各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于炒花甲的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒花甲的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、炒花甲的做法？炒花甲的做法？1、花甲在清水中泡浸一两个小时。
2、姜、葱、红椒切段，蒜头切碎、豆豉冲水后剁成小粒。
3、锅内烧开水后参加一勺料酒，放入花甲焯水曲至花甲全数呈启齿。
4、将焯过水的花甲用清水冲刷一下，然后捞出备用。
5、锅内留一点油，下入姜、蒜和豆豉炒出香味。
6、放入焯过水的花甲，调入两勺生抽、几滴老抽，一点盐，一点鸡粉，一勺香辣酱翻炒平均。
7、参加半碗淀粉水烧开后焖一下，再参加葱段和红椒段炒至断生。
8、葱段和红椒段炒至断生即可。
9、最初出锅，好吃的炒花甲就做好了。
起首我们筹办食材，购置花甲的时候要留意，购置新鲜的，尽量买略微大一点的，然后筹办葱姜蒜，白糖，食用盐，暖锅底料。
买回来的花甲要放在盐水里浸泡2个小时，吐吐沙子。然后再多淘洗几遍。
起头筹办辅料，葱洗净切段，将切丝，大蒜切碎备用，筹办一块暖锅底料
锅中参加适量动物油，油热后放入暖锅底料，切好的葱姜蒜，爆香。
然后倒入洗净的花甲，翻炒平均，不要加水，因为暖锅底料含有盐，花甲属于海产物，所以放盐的时候要留意，不要放多了。
继续翻炒大要5分钟，炒到花甲全数启齿，就差不多了，然后放入适量糖提鲜。
到此，以上就是小编关于炒花甲的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于炒花甲的做法的1点解答对各人有用。