今天为各人普及一下白仓鱼做法相关常识，希望对您有用，还有白仓鱼香煎相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、白鲳鱼的做饭办法 2、白鲳鱼怎么做好吃 3、白鲳鱼的做法 白鲳鱼的做饭办法各人喜好吃鲳鱼吗?鲳鱼的品种有许多，各人晓得白鲳鱼有哪些甘旨做法吗?下面，我给各人保举好吃的白鲳鱼做法，各人跟着我一路来看看好吃的白鲳鱼怎么做吧!
蒜香糖醋白鲳鱼的做法
质料
白鲳鱼 1只,蒜苗 1收,姜片 适量,辣椒 1根,蕃茄酱 3大匙,白醋 3大匙,冰糖 3大匙,水 (米杯)1杯,米酒 1大匙,盐 少许,太白粉 少许,沙拉油 1大匙
做法
1、先热锅→放入沙拉油→烧热后在锅底撒上少许盐
2、鱼身划斜刀→入锅煎至两面金黄→先盛盘
3、用原锅炒香姜片→再炒蒜白→放入所有调味料烧热→勾芡→放入蒜绿部分→熄火
4、将完成的糖醋酱淋在煎好的白鲳鱼→完成
豉汁蒸白鲳鱼的做法
质料
白鲳鱼，豆豉，盐，生抽，姜丝，味精
做法
1.将鱼洗净拆盘.
2.撒上切碎的豆豉，用盐、生抽、姜丝、味精、调好味道，水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花、椒圈，淋上热油就可。
3.好了，味道还不错。
泼辣白鲳鱼的做法
质料
白鲳鱼，香菇，葱，姜，红辣椒，花椒，郫县红油豆瓣酱，辣椒油，料酒，白酒，盐
做法
1、红辣椒切丁，姜切片，葱切末。
2、香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片。
3、白鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾，冲刷清洁，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌造半晌。
4、蒸锅加水烧开，放入白鲳鱼中火蒸5分钟摆布，倒掉蒸出的汤汁备用。
5、炒锅烧热放油，放姜、红油豆瓣酱炒香。
6、放入香菇翻炒。
7、加水烧开。
8、放入白鲳鱼，放少许白酒、适量盐，中火煮20分钟摆布。
9、留些汤汁出锅拆盘。
10、炒锅烧热，放辣椒油、花椒、红辣椒爆香后浇在白鲳鱼上，撒上葱末即可。
小窍门
花椒和辣椒按本身能承受的水平调整。
其他鱼的做法——沸腾水煮鱼
质料
草鱼一条(2-3斤)，自觉豆芽300克，干辣椒100克(按照本身嗜辣口味增减)，花椒15克(按照嗜麻口味增减)，郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适量，油200ML
做法
1、草鱼拾掇清洁后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半。
2、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌造20分钟
3、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段(我老是偷懒)
4、烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在拆水煮鱼的容器底部
5、锅烧热，倒入油，下花椒慢炸约2分钟
6、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味
7、待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用
8、继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味
9、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水(水量以能没过鱼片为好)
10、水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中，并用筷子悄悄搞乱
10、煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，不然鱼片就不嫩且烂了。
11、将锅中的质料倒入铺好豆芽的碗中
白鲳鱼怎么做好吃鲳鱼的做法家常做法包罗清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼。
先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精、酒，腌造10分钟，小我觉得如许会肉嫩点。锅热倒入油(我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香)，油7成热，把鱼放入两边煎黄。捞出起。把姜丝葱大蒜放入锅里炒出香味倒入少许豆瓣酱。炒至出红油。加酒少许生抽，加水，参加糖醋，少许盐。
青红椒切丁。水开放入鱼，慢火炖上7分钟，中途中间翻个身。撒上青红椒丁。先把鱼捞盘中，撒上葱花，锅里的汤汁用淀粉勾芡。最初把汤汁浇在鱼身上即可。
鲳鱼做法技巧
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜欢，主妇们也很愿意拾掇，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高卵白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧雪白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长。
且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大致与比目鱼不异，量量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，此中以6～7月产的品量更好，数量最多。
买回新颖的鲳鱼后，洗去内脏，冲刷清洁，切好姜片，葱段，垫在盆底，将鱼放在上面，略微洒点盐，倒点黄酒和少量油。
煮滚水，放入鱼，开大火煮6-7分钟，关火取出，把盆子里的酒和水倒掉，另放点葱在鱼上，倒点蒸鱼的酱油。另起油锅，烧热油后浇在鱼上，一盆新颖甘旨营养的清蒸鱼就好了。
白鲳鱼的做法导语：白鲳鱼的肉量长短常的鲜美的，但是它的做法是什么呢，无妨下面和我来试着进修它的做法吧。
做法一：
食材：
主料:白鲳1条
辅料:小葱3根,黄姜1块,蒸鱼豉油0.2克,花生油0.3克
做法：
1、此步调用料步调用时：10分钟
海鲜市场买新颖活的白鲳鱼，把鱼内脏和鱼腮去掉，然后刮鳞，白鲳鱼鳞少而小容易清理清洁。把小葱和黄姜洗清洁备用。白鲳与洗清洁后在鱼两面砌上十字花刀，然后在鱼的两面抹上盐如许鱼容易入味
2、此步调用料步调用时：4分钟
把小葱切成段，黄姜切成丝。然后鱼身上倒上蒸鱼豉油留意蒸鱼豉油不要太多以免味道咸把鱼放在鱼盘里葱姜放在鱼盘和鱼身上不要把葱姜放完。放置6到7分钟
3、此步调用料步调用时：9分钟
1条锅里放水，等水开了放在笼上蒸，蒸到8到10分钟就能够了，也要看鱼的"大小，鱼大就多蒸到2到3分钟，以免不熟和夹生
4、此步调用料步调用时：2分钟
鱼蒸熟以后拿出，蒸鱼豉油和葱姜放在鱼身上，锅里放上油等油烧到7到8成热浇到鱼身上，那到甘旨好菜就完成了
做法二：
食材
鲳鱼——一条
生姜——一块
美人椒——一个
生粉——一勺
白糖——半勺
酱油——一勺
步调
1、先把白鲳鱼处置清洁，尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜必然要刮清洁，处置好后，控干水分，再在鱼身上抹上蚝油，料酒，盐，腌非常钟。
2、再把配料处置好。生姜切成丝，香葱切成段，辣椒也切成丝，放在一路备用。
3、锅烧六成热，放适量花生油，起头来煎鲳鱼。一面煎好后，再翻过来煎另一面，因为鲳鱼皮子薄，煎的时候要小心一点。
4、二面煎好后，再把姜丝，辣椒丝，葱段都放进去，然后再调一小碗淀粉水，一路放下去，然后盖盖子中火焖至收汁。
5、最初撒上葱花，放半勺鸡粉再烧开就好。
6、关火拆盘，能够开吃了。简单吧，你学会了吗？
以上 白仓鱼做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！