经典小吃做法（小吃易学的小吃做法）

今天为各人普及一下典范小吃做法相关常识，希望对您有用，还有小吃易学的小吃做法相关的也能够参考一下

营养早餐食谱大全

抱负早餐的要素：一般情况下，抱负的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。

一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为那时人的食欲最兴旺。早餐不单要留意数量，并且还要讲究量量。

按成人计算，早餐的主食量应在150~200 克之间，热量应为700 千卡摆布。当然处置差别劳动强度及年龄差别的人所需的热量也不尽不异。

如小学生需500 千卡摆布的热量，中学生则需600 千卡摆布的热量。就食量和热量而言，应占差别年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。

主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要恰当增加些含卵白量丰硕的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。 一般早餐食谱中的各类营养素含量应占全天供应量的25%~30%。

营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部门构成，在餐后加一份瓜果弥补维生素效果更佳。保举早餐菜品：红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁；牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。

营养早餐食谱（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

营养早餐食谱（二） 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。 什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

营养早餐食谱（三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。

鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。

营养早餐食谱（四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。 雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。

营养早餐食谱（五） 菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。

营养早餐食谱（六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。

鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。

世界各地特色小吃的做法

中国的面点小吃汗青悠久，风味各别，品种繁多。

面点小吃的汗青可上溯到新石器石代，其时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食物。到了春秋战国期间，已呈现油炸及蒸造的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

尔后，跟着炊具和灶具的改良，中国面点小吃的原料、造法、品种日益丰硕。呈现许多普通化风味小吃。

如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓重处所特色的风味小吃。

如： 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不睬包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒棰果子、桂发源大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 此外，还有大量的少数民族特色风味食物，极大的丰硕了中国烹调文化的内涵。

北京出名小吃 豆汁 绿豆经挑选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工造成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。

热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年造做汗青。

相关的出名企业： 小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖木樨蒸造而成。色泽金黄，形似浮图，玲珑小巧，甜香细腻，500克面可造出小窝头100多个。

相关的出名企业： 芸豆卷 芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序造成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。

入口即化。清代前期已呈现于民间，清末成为御膳。

相关的出名企业： 肉末烧饼 由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出头具名心，夹入热猪肉末。

外酥里嫩，香味浓重。 相关的出名企业： 爆肚 鲜羊肚或牛肚按差别部位切成条或片，用滚水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。

清鲜脆嫩，味醇不腻。 相关的出名企业： 炒疙瘩 可荤可素。

炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年造做汗青。

相关的出名企业： 驴打滚 即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴当场打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。

相关的出名企业： 焦圈 为油炸食物。和面时留意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控造油温，至色泽深黄、油亮即成。

相关的出名企业： 烧麦 北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一路，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变革造做蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦造成。

以都一处饭庄所造最著。 相关的出名企业： 仿膳豌豆黄 碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、固结、切块而成。

色泽橙黄，细腻甜润，清冷适口。原为清宫膳房造做。

相关的出名企业： 艾窝窝 糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清冷适口。

元代已有造做。

求西餐菜谱只要名字

●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法度枫糖浆土司 法度枫糖浆吐司 法度花椰浓汤 法度烩土豆 法度烩土豆1 法度火焰薄饼 法度焗蜗牛（中式） 法度奶油龙虾汤 法度牛奶甜米粥 法度巧克力土司 法度巧克力吐司 法度土司 法度吐司 法度香培青豆汁浓汤 法度洋葱汤 法度洋葱汤4 法度鱼卷 法度玉米浓汤 翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇 核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮 灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤 鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2 芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包 烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤 马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤 奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派 茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味 蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子 ●意大利餐 PIZZA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面 串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面 蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面 海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精神酱意大利面 咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面 辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面 培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨 山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦菇奶油意大利面 什锦榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面 蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨 松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面 香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉 意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面 意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭 原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面 ●东南亚风味 韩国白煮肉 牛肉暖锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼 泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭 ●其他西餐 菠萝瑰宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 便利油饭 根底色拉 煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排 烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡 奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭 蔬菜角配香菜，薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 村落蔬菜鸡汤 香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭 义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶。

简单零食小吃做法

关于一个吃货来说更大的成就就是把超市小卖部的零食都吃过了一遍，但总觉得不满足，下面是我为各人带来的简单零食小吃做法大全，想吃零食的伴侣们无妨本身脱手做吧～

简单零食小吃做法：锅巴

锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食物。锅巴味道鲜美，营养丰硕，凡是由大米、黄豆、小米等造成，是受人们喜欢的小食物之一。

原料：米饭1小碗、油、盐、五香粉、虾皮半勺

做法：

1、米饭中放入少许盐、少许五香粉、半勺虾粉、少许食用油，用手抓匀。

2、 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，把保鲜膜半数，用擀面杖频频擀几次，擀至大米碎一些利于成型，把大米擀成薄饼外形，放入冰箱冷藏30分钟。

3、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，将大米饼切成平均的条状，改刀切成小正方形。

4、电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。

简单零食小吃做法：紫薯干

紫薯具有和血补中，宽通顺便，益气生津等食用和药用功用，因为紫薯富硒，是“抗癌之王”“长命之王”所以紫薯干被结合国誉为最安康的食物。那个能够多吃。嘿嘿~~

原料：紫薯2个

做法：

1、紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟。

2、将紫薯片放在烤盘上，放入微波炉中加热2分钟。

3、 3分钟事后，将微波炉翻开，散出此中的热气和蒸汽，若紫薯略显湿软，将紫薯在加热2分钟，至紫薯烘干即可。

简单零食小吃做法：微波薯片

薯片应该是大大都人都喜好吃的零食，但是外面的薯片的添加剂确实多，咱们用微波炉烤造吧，嘿嘿，脆脆的、香香的，丝毫不比买来的薯片差劲哦。没有添加剂、防腐剂，吃着平安安心。土豆有着减肥的成效，吃几都没必要担忧会胖。

原料：去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油（或是动物油）、盐

做法：

1、马铃薯去皮，切成薄片，放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品，拌匀。

2、将薯片摊开在微波玻璃盘上，高火叮3分钟后，取出翻面再高火叮3分钟即可。

简单零食小吃做法：红薯干

温暖的阳光，一杯酸甜的柠檬茶，几片烘烤到香脆的红薯干，好惬意~容我再梦想一下。

原料：红薯3个

做法：

1、黄心儿红薯，洗净，去皮，切成手指粗细的条。

2、微波炉，高火，打10分钟。

3、 翻动一下后再放入微波炉打5分钟，接下来再打2分钟，翻动一下再打2分钟即可。

简单零食小吃做法：苹果片

口感实的纷歧样，当零食不错，很酥脆，颠末烤造后，水分没了，但糖分却没削减，苹果片比本来的苹果要甜了许多。

原料：苹果、盐、柠檬汁

做法：

1、苹果放在清水里，参加少量食盐搓洗清洁，切成厚薄平均的薄片。

2、碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐，挤入少许柠檬汁，没有能够不放，放入苹果片，浸泡2分钟。

3、 浸泡好的"苹果片分离排放在微波炉自带的烤盘上，放在微波炉中，盖好微波门，中高火火力80，加热时间4分钟。

4、 微波炉停行工做后，把苹果片取出排放在案板上，用电吹风吹干外表水蒸汽；擦干烤盘上的水分。

5、苹果片从头分离排放在烤盘上，放入微波炉中，选择中高火火力80，加热4分钟，再次吹干水蒸气，擦干烤盘水分。

6、苹果片从头分离排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟，放在烤架上通风晾干即可。

简单零食小吃做法：椒香牛肉干

我对牛肉完全没有免疫力，跑高速，去玩，车上必备，照顾便利，而且有丰硕的营养哦。

原料：牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包

做法：

1、 将牛肉切丁，过热水去血水，捞出沥干水份。

2、 挤入太太乐椒香鸡快炒酱，拌匀后放入微波炉烤造7分钟取出。

3、如烤7分钟的肉干仍是很湿，继续放入微波炉烤造3分钟即可。

简单零食小吃做法：猪肉脯

当做早餐配粥也不错。当做看电视时的磨牙小吃也很不错呢！归正给我吃就不错~

原料：猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻

做法：

1、肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个标的目的搅拌上劲稀薄

2、 参加生抽，酱油继续顺着一个标的目的搅拌，参加1汤勺鱼露，淋上鸡汁，少许辣椒油，顺着一个标的目的搅打肉馅，打好的肉馅腌造半小时摆布。

3、 取一张锡纸，外表刷层薄薄的动物油，把肉馅放到锡纸上，保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚平均的肉饼。

4、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。

5、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟，其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。

1、红薯饼

质料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

做法：

1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比力容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边参加白糖，面粉，最初参加鸡蛋。

3.搅平均后，揉成丸子，在切板悄悄压平，再用宝宝日常平凡吃大果冻的壳子当模型，压成一个个圆圆或心型的外形。

4.最初油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

2、芝麻南瓜饼

质料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

做法：

1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

3、土豆肉饼

原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法：

1.将土豆削皮，煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌平均。

3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

4、驴打滚

质料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法：

1.所有质料调成酸奶一样的糊糊，拆进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出，放到不烫手后，拆进保鲜袋里卷造即可（因为加了色拉油，能够很便利的卷起来）。

5、碧玉白菜卷

质料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。

调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的质料混合调成汁即可）

做法：

1.质料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

2.烧开水，别离将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。

6、葱香锅贴花卷

质料：自觉粉、香葱。

调味料：盐。

做法：

1.自觉粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

3.将面团分红拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开半数后再拉开，拧成麻花卷起两端捏紧成花卷。

5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

6.中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。

7、茴香鸡蛋虾皮水煎包

质料：茴香、鸡蛋、虾皮。

调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉。

做法：

1.饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。

2.茴香切碎参加炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

3.面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。

4.饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。

5.包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄即可。

8、筋饼土豆丝

原料：面粉、滚水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒。

做法：

1.面粉放入盆中，倒入适量滚水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。

3.土豆丝、胡萝卜丝依次入滚水锅中汆烫至熟，捞收支冷水中冷却沥干。

4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面临合在一路，擀成薄饼。

6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。

9、肉夹馍

原料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。

做法：

1.融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

2.红烧肉做好，不要收汁。

3.面团分红大小适宜的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。

4.冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边略微定型，翻另一边，小火烙，比及都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。

5.肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用清洁的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

10、煎饼果子

原料：

面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克。

组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱。

做法：

1.将三种粉混合，渐渐参加清水，搅拌至无颗粒形态，可活动的面糊。

2.平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼外表凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，平均铺平在饼上。

3.鸡蛋液根本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子悄悄将饼挑起，悄悄将饼反过来。

4.将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。

11、鸡蛋灌饼

原料：面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。

做法：

1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用；面粉用滚水烫一下，再渐渐参加凉水，和成柔嫩的面团，包上保鲜膜静置半小时。

2.面团取出悄悄揉匀，取一份面团擀生长条片，平均的抹上油酥，撒少许盐，半数，从一端卷到另一端（卷的略微紧一些），在封口处将面片捏紧

3.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，用擀面杖擀成薄饼。

4.锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙造，当饼的中间兴起来时，敏捷用筷子将兴起的部门扎破，构成一个小口，将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙造。

5.待两面煎成金黄色，抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

12、糯米枣

用料 :红枣 10个糯米粉 适量

做法:1红枣洗净泡水30分钟，去核（切开红枣不克不及割断取核）；

2糯米混入热水揉成团，揉搓适宜大小卵形塞入枣内；

3冷水大火开蒸10分钟出锅（若是喜好带更多甜味，能够淋上蜂蜜或糖浆）。

13、草莓奶冻

用料 :淡奶油 200ml ，牛奶 150ml ，白糖 30g ，吉利丁 5g ，香草精 0.5g ，草莓 适量

做法:1吉利丁片用冷水泡软。（必然要用冷水，不然易熔解）

2奶锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不断搅拌15min，留意不克不及沸腾。

3放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。

4倒入模具中（用乐扣的饭盒就OK，更好是能没过草莓的量）常温下冷却半小时，把洗清洁的草莓放到磨具里，手指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冷藏中4小时即可。

5凝固好的草莓冻倒扣脱模拆盘（用热毛巾热敷一下模具的四周，就很好脱模了）倒出切块，淋上巧克力酱或者枫糖浆，都敲击好吃！

14、鸡蛋仔

用料 :鸡蛋仔粉 100g ，牛奶 50ml ，鸡蛋 20gl ，调和油或者黄油 6ml

做法:1所有质料混合调好，静置5分钟，机器插电预热至绿灯灭。

2把面糊倒入机器。

3倒到八九分满，合上盖子，马上翻转。

4烤4分钟摆布，鸡蛋仔就能够出锅啦。

5鸡蛋仔粉1KG拆，能够做12-15次，懒的调配方的亲们，购置鸡蛋仔粉， 如许子五分钟就能够做一板甘旨的鸡蛋仔拉。

15、启齿笑

用料:低筋粉 500克 ，白糖 250克 ，猪油 30克 ，鸡蛋 1个 ，小苏打 3克 ，温水 125克至150克 ，白芝麻 适量

做法:1先把温水和白糖拌在一路让糖融化（温水比力容易让糖融化），然后把鸡蛋、猪油搅拌平均，最初放低筋粉和小苏打扰拌平均

2搅拌好的面团搓生长条，再切成重量不异的小块。

3把切成重量不异的小块搓成圆形，在外面滚上芝麻再悄悄压一下，若是在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会愈加好，沾上的芝麻也愈加不容易脱落

4开火放油，等油温热到七八成的时候关小火，然后把做好的面团放下去小火炸，比及它快熟的时候就开大火逼油（炸笑口枣有一个小技巧，就是笑口枣放下去的时候不要去翻动，让它受热不平均才会启齿笑的，等它笑开的时候才去不断的翻动，如许颜色才会平均，并且也笑得绚烂）

5出炉咯，外面香香脆脆，里面的糯香糯香，好吃又简单的传统小吃就完成咯

16、切糕

用料 :糯米 适量 ，红枣 适量

做法:1质料:糯米{北方称其为江米}，红枣

2 将糯米红枣浸泡4小时以上

3糯米控干水分入锅，红枣同时停止蒸造

4蒸造10-12分钟摆布开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充实吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸造15分钟。

5取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。

6平均的码上一层红枣

7 到达三层饭二层枣，条理清楚，饭枣分隔。 8重物压于其上，将糯米饭压瓷实

9待切糕放凉，倒扣下来。

用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。

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