各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 红烧海参的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 红烧海参的做法的解答和红烧海参的做法 最正宗的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、红烧海参的做法 家常 2、红烧海参正宗做法 3、红烧海参的做法 4、红烧海参的做法 最正宗的做法 5、红烧海参最简单的做法 红烧海参的做法 家常红烧海参的家常做法如下：
主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。
辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。
步调：
1、取8只干海参，经水泡发。
2、泡发好的海参摘洗清洁。
3、海参改刀切宽条。
4、葱姜蒜胡萝卜各类改刀备好。
5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。
6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。
7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。
8、入调料汁儿翻炒几下。
9、出锅前点几滴香油即可拆盘。
红烧海参正宗做法原料：海参、冬菇、干贝、蒜4、姜、葱、蚝油、生抽、老抽、糖、油、料酒。
做法步调：
第1步、泡发的海参。
第2步、把海参切小块。
第3步、冬菇泡发，对半切开。
第4步、干贝泡软。
第5步、葱切段。
第6步、蒜去皮，姜切片。
第7步、热油锅，把姜蒜爆香。
第8步、放冬菇炒出香菇。
第9步、放入海参炒一下。
第10步、放入料酒，蚝油，生抽，老抽，糖和2碗水烧开，转小火烧30分钟。
第11步、大火稍收汁。
第12步、放葱段炒匀即可。
红烧海参的做法
海参，味甘咸，补肾，益精华，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足仇敌参，故名海参。现代研究表白，海参具有进步记忆力、延缓性腺衰老，避免动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等感化。下面是我搜集整理的红烧海参的做法，希望对你有帮忙。
用料
主料：海参（干）4个
辅料：红椒1个 柿子椒1个
调料：食盐少许 味精少许 水淀粉少许 葱白2根 动物油适量
红烧海参的做法
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最初参加调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
营养成效
海参含丰硕的卵白量、钙和钠、是滋补食物，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用。
营养价值
海参的营养价值较高，每百克水发海参含卵白量14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在构成成分上有必然特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高卵白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参是一种营养价值较高的"海鲜产物，消费者若是不懂得若何辨别海参好坏，选择大品牌是比力适用的办法。国内做得更好的是福临门海参和同仁堂那两个大品牌，那两个品牌都是来自卑连獐子岛海域的野生海参。此中以同仁堂价格更高。
海参，既是宴席上的好菜，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的感化，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参做为滋补食疗之品。
红烧海参的做法 最正宗的做法红烧海参做法一，
质料
"海参（乌参大的） 3个","葱 3根","姜 3～5片","碗豆 15条","香菇 4朵","蹄筋 5个","油膏 2大匙","米酒 随本身加","二砂 1/2匙","麻油 随本身加"
做法
1: 24cm炒锅自来水放ㄧ半开大火冷的天然水内放入姜片葱段数片数个海参曲切对半，汤匙握把拿来轻刮海参内脏水滚丢海参与ㄧ点米酒，加点清水，火转小，持续水沸20分钟（去腥）牛蹄筋请客就不要切（大方标致）如自已吃就切ㄧ刀再分三小块过了10分钟后放入牛蹄筋ㄧ起再煮10分钟
2:葱/一根切葱花、三根切葱段蒜头/拍碎香菇/去蒂头切薄片碗豆/洗净把丝 姜/切片海参/切斜（第ㄧ刀正斜、第二刀逆斜） 烫完后海参冲凉，沥干些海参/切斜（第ㄧ刀正斜、第二刀逆斜）油爆炒海参（第ㄧ次去腥）备锅烧热，离火加ㄧ点沙拉油（冷油去炒），油膏2匙大火炒1分钟（海参入味）捞出海参，用漏斗滴汁，汤汁倒掉（第ㄧ次入味）
3: 备锅ㄧ点沙拉油，葱段、姜片、海参依序参加油膏1匙、米酒1匙、二砂1/2匙、白胡椒粉ㄧ点、麻油3滴、二匙清水或高汤中火拌炒匀5分钟（浓缩汤汁和再次入味）试咸度（如太甜加油膏）（如太咸加二砂）做批改味道，3匙水/高汤（共计5匙水液），下姜丝2～3分钟（浓缩酱汁），参加香菇、大蹄筋、碗豆
4: 3匙水/高汤（共计5匙水液），下姜丝2～3分钟（浓缩酱汁），火转小，参加香菇、大蹄筋、碗豆，煮1分钟后捞起，起锅前下2滴香油，可加辣。
红烧海参做法二，
质料
海蔘200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，
A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，
B.太白粉水10㏄，香油5㏄
做法
1.海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全数一路入沸水中汆烫后，取出冲凉沥干备用。
2.取热锅参加15㏄沙拉油，先以小火爆香做法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后，参加调味料A做法1.锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可。
红烧海参做法三，
质料
冻海参1包，猪肉少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，生油适量，海鲜酱适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量
做法
1.海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。
2.猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌造2小时。
3.锅内放少量油，烧热后参加姜片，爆香后参加海参片翻炒，然后参加肉片炒均。
4.参加适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸。
5.整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓。
红烧海参最简单的做法红烧海参煲
质料：海参，五花肉，葱段，姜片，海米，料酒，干贝，香菇，上汤，生抽，老抽;
做法：
1、海参切1.5寸宽的宽条，筹办姜片，葱段，五花肉片，海参焯水，捞出;
2、锅热油，下五花肉片煸炒出油，下葱段，姜片炒香，下泡发的海米，泡发并有料酒蒸熟的干贝，香菇煸炒，下米酒，上汤，生抽，老抽，烧沸，下海参，转入砂锅小火20分钟入味，大火略微收一下汁，淋香油，明油。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高卵白、低脂肪、低胆固醇的摄生珍品。又因肉量细嫩，易于消化，所以十分合适老年人与儿童，以及体量虚弱者食用。海参微量元素钒的含量居各类食物之首，能够参与血液中铁的输送，加强造血功用。不只能够美容，还有补血养气的感化，在秋季时十分合适食用，是一道滋补摄生食谱。所以说经常吃海参的话能够有促进代谢和营养神经的感化，不只能够高卵白的食物，并且还具有低脂肪，和低胆固醇的优势哦，所以很合适秋冬进补食用的，出格是老年人和孩子最合适了，补气养血，并且还能够助消化。
红烧海参的配方和窍门
筹办一些料酒，酱油，白糖，清水，白米醋，油盐，小葱，蒜头，青椒，胡萝卜，芹菜以及海参，所有的食材全数都筹办好，然后海参用水解冻泡发，再改刀切成细丝，浸泡在纯清水里面，沙囊以及内脏必然要去除清洁，芹菜去叶子，蒜头切末，葱切末，胡萝卜切成丝，青椒切丝，往里面参加适量的盐，白糖，料酒，白米醋，酱油以及清水搅拌平均造成料汁，锅中参加适量的油烧热，葱姜蒜末放进去爆香，海参倒进锅中翻炒平均，然后不断炒到油分出来，把调好的酱汁倒进锅中翻炒，海参翻炒平均汤汁吸收以后，小火渐渐的煮到汤汁浓稠，加一些胡萝卜丝以及青椒翻炒到断生就能够出锅吃了，能够再用一些芹菜叶做粉饰。
海参能够和什么一路吃
海参能够和菠菜搭配在一路吃，菠菜含有矿物量元素，炊事纤维，维生素a，维生素c，口感鲜嫩，营养价值又高，而海参里面有海参素，海参皂苷，矿物量，维生素，卵白量，是一种很好的保健食物，两种食物搭配在一路吃，能够让营养价值变得更高。
海参还能够和鹅掌搭配在一路吃，里面含有良多卵白量以及维生素，氨基酸成分，脂肪含量比力少，那两种食材搭配在一路吃口感滑嫩，营养物量全面。
海参还能够和小米搭配，小米里面含有矿物量，纤维素，维生素b，脂肪以及卵白量，淀粉含量也十分高，可以到达养胃健脾感化，而海参里面的胶原卵白很丰硕，还含有海参皂苷，能到达滋补身体效果，健脾和胃，滋阴养血的效果是很不错的。
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