各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 粉皮鸡的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 粉皮鸡的做法的解答和蘑菇粉皮鸡的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、粉皮鸡的做法 如何做粉皮鸡 2、山东粉皮炖鸡的做法 3、粉皮鸡的做法 粉皮鸡的做法 如何做粉皮鸡1、质料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处置好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗清洁，掰成块。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出参加黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香筹办加水油。水加至完全莫过鸡块大火煮开转中火炖至水喝，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，半途可用铲子炒下免得粉丝坐锅糊底，放入粉皮参加少许醋，尝下咸淡调理口味。
2、粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。将鸡腿洗净剁成小块状，葱切段、姜切片，再把粉皮撕成小片，然后用水冲泡。筹办一口锅，在锅中参加清水，开大火将水煮开倒入鸡块，待鸡块焯水后捞出。锅中倒入调和油，再放入干辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮等葱段姜片爆香，并倒入鸡块翻炒匀。再参加料酒、黄豆酱油，然后继续翻炒，参加适量水继续炖大约10分钟摆布，再加粉皮炖5分钟，放入盐停止调味，即可盛盘。
3、粉皮120g，鸡肉500g，尖椒3个，鸡精1勺，生抽1勺，料酒1勺。大葱、姜切片，蒜切粒，小葱切段，红椒切丁，干红椒切小段，粉皮洗净，用凉水泡着备用。炒锅烧干，倒入适量油，炒香大葱、姜和蒜、八角。爆出香味后放入两勺豆瓣酱，和少量的水，炒造一会儿，放入洗好的鸡块，翻炒平均。参加鸡块翻炒5分钟至表皮微黄微焦，依次参加料酒1大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、高汤或水500毫升、盐、糖、鸡精等调味料，大火烧开转中小火炖30分钟摆布。将泡软的粉条入鸡肉锅顶用中火煮10分钟摆布至熟；另起锅入少油，参加干红椒炸香，再参加红椒丁炒香。将粉皮鸡盛在碗中，淋入辣椒油，撒上香菜即可。
山东粉皮炖鸡的做法
筹办质料：黑腿鸡半只，粉皮2张，辅料油适量，桂皮1小块，花椒小茴适量，大茴1个，蚝油5克，盐10克，黄酱1铲，醋1茶勺，味达美8克，酱油8克，葱姜蒜适量，香叶3片。
1、葱姜蒜切好备用。
2、把鸡处置好剁块泡出血水备用。
3、粉丝温水清洗清洁，掰成块，别太小。
4、起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油。
5、参加黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香筹办加水。
6、水加至完全没过鸡块大火煮开转中火炖，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，半途可用铲子炒下免得粉丝粘锅糊底！
7、放入粉皮参加少许醋，尝下咸淡调理口味即可，粉皮炖鸡废品图如下！
粉皮鸡的做法主料：三黄鸡一只；粉皮300克。
辅料：油30毫升；盐5克；生抽30毫升；老抽15毫升；白糖少许；葱少许；姜少许；料酒少许；大蒜少许；香叶4片；白芷1片；茴香2粒；豆瓣酱少许；青蒜少许；香菜少许。
1、将三黄鸡剁成平均的小块，洗清洁、沥干水分备用。
2、处置配料，将葱切段、姜切片、蒜切成小瓣，同时将各类香料筹办好。
3、粉皮用冷水洗净，泡好，放在一边备用。
4、起油锅，放入葱、姜、蒜、茴香、白芷和鸡块一路翻炒，然后放入生抽、老抽、料酒、白糖，炒至鸡块变色，留意翻炒时要用力平均。
5、锅中参加开水，开水要盖过鸡肉，用大火再次烧开后，转成小火炖煮，大约炖45分钟摆布。
6、参加洗清洁、泡发好的粉皮继续炖煮20分钟。若是喜好味道浓重一点，能够在炖煮时加一点豆瓣酱，如许汤汁会愈加香浓。
7、撒入青蒜和香菜，再参加少许盐和味精，即可出锅。
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