各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 老醋花生做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 老醋花生做法的解答和陈醋泡花生米的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、老醋花生的做法 老醋花生怎么做若何做好吃 2、老醋花生米的做法 3、老醋花生怎么做，炸出的花生米酥脆保留时间更长？ 老醋花生的做法 老醋花生怎么做若何做好吃秘造老醋花生的做法 ：
1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米吞没就能够
2.把花生米也倒进去
3.开小火渐渐炸，边炸边搅拌
4.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（若是掌握欠好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就能够）
5.炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌平均，可使花生米长时间连结酥脆。花生米放一边晾凉
6.接下来调造醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
7.再放入少许生抽
8.放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓重
9.把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
10.把醋汁浇在花生上
11.将醋汁与花生搅拌平均
12.放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去那一步调）
小贴士
1.凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，并且不会炸糊。
2.花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可连结花生米长时间酥脆。
3.调造醋汁是老醋花生好吃的关键。
4.拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会愈加的酥脆爽口。
老醋花生米的做法
配料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也能够不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。
做法：
1、从超市买来的花生米，上面会有好多尘埃，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；
3、取一个小碗，参加老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；
4、炒锅内倒入油，在油仍是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不断翻炒，以确保花生米平均受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就能够取出了，也能够通过声音判断，若是有叭叭响的声音就能够了，再炒下去很可能会变糊的，若是你仍是觉得很难掌握，能够用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能离开，就申明花生米熟了；
5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；
6、在晾凉的花生米中参加香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌平均就能够吃了。
老醋花生怎么做，炸出的花生米酥脆保留时间更长？老醋花生怎么做，炸出的花生米酥脆保留时间更长？
花生具有较高的营养成分，含有大量的脂肪和卵白量，矿物成分也很丰硕，尤其是带有身体必不成少的碳水化合物，有鞭策大脑神经生长发育，加强记忆功用的，平常要多吃，除开花生零食，最常见的是入菜了，煎炸或是煮粥。
今日保举给各人的那一道凉拌菜“老醋花生”能够当主食的开胃菜，还能够做佐粥和下酒菜，香酥脆口的花生再加上清爽提味的酸甜汁,甘旨可口,甘旨停不了口，一路来看看详细做法吧。
第一步
老醋花生用料如下所示：生花生米500克、圆葱大半个、柿子椒大半个、醋小半碗、纯粮酒小勺、耗油一勺半、白砂糖一勺半、盐适量。老醋花生的处置体例步调如下所示：
锅里下油，冷油倒入花生，文火炸。柿子椒大半个、醋小半碗、纯粮酒小勺、耗油一勺半、白砂糖一勺半、盐适量。老醋花生炸的期内要将花生往返多滚翻几回。一勺半耗油，一勺半白砂糖，搅拌平均。将花生、柿子椒、圆葱倒入碗里，倒入炒好的调料汁，搅拌平均盛盘就能够。摆盘，苦涩可口的老醋花生炸熟后捞起来控油补水倒入盘里，花生米趁着热放小勺纯粮酒搅拌平均晾凉。洋葱切成小块、柿子椒切割成小块。
第二步
碗里放进小半碗醋，一勺半耗油，一勺半白砂糖，搅拌平均。将花生、柿子椒、圆葱倒入碗里，倒入炒好的调料汁，搅拌平均盛盘就能够。摆盘，苦涩可口的老醋花生就做好。
小提醒：炸熟后捞起来控油补水倒入盘里，纯粮酒必然要趁花生米热的时候放，它里面的乙醇会因情况温度而蒸发，同时将花生的水分带去，那样花生米就会很的松脆而且贮存更久。
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