各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于刀豆的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍刀豆的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、清炒刀豆的家常做法？清炒刀豆的家常做法？1刀豆250克，去掉两端的蒂，撕成一截截短短的，用水浸泡30分钟。
2锅内放水，将刀豆放进去，烧煮至开，然后关火，稍焖一下。
3将刀豆倒于沥水篮中，然后放于水龙头下面冲刷一下，使之降温。
4炒锅从头烧热，烧干水分后，放入适量的油；然后将刀豆放进去，用中火炒。
5炒2分钟后，放入少量的水、黄豆酱、盐，和一些大蒜头，继续炒。
6刀豆很难熟，在炒时，可盖上锅盖，焖煮一下，留意不要将水烧干。很快，刀豆的颜色变革了。
7最初放些味精，继续炒几下，即可出锅了！刀豆嫩嫩的、绿绿的，十分都雅，也十分好吃！
如今恰是刀豆上市的季节。刀豆俗名刀角，在我的认识里其豆不成食，而只是食其多肉的皮。乡间腌成酸菜炒食。那里介绍一种清炒的做法，也很不错，感兴趣的伴侣能够尝尝。
1、刀豆去骨
将刀豆掰开，用指甲或小刀去除内表皮（此骨硬，且煮不烂，需去除！）。出格嫩的刀豆可省去此步调。
2、切、淖刀豆
将去骨的刀头切成细丝，入滚水中淖一下。
3、滤干备用
将淖水变色的刀豆滤出，备用。
4、炒青椒
将青椒切碎，入锅爆香，加盐去辣，拆盘备用。
5、热锅热油，参加淖过的刀豆，爆炒几下。
6、参加盐，及爆香的青椒同炒，入味。
7、参加适量干辣椒同炒，并沿锅淋入清水，盖上焖一会，收汁即可。
8、出锅前淋入少许料酒，即可拆盘上桌。
到此，以上就是小编关于刀豆的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于刀豆的做法的1点解答对各人有用。