花占饼干怎么做好吃用料
黄油 50克
糖粉 20克
鸡蛋 20克
低筋面粉 110克
奶粉 10克
花占饼干的做法
黄油软化后放入容器中拌匀;
参加糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌平均,到颜色略变浅;
分两次参加鸡蛋;
每次都要搅拌平均再参加下一次;
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中;
用刮刀翻拌平均;
将面团分红4克一个的小圆球;
在手中略微按扁;
然后用牙签在四周按出一圈压痕;
全数摆入烤盘;
预热170度,上下火全开,放在烤箱中层;
冷却之后在饼干外表用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可。
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