各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 蓝莓蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 蓝莓蛋糕的做法的解答和蓝莓蛋糕图片 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、蓝莓蛋糕的高品量做法？ 2、蓝莓生日蛋糕的造做办法 蓝莓蛋糕的做法 3、蓝莓蛋糕怎么做? 蓝莓蛋糕的高品量做法？蓝莓蛋糕的造做办法
1.黄油切小块加牛奶加热到沸腾前形态关火，放置微温；蛋黄加30克糖打发到稀薄发白的形态；参加玉米淀粉搅拌平均
2.将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀；接着放到炉子上小火渐渐加热，用蛋抽不断的搅拌曲到变得浓稠关火；奶油芝士打发顺滑无颗粒
3.蛋黄糊倒入芝士中充实拌匀；卵白分三次加糖打发到大约6分发的样子；取1/2卵白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的卵白霜倒入彻底拌匀
4.蓝莓加适量玉米淀粉拌匀，让蓝莓都沾上淀粉；将沾了淀粉的蓝莓倒入芝士糊中略微拌一下即可；模具垫油纸，底部包上锡纸避免烤的时候进水，将芝士糊倒入模具中，中层160度水浴烘烤70分钟，曲到外表颜色满意为行，温度按自家烤箱为准哦，出炉后室温散热，冷场之后再脱模即成。
蓝莓生日蛋糕的造做办法 蓝莓蛋糕的做法1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许。
2、蓝莓奶油馅：根底奶油霜或法度奶油霜90克，蓝莓果酱40克。
3、外表粉饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ML，约1.5克），新颖蓝莓8颗，白巧克力适量。
4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。
5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟摆布。
6、碗里打入鸡蛋，参加细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌平均。悄悄搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
8、用打蛋器继续搅拌平均，成为稀面糊。
9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。
11、面糊倒入铺了锡纸或油纸的曲径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟摆布即可，烤至外表金黄色。
12、烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。
13、造做蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击那里）里参加蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不消完全混合平均），蓝莓奶油馅就做好了。
14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
15、把一半的蓝莓奶油平均抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。
16、再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时摆布，使之定型。
17、定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸（没有慕斯围边纸，不消也可）。
18、1/2小勺鱼胶粉提早用1小勺冷水浸泡至膨胀（若是是吉利丁片则提早放入冷水里曲到泡软）。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌曲到沸腾。离火以后，参加泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全消融。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏半晌，曲到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。
19、把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新颖蓝莓，挤上熔解的白巧克力做为粉饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就能够取出来食用了。
蓝莓蛋糕怎么做?蓝莓蛋糕的配料介绍：
用料1 (蛋糕片)
低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许
用料2 (蓝莓奶油馅)
蓝莓果酱40克，根底奶油霜 90克，或法度奶油霜
用料3 (外表粉饰)
蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML，约1.5克)新颖蓝莓8颗，白巧克力适量
用料4 (朗姆酒糖浆)
细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
蓝莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入鸡蛋，参加细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌平均。悄悄搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
3.用打蛋器继续搅拌平均，成为稀面糊。
4.黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
5.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。
6.面糊倒入铺了锡纸或油纸的曲径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟摆布即可，烤至外表金黄色。
7.烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。
8.造做蓝莓奶油馅。奶油霜(做法点击那里)里参加蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀(不消完全混合平均)，蓝莓奶油馅就做好了。
9.取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
10.把一半的蓝莓奶油平均抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。
11.再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时摆布，使之定型。
12.定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸(没有慕斯围边纸，不消也可)。
13.1/2小勺鱼胶粉提早用1小勺冷水浸泡至膨胀(若是是吉利丁片则提早放入冷水里曲到泡软)。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌曲到沸腾。离火以后，参加泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全消融。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏半晌，曲到变得浓稠(不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开)。
14.把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新颖蓝莓，挤上熔解的白巧克力做为粉饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就能够取出来食用了
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