今天为各人普及一下馄饨面的做法相关常识，希望对您有用，还有馄饨面的做法视频教程相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、馄饨面做法 如何做馄饨面 2、甘旨的馄饨面 3、馄饨面怎么做 4、云吞面的造做办法 馄饨面做法 如何做馄饨面1、质料：面饼，馄饨，大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。
2、先将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，如许做出来比力都雅，将处置好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有表情的能够做个十字花刀，让即将呈现在他面前的那碗面愈加标致；香葱洗净后切末。
3、在质料都筹办好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出。
4、若是有高汤的话，味道会更好，如今也就能够另起锅烧开高汤了，若是没有高汤就用适才煮面的汤就能够了，烧开后放入虾仁，再参加香菇，海米，紫菜，油菜，再参加胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最初将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
甘旨的馄饨面
俗话说“民以食为天”，每个处所都有本身奇特的处所特产。我的家乡——小榄，说起小榄的风味小吃可多了，有炸鱼球、菊花肉。。。。。。但是我却不喜好吃那些，我最喜欢吃的是馄饨面，固然它很普通廉价，但是它却十分甘旨。
馄饨的卖相很吸惹人。噔黄的面条浸在米黄色的汤里，一只只馄饨压在上面，碗面还绕着几根生菜，碧绿的葱散落其间，增加了面的味道。实是令人垂涎欲滴啊！你若见到了它，就会不由得地咬上一口。
馄饨面不只卖相好，并且味道也好。
一碗馄饨面摆在我面前，香馥馥的气息传遍千里，让所有人都洗澡在馄饨面中，登时勾起了我的食欲。我迫不及待地咬了一口，鲜美的味道使我的味蕾跳上了舞。再喝一口汤，实是齿颊留香。其实是十全十美，让人吃了一口又不由得吃上第二口，馄饨面，可实是让人回味无限啊！
馄饨面的做法非常简单：先把肉剁碎，再用每张馄饨皮把少许馅料包回来，捏拢成官帽式的.馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。把面条煮好后再盛入煮好的馄饨，最初放入洗净、煮熟的葱花和生菜即成。如许，一碗色香味俱全的馄饨面就做成了。
伴侣，听了我的介绍，能否有点垂延欲滴的觉得呢？有时机，必然要到小榄游览一下，那可别忘了去吃馄饨面哦！
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馄饨面怎么做馄饨面的做法如下：
质料：馄饨1小盒，香菇1朵，玉米笋4根，红萝卜3片，香肠1条，面适量，香菜些许，盐适量，味精适量。
1、香菇去蒂，红萝卜切出花型。
2、取一锅水，待水滚，先丢入去掉花型的空心红萝卜片和香菇。
3、再次水滚，下面和玉米笋，以及小花红萝卜。
4、第三次水滚再下馄饨和加调味料，完成。
5、香肠另煎或烤，切片后摆入。
6、面盛碗，香菜清洗后摆其上即可。
馄饨面
馄饨面俗称云吞面，因“馄饨”二字于粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部分地域常写做云吞面，是一种出名的处所小吃，属于粤菜系。在广东、台湾等地非常遍及。以煮熟的广东馄饨和蛋面，参加热汤即成。
广州人说的云吞，即北方人所说的馄饨。据说在唐宋期间由湖南传入广东。宋代高怿的《群居解颐》一书有记载：“岭南地暖入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇。”而云吞面正式传入广州，则要逃溯至清朝同治年间。
相传，一位湖南人在广州双门底（今北京路）开设了一间三楚面馆（三楚即湖南湖北一带），专营面食，此中就有云吞面。只不外那时的云吞做得很粗拙，根本上只要面皮肉馅白水汤。后来几经改进，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄造成的馅料，自成一派。
云吞面的造做办法云吞面的造做办法
云吞面就是我们常吃的馄饨面，它的造做办法很是简单，早上赶时间的伴侣可在晚上筹办好食材，第二天间接下锅煮熟即可食用。里面云吞的馅料可荤可素，按本身口味选择即可。伴侣们想晓得云吞面怎么做及云吞面怎么煮吗?下面就为各人介绍云吞面的做法。
其实早晨为家人做一碗云吞面是很享受的事，出格是如今气候凉了，吃一碗云吞面也能够暖和身体，下面就来为各人介绍几种它的做法。
做法一
质料
两颗新颖的鸡蛋，馄饨皮，猪肉，香菜，青翠，面条。
做法
1.将馄饨皮平铺在手心中，在上面放上适量的猪肉。
2.在右边的角沾点水，将右边角折叠上去成抄手状。
3.然后将两头拉整齐使馅料在中间兴起，构成两头翘起的元宝外型。
4.然后再将适量的香菜和青翠切成段。
5.鸡蛋丝的做法是，鸡蛋一颗打散参加少许盐，搅匀参加少许水。然后平底锅加热，放入少许油用纸抹匀，使锅面有一层层薄薄的`油。
6.然后参加蛋液，动弹锅子，让蛋液平均贴在锅子上。火不要太大，等鸡蛋饼外表呈现固结，颜色鲜黄，留意不要完全干，关火，略微放一下。
将鸡蛋饼沿着外表揭起来，用木铲子从揭起来的处所，伸进去然后把鸡蛋饼完全撑起来，就能够了。把鸡蛋饼颜色鲜明的那层朝上叠起来切成丝。
7.下馄钝汤不浑浊的办法是，水里参加少许盐，大火烧开，然后放入馄钝，立即转中火，不盖盖子煮。
8.面条，我那里用的是银丝面也是同样下锅煮熟，然后过下凉水控干。
9.将馄钝和面条码好，放入葱花、香菜、鸡蛋，参加事先调好的高汤，用一点点鲜酱油、鱼露调味就能够了。
做法二
质料
虾250克，半肥瘦猪肉3150克，韭黄150克，丝瓜1条，蛋面2个，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，大地鱼粉适量。
做法
1.虾去头去壳去肠线后洗净，虾壳洗净备用，可保留几只虾拌面;猪肉洗净后剁碎;韭黄洗净后切碎;丝瓜去皮切片。
2.将虾、猪肉及韭黄搅拌平均，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌造2小时。
3.用云吞皮将云吞包好。
4.水开后参加大地鱼粉和虾壳煮半小时。
5.在汤底中参加丝瓜和虾煮沸后参加适量盐和鸡粉调味。
6.将汤底盛入大碗中备用。
7.另煮一锅水，水开后参加蛋面煮熟后沥干水放到已有汤底的碗中。
8.在之前煮面的水中参加云吞，煮至云吞浮起即可捞起放在面条上。
9.将之前汤底中的虾和丝瓜也盛出来铺在面上，再洒上些韭黄碎即可。
做法三
主料
鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个。
配料
高汤适量、韭黄少许、生菜适量。
调料
胡椒粉少许、盐1茶匙、海天金标生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、香油少许、醋1大勺。
做法
1.将猪肉粘碎、虾仁和马蹄碎一路放入容器中。
2.打入一个鸡蛋。
3.放入适量海天金标生抽。
4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒。
5.再参加少许生粉。
6.最初参加少许香油。
7.用筷子顺着统一个标的目的搅拌平均。
8.取云吞皮一张，放入适量馅料于中央。
9.沿馅料四周涂点水，半数，用手黏合云吞皮。
10.再用虎口挤压面皮，呈鱼尾款式。
11.全数云吞包好后，放入盘中，留意间离隔。
12.锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就暗示熟透了。
13.再次将水烧开，放入面煮熟。
14.在小碗中倒入海天大红浙醋，做为蘸料。
15.煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜。
16.上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可。
做法四
主料
面、馄饨、油菜。
调料
高汤(骨头汤、鸡汤均可)、紫菜、香葱、盐。
做法
1.起首把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。
2.面其实也很重要。
3.把云吞放入高汤中煮,非常钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等，最初，把已煮熟的云吞盛碗即可。
4.把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，2-3分钟后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有前提的话更好面和云吞两面开工。
留意事项
包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开必然要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会出来。
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