各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 罗汉饼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 罗汉饼的做法的解答和罗汉饼的做法和配方 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、高唐县美食 2、罗汉玉米的做法，需要什么质料 3、罗汉饼做法 4、高唐有啥特色小吃？ 5、聊城本地特色美食有哪些？ 6、想学高唐张记罗汉饼做法 高唐县美食1、老王寨驴肉：老王寨驴肉是山东省聊城市高唐的处所传统名吃，该食物加工精细，办法奇特，色成酱紫，刀口亮堂，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香味奇特。
2、高唐罗汉饼：高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。特点是绵软酥松，条理明晰，食之酥脆苦涩，油而不腻。罗汉饼配料讲究严酷，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。
3、高唐老豆腐：高唐老豆腐又称豆腐脑，也是山东高唐风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香愈加丰硕，口味极佳，老小皆宜。
4、陈井馓子：炸造馓子的原料次要是面粉和香油。卅里铺乡陈井村，自清代以来就处置馓子造做。陈井馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，为高唐又一名吃。
5、清平坠面：清平镇消费的空心挂面，亦称坠面。细如猪鬃，空心细长，是高唐传统名吃，产于宋代，深受本地人民的喜欢。
罗汉玉米的做法，需要什么质料
百度
持续签到赢财产！ 点击签到
乞助罗汉菜的做法???
匿名 | 2013-09-11 | 分享
10分钟内有问必答前去下载
我来解答
保举答复
主料：鸡蛋黄糕75克,鹌鹑蛋150克,烤鸭75克,白菜400克,鱼肚50克,冬笋200克,海参（水浸）100克,鸡爪250克,牛蹄筋(泡发)100克,鸡蛋70克,鱼丸50克,火腿80克,虾仁100克,鸡胸脯肉75克,香菇（鲜）50克,干贝25克,河虾50克
辅料：鸡蛋清30克,油菜10克,鳜鱼50克
调料：盐5克,小葱25克,味精1克,鸡油25克,姜25克
一品罗汉菜的特色：菜列整齐，色泽协调，汤美味美。教您一品罗汉菜怎么做，若何做一品罗汉菜 1. 提早用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷清洁；
2. 鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离火；
3. 待冷却后再烧；
4. 每天烧两、三次；
5. 两天后取出，用清水浸泡待用；
6. 白菜择洗清洁，开水烫熟，沥干水分；
7. 冬笋去老皮，洗净，煮熟；
8. 鱼肉、虾仁洗净，剁成细茸；
9. 火腿切成末；
10. 将生鸡脚煮熟，除去骨；
11. 酿入适量鱼虾茸，放上火腿未，蒸熟，即成鸡脚；
12. 将鸡蛋?入碗内，加精盐、味精，搅拌后放锅内摊成蛋皮；
13. 放上适量鱼茸，两面从外往里卷成卷，上笼蒸熟，即成如意卷；
14. 取150克煮熟的笋用生果刀扭转片削成薄片外形；
15. 酿入适量鱼茸，蘸上火腿末，蒸熟，即成卷筒笋；
16. 鸡胸脯肉洗净，煮熟；
17. 香菇去蒂，洗净；
18. 油菜洗净，切成末；
19. 取青薄壳河虾，剥去头，留尾；
20. 去壳虾煮熟或熘熟均可，肉白尾红即成风尾虾；
21. 葱洗净，挽成结；
22. 姜洗净，切片；
23. 将熟白菜去叶去梗切成条，放入大瓷锅内；
24. 加精盐，把黄蛋糕、冬笋、鸭脯、鱼肚、海参、蹄筋、卷筒笋、鸡脚均切成片，依次排放整齐成第一圈；
25. 将如意卷、菜绿鱼糕100克、火腿、鸡脯排切成四个扇面；
26. 空隙间放人鱼丸、香菇、虾仁、干贝，依次摆列整齐成第二圈；
27. 将鹌鹑蛋煮熟去壳，雕琢成齿构成两半片；
28. 每半个酿入鱼茸，装点油菜叶末；
29. 蛋清打成发蛋；
30. 取大香菇1 只，放上一薄层鱼茸；
31. 将凤尾虾围上一圈，中间放上发蛋，点上火腿末；
32. 将其蒸熟，排放瓷锅中间成花状；
33. 再将10片鹌鹑蛋排在四周；
34. 加热鸡清汤、葱结和姜片，上笼蒸15 分钟；
35. 捡出葱、姜，加味精、熟鸡油即成。
热心网友 | 2013-09-12
1
百度晓得
功课帮
宝宝晓得
美妆相机
都会言情
百度助手
狂风影音
今日头条
PPTV
宠物秀
女生奥秘
恋爱小说
为您保举
相关问题
罗汉菜是什么样
斋饭《罗汉菜》怎么做?都需要哪几种质料？7
一品罗汉菜怎么做？
求罗汉肚的做法7
他的那种做法算菩萨的做法吗？
敬菩萨用几道菜3
罗汉饼的做法3
更多相关问题
用APP一键发问“罗汉玉米...”的问题
答复
名菜“罗汉斋”，是用十八种原料做成的，喻意对释教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，吃口清鲜，能够与鸡鸭鱼肉之味相媲美。
罗汉斋的做法（微波炉菜谱 ）——
主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。
辅料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。
做法：
1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙；
2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)；
罗汉饼做法罗汉饼: 高唐传统名吃。属糕点类，形似月饼，无馅。因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松，条理明晰，食之酥脆苦涩，油而不腻。配料讲究严酷，工艺复杂精细，具有浓重的传统特色。造做所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。造做时，先用面粉与动物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖及配料和成酥面。然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，曲径约7厘米，厚约1.5厘米.
高唐有啥特色小吃？高唐特色小吃有：罗汉饼，小屯糖藕，清平坠面等。
1、罗汉饼是高唐名吃之一，与渲饼、闷饼合称"三饼"。罗汉饼属糕点类，状似月饼，但无馅。皮绵软酥松，层层明晰。酥脆苦涩可口，香而不腻。罗汉饼产于明代中叶，清代、民国初年尤为昌隆，畅销于济南、天津等地。罗汉饼的配料与造做非常讲究严酷，做工精细。以面粉、油(猪板油、动物油)、白糖、香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱为原料。造做时，先用油和面造成皮面，再用面粉、猪油、白糖和其他配料合成酥面；然后用皮面包酥面，用面轴轧数层卷起，按需分块；再将每块轧成圆形，入炉烤焙，待成蛋黄色出炉即成。此饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。
2、小屯糖藕，高唐旧俗，每年腊月二十三日灶王升天时家家买糖藕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言功德，不说人世坏事。高唐县造做糖藕的处所很多，唯有清平镇小屯造做的糖藕属上乘。其汗青已有数百年。以造做流程严酷、甘旨可口誉满鲁西。小屯糖藕酥、脆、香、甜，营养丰硕、容易消化，是儿童喜用食物。也是捐赠亲朋的上等礼物。
3、清平坠面，清平镇消费空心挂面，亦称坠面。细如猪棕，空心细长，是高唐传统名吃。其原料是优良面粉和精盐。5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒好的面摊轧成饼状，厚5-4厘米，用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条，在面板上揉搓。至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后，将醒好的搓条挂到2.5米高的架上，用手轻拉下端竹签，轻拉慢坠即成，故叫坠面。坠面煮时不混汤，出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花，味道奇特柔嫩滑爽，营养丰硕极易消化，是儿童、白叟、产妇、病弱者的更佳食物。产物远销省表里，并参与了全国供销系统加工食物报告请示展览，获得赞誉。
聊城本地特色美食有哪些？聊城本地特色美食有临清进京腐乳、阳谷五更炉熏鸡、高唐“鬼子肉”、莘县燕店烧鸽、临清托板豆腐等。
1、临清进京腐乳
进京腐乳系临清济美酱园的传统产物，至今已有200多年的汗青。进京腐乳选用昔时优良大豆为原料，经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序造成。
2、阳谷五更炉熏鸡
八百年的好味道――五更炉熏鸡。五更炉系列熏鸡，承袭传统工艺，八百年的熏造秘方，接纳现代先辈的食物加工工艺，使传统食物到达工业化消费，既连结了传统熏鸡的奇特风味，又营养卫生，是现代人时髦新型的食物。
鸡肉量细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓重，食之颊齿留香，实为自食或捐赠之佳品。
3、高唐“鬼子肉‘’
高唐鬼子肉是山东省聊城市高唐县的特产。高唐鬼子肉呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻、百吃不厌，并且具有活血、降血压、滋补益身的感化。
4、莘县燕店烧鸽
烧鸽是鲁西的传统名吃，香嫩酥脆，风味奇特。宴饮捐赠，堪称一绝。因产于莘县燕店镇，习称"燕店烧鸽"。燕店烧鸽选用肥嫩优良的当地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精造而成。其造做工艺奇特，入口香脆，不腥不腻。
5、临清托板豆腐
托板豆腐也叫水豆腐,是用上等黄豆,经脱皮、水泡后,磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,加卤水精心点造而成。
参考材料来源：百度百科-鬼子肉
想学高唐张记罗汉饼做法【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
【做法】
1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面倡议，参加适量碱液，揉匀，稍饧。
2.将面团搓生长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两头别离包严，擀成宽卵形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块斑纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼悄悄磕动，见起层时，码入盘内。
以上 罗汉饼的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！