各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 猪蹄炖黄豆的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 猪蹄炖黄豆的做法的解答和产后猪蹄炖黄豆的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、猪蹄炖黄豆的做法 2、黄豆炖猪脚的做法 3、黄豆炖猪蹄的做法 4、猪蹄炖黄豆怎么做好吃 5、猪蹄黄豆的做法 猪蹄炖黄豆的做法主料：猪蹄1000克、黄豆500克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜10克、花椒5克、八角3克。
辅料：油0.5勺、料酒2匙、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺。
步调：
1、买回来新颖的猪蹄清洗一下用盐水浸泡一个小时再洗净沥干水份备用。
2、锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂量和油脂猪蹄变色即可立即放入冷水中过凉锅中再倒入清水放入猪蹄、花椒、北极、姜片大火炖起来。
3、猪蹄炖造八成熟还连结着十分劲道的口感即可。
4、黄豆洗净用温水浸泡12小时半途能够换水1-2次。
5、筹办原质料黄豆、猪蹄、葱、姜、蒜、香菜备用。
6、锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
7、放入猪蹄再放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒上色。
8、放入黄豆翻炒平均。
9、添加适量清水再参加适量煮猪蹄原汁原味汤汁大火炖起来。
10、炖至汤汁不多时放入蚝油翻炒平均。
11、最初撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
12、废品图。
黄豆炖猪脚的做法黄豆跟猪脚那两种食材在生活中会比力常见到，次要是因为其营养价值都颇高，因而也有很多人会用那两种食材配合做成黄豆炖猪脚的。黄豆炖猪脚是密斯美容佳品，黄豆弥补雌激素，有利于密斯缓解衰老；猪脚又富含胶原卵白，对改善肌肤弹性有很好的感化。那么黄豆炖猪脚又应该如何做呢？
做法一
主料： 猪蹄适量、黄豆适量
辅料： 红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将黄豆泡发5小时。
2、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。
3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜，一小勺盐。
4、放入没过猪蹄的水，高压锅大火煮开，小火20分钟摆布。
5、开盖放入鸡精，大火收汁。
做法二
质料： 猪脚 2只、黄豆60克、枸杞若干、胡萝卜1根、大葱、姜1小块、花椒15粒摆布、料酒、盐
做法：
1、黄豆浸泡留宿泡发。
2、冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的`猪手除血水。
3、待水开后马上关火捞出猪手。
4、胡萝卜切滚刀块。
5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，参加胡萝卜块、葱段、姜片。
6、再参加花椒和半锅水，大火[1] 烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。
7、高压锅天然跑气后，掀盖参加枸杞，放盐，再炖5分钟即可。那个时候不消再盖限压阀了。
黄豆炖猪蹄的做法黄豆炖猪蹄的做法：
主料：黄豆150克、猪蹄600克。
辅料：盐适量、白砂糖适量、酱油适量、葱姜适量、大料适量、柠檬片适量。
步调：
1、黄豆洗清洁用冷水浸泡。
2、猪蹄洗清洁。
3、猪蹄入锅焯水后沥干水。
4、备好葱姜、大料。
5、碗中加盐、白砂糖。
6、加酱油、料酒勾兑成汁备用。
7、葱姜、大料放入压力锅内胆。
8、浸泡好的黄豆放入压力锅内胆。
9、焯过水的猪蹄放入压力锅内胆。
10、倒入料汁。
11、搅拌平均，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电。选择营养炖，软烂档，压力锅起头工做。法式完毕，解压后即可盛出享用。
猪蹄炖黄豆怎么做好吃猪蹄炖黄豆有两种做法，一种是颜色比力红亮，做法和红烧肉差不多，需要炒糖色，炖的时候还会加些香料来调味。一种是清炖，间接把猪蹄焯水后和黄豆一路加水，清炖的汤色呈奶白色。两种差别的做法，最末猪蹄的口感也纷歧样，第一种做法，猪蹄味道香浓，颜色红润，但是汤不合适间接喝，比力合适配米饭，第二种口感油腻，汤好喝，肉也好吃。
下面把两种猪蹄炖黄豆的造做办法都分享给各人
第一种做法
食材：猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、干辣椒
调味品：色拉油、食盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉
步调一：提早五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中参加适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗清洁。
步调二：锅中参加少许的色拉油，放入冰糖不断的翻炒成枣红色糖色，倒入猪脚快速翻炒上色，然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水。
步调三：倒入泡发的黄豆，参加食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，少许的陈醋，搅拌平均后，将所有的食材连同汤汁一路倒入高压锅中。
步调一：提早五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中参加适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗清洁。
步调四：大火上汽后继续压十五分钟摆布，等高压锅天然消气后，把所有食材再倒入炒锅中，撒上少许的胡椒粉，大火将汤汁收浓稠即可。
第二种做法
食材：猪蹄、黄豆、生姜、大葱、小葱
调味品：食盐、冰糖、料酒、胡椒粉
步调一：提早五六个小时把黄豆洗净，用清水浸泡。斩成块的猪蹄洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用温水洗净。
步调三：高压锅天然消气后，参加适量的盐、胡椒粉，撒上葱花即可食用。
步调二：把猪蹄放入高压锅中，倒入泡发的黄豆，在放入姜片、葱段和冰糖，倒入少许的料酒，大火煮开后转小火，压二非常钟。
步调三：高压锅天然消气后，参加适量的盐、胡椒粉，撒上葱花即可食用。
小贴士：两种差别的做法，黄豆都需要提早浸泡，否则黄豆很难煮烂。给猪脚焯水时要冷水下锅，开水下锅，肉量会立即收缩，骨头里面的血水不容易被煮出来。按照小我口感，选择本身喜好的做法。
猪蹄黄豆的做法主料：猪手1个；配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片；调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒，做法如下：
黄豆提早用清水浸泡半小时，锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中参加比日常平凡炒菜略多的油烧到3成热，连结中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至融化，倒入洗净的猪手翻炒平均；猪手上色后，放入葱、姜、八角。
参加料酒和酱油，继续连结中小火翻炒；炒至猪手酿成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，曲到用筷子能很容易的扎穿猪手，按照小我口味调入适量的盐即可。
留意事项
黄豆炖猪蹄是一道十分滋补的美食，次要食材是黄豆和猪脚，次要烹调工艺是炖。废品味道鲜美，营养丰硕，四时皆宜。
想要猪蹄做的好吃有食欲，前处置很重要，猪毛必然要处置清洁，否则看着就倒胃口，能够用刮胡刀或者火烫，然后再把猪蹄剁成块，流水下多冲刷几遍，黄豆用水提早浸泡，更好是泡2小时以上，否则很难煮烂。
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