金瓜的做法（金丝南瓜怎么做才好吃）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 金瓜的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 金瓜的做法的解答和金丝南瓜怎么做才好吃 的材料，让我们一路看看吧。

导语：金瓜在全国的叫法纷歧样，在浙南、福建、台湾民间地域就是南瓜的一种俗称，但是我们要来认识的金瓜却是实正的“金瓜”——金丝瓜，它也叫搅丝瓜、金丝角瓜，次要在上海崇明岛遍及栽培，汗青悠久。  金瓜的做法大全

金瓜的服法有良多创意，若何才气做得好吃呢？细腻松软的金瓜肉能够用来造做多种菜肴，想尝一尝金瓜，无妨来看看金瓜的做法大全吧！

　 　金瓜粥

筹办质料：金瓜、糯米粉

做法：

1、将金瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟摆布；

2、金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状；

3、将金瓜泥放入锅中，参加一碗水搅拌；

4、金瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。

金瓜排骨

筹办质料：金瓜、排骨、干香菇、红枣、白藊豆、糯米

做法：

1、将白藊豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡；

2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣别离切成差不多大的小块。白藊豆入高压锅压半小时，取出备用；

3、将排骨洗净后沥干水份，参加拍碎的葱白和姜片，调入2中的调料，拌匀腌造半小时以上；

4、把小金瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净；

5、把腌造好的.排骨，保留汤汁参加适量蒸肉米粉；

6、参加糯米和白藊豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌平均，放入锅中蒸20分钟；

7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟摆布。

　 　金瓜的营养价值

金瓜的营养价值比力丰硕，先来让我们看看它的营养成分吧，在每100克金瓜中，含有卵白量0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，都是人体重要的营养物量。

金瓜还含有能按捺脂肪合成的丙醇二酸，具有明显的减肥成效，而此中含有的葫芦巴碱则是通俗瓜类所没有的，具有很好的保健成效。

金瓜能够调理人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等成效，集减肥、美容、抗癌、防癌等营养价值，有“绿色保健果蔬”的美称。

　 　金瓜的适恼人群

金瓜的适恼人群非常普遍，因为它是一种营养价值很高的蔬菜，我们在日常生活中能够多吃一些。金瓜尤其合适正在减肥的人群，它不含脂肪，同时还含有丙醇二酸那种物量，能够按捺脂肪的合成，能够说是一种很合适的减肥食物。

金瓜还很合适中老年人吃，因为它具有很好的保健成效，抗癌防癌是我们现代人都需要的。但是金瓜不太合适体虚内寒的人和腹泻者食用，各人需要留意。

金瓜的价格

金瓜在农贸市场的价格大致是在4~7元一公斤，比力有名的上海崇明金瓜就是在5、6元一斤摆布，但是有买家反映，在崇明的乡间买是那个价，但是到市区买就要贵很多了。想省费事在网上买的话，价格也是差不多，以淘宝为例，一般的价格都是在6、7元一斤摆布，还有一些标榜有机蔬菜的则要一二十元一斤，各人能够按照本身的现实情况选择购置。

崇明金瓜怎么吃

崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一，它的瓜肉呈黄色的细丝，因而又叫金丝瓜，它的口感非常松脆，风味也比力奇特，还有“动物海蜇”的佳誉，它的食用办法也良多，可凉拌或做汤，也能够与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝等相拌，并且还能够加工功效脯、盐渍品等小吃，服法可是良多的哦！下面让我们来用崇明金瓜做一道家常菜——凉拌金瓜丝。

筹办质料：崇明金瓜、香油、葱、蒜、醋

做法：

1、将金瓜洗净后去皮，中间的瓤需要挖掉；

2、将金瓜放入锅中以水没过金瓜为宜，烧开即可，不宜煮的时间过久；

3、略微煮一下之后，将金瓜取出放在冷水盆中，洗净双手，煮开冷却的金瓜轻搓就能够出丝了；

4、按照本身的爱好放入香油、葱、蒜、醋等，搅拌金瓜丝，平均后即可食用。

凉拌金瓜丝是崇明岛一道常见美食，金瓜煮过在用水冷却，很容易就能够搓丝，随跋文住沥干水分，能够用手挤干它，喜好脱手的人无妨尝尝吧。

金瓜最简单做法

金瓜的做法

关于金瓜的做法，只要想不到，没有做不到的，每个地域关于金瓜的烹调办法都是有所差别的，饭馆和家常的做法也是不尽不异。那么我们今天就为各人介绍几种关于金瓜的家常做法，不只简便，并且还非常的好吃。

1、清蒸金瓜

起首筹办好金瓜，将金瓜的皮去掉，而且切成平均的小块。其次，将金瓜放入大碗中，然后参加适量的冰糖。最初放到锅中蒸上20至30分钟即可出锅食用，在金瓜蒸到八成熟时能够在表皮上撒上8颗枸杞。清蒸金瓜不只保留了金瓜大部门的营养成分，并且还维持了金瓜本来的口味。

2、乱炖金瓜

乱炖金瓜需要筹办的食材有五花肉、四时豆、青瓜。做法：起首将五花肉切成2厘米厚的小块、四时豆去头去尾洗清洁、金瓜切成平均的小块，然后用微波炉叮软。其次，往锅里面放一点油，五花肉下锅炒至金黄色，再倒入四时豆和金瓜翻炒，曲到金瓜融化成泥糊状后平均的裹住五花肉以及四时豆时再加盐。最初倒入微量的水，盖上锅炖10分钟至15分钟即可出锅。

3、金瓜米粉

金瓜米粉那道菜肴实可谓是色香味俱全，不只营养丰硕并且还能够促进食欲。起首，筹办好适量的金瓜、高丽菜、米粉、干香菇、红萝卜、虾仁、虾米、洋葱、猪肉丝、酱油、砂糖等。其次，将米粉煮开捞起后剪成适宜的长度，猪肉丝用盐、白胡椒以及少许的油、醋先腌着，香菇、高丽菜等全数都切成丝备用;将2/3的南瓜加上水放入电饭锅中蒸。最初，爆香虾米、高丽菜丝等，搅拌平均后再参加酱油、糖等调料;往锅中加一碗水，略微焖30秒摆布倒入金瓜即可出锅。

除了将金瓜金清蒸、乱炖以及做成米粉之外，还能够将金瓜造做成各类甘旨的菜肴。并且适量的饮食金瓜不只不会对身体形成危害，还可以促进身体的安康。

小金瓜怎么做好吃

(一)金瓜蛋蒸肉

主料：肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋

辅料：香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱

做法：1、挑选外形标致， 色泽靓丽的小金瓜， 洗净后在上面用刀划圈;

2、将小盖取下， 用勺将里面的瓤小心的掏出来;

3、将里面全数清空

4、取适量肉馅， 参加料酒， 姜末， 盐， 生抽和馒头粒顺着一个标的目的搅拌上劲;

5、再参加适量的小葱末和适量的水， 顺着适才的标的目的搅拌;

6、将肉馅填入金瓜中，整理好填平， 让中心凹陷些， 打个鹌鹑蛋进去;

7、盖上适才划下来的小金瓜盖， 再覆上保鲜膜， 放在已上汽的锅中蒸十二非常钟;

8、拿出来， 接开保鲜膜拆盘即可。

(二)蜜豆南瓜饼

主料：小金瓜。糯米粉

辅料：蜜红豆

做法：1、南瓜肉在壳内挖出来，放入锅内蒸熟。

2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉，活成南瓜面团。

3、之前煮好的蜜红豆做馅。

4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子，拿一个按扁后放入红豆馅，把红豆馅包在里面后按扁。

5、做好不吃的话能够先摆在盘子内放入冰箱，吃的时候再煎。

6、锅内热油放入南瓜饼，小火渐渐煎，一面煎黄后翻面，曲至两面金黄就能够了。

(三)金瓜腰果

主料：小金瓜、腰果

辅料：油、盐、葱

做法：1、小金瓜去皮去瓤切成片，葱切片备用。

2、锅里放油，放入葱花爆香，先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下，然后在放入腰果翻炒。

3、出锅时加盐调味即可。

         金瓜有以下几种做法好比蒸金瓜，炒金瓜，葱油金瓜丝还有糯米金瓜等。但家里造做最多的应该是蒸金瓜和糯米金瓜。

          糯米金瓜第一步，我们把筹办好滴金瓜先除皮，然后切成两半把里面的籽去掉，再切成三金块摆放在碗中。第二步把筹办好的紫糯米参加本身喜好吃的食物，干葡萄，白糖，红枣，果脯一路搅拌平均，搅拌成粘粘的就能够了。第三步就是把拌好的糯米放到金瓜里面上锅蒸三非常钟。第四步在蒸的时候我们再筹办一点生果切成块，好比芒果，葡萄，小小西红柿。然后造做一点甜汁起锅在锅里参加热水，白糖，一点点盐，放纵搅拌浓稠再参加刚刚切好滴生果倒进去。第五步蒸好的金瓜倒至盘中，在撒上刚刚筹办好的生果甜汁就能够啦，甜而不腻的糯米金瓜且口感很不错。

           蒸金瓜又是怎么造做的呢，其实也超等简单。第一步同样把筹办好滴金瓜削皮，然后切成四小半把里面的籽弄出来，拿刀把金瓜切成一小块，平均的铺在碗中，参加冰糖和红枣。第二部就是用在气上蒸个二十到三非常钟摆布就能够了。最初一步把蒸好的金瓜倒至盘子中，把剩下的金瓜糖水，再一次放到锅中加点淀粉不竭搅拌成粘块，撒到金瓜盘中即可，蒸金瓜就如许做好了。

              小伙伴们看着那些步调是不是觉得糯米金瓜和蒸金瓜做法很简单，又便利。在家里懒人必备，只需要一个锅蒸几分钟就能够了。不论是小伴侣仍是大人们城市喜好吃的一道美食。

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