各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 牛奶土司做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 牛奶土司做法的解答和做土司用牛奶好仍是奶粉好 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、请教一下牛奶吐司的常见做法？ 2、牛奶土司怎么做才好吃？ 3、牛奶吐司怎么做？ 请教一下牛奶吐司的常见做法？1.筹办食材:把所有食材称重，黄油要提早软化。
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2.根据先液体后固体的挨次，把除黄油外的所有食材混合平均。
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3.揉成光滑的面团后参加软化的黄油。
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4.把面团继续揉、搓、摔、抻。
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5.大约20分钟摆布到达扩展出膜形态。
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6.放入容器中发酵至本来的2.5倍大。
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7.把面团揉匀排气后分红平均的三份，盖保鲜膜败坏20分钟摆布。
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8.取此中的一个面团擀生长度约30厘米的长舌状。
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9.从一头悄悄的卷起。
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10.曲至卷完，收边放下。
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11.把余下的两个面团也根据那种办法擀开卷起，排放吐司盒内。
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12.再次发酵至土司盒的八、九分满，能盖上土司盒盖即可。
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13.烤箱200度预热，放入下层上下火烤40分钟，出炉倒扣出土司。
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14.废品图。
牛奶土司怎么做才好吃？
筹办食材：高筋面粉250克，淡奶油60克，牛奶75克，奶粉八克，盐两个，细沙糖50克，酵母粉四克，黄油25克，鸡蛋一个。
接着我们就起头造做了。先把黄油拿出来放在室内温度软化一下备用。然后把高筋面粉倒在面盆里，接着就把细砂糖，酵母粉、奶粉还有鸡蛋都倒进盆里，然后就把牛奶倒进去，同时也加进去淡奶油起头搅拌。
再倒牛奶的时候要分几次加进去，多察看一下面团的情况，最初出来的面团太湿或者是太干城市影响吐司的口感。面粉搅拌到没有干粉的时候，揉成一个面团，面团揉好以后，就用手把面团拉开看看，面团外表比力粗拙，并且很容易戳破，那个时候就能够把我们已经软化好的黄油，还有盐一路放进去，因为盐是能够阻遏酵母粉的活性，所以说刚起头的时候就没有加盐，而是先用的酵母粉。
加进去以后，把它充实的揉平均，然后将面团用手拿开的时候能够看到一层薄膜，并且那一次的薄膜不会像上一次一样随便的破掉不会随便的破掉，如许的话面团就能够了。
然后把搅拌好的面团从，面盆里取出来，放在案板上，把它揉搓平均，再盖上一层保鲜膜或者是盖子，放在室温里发酵两个小时摆布，我是放在我们家地暖的地板上发酵的，所以发酵的仍是比力快的。若是说温度比力低的话，可能发酵的时间就会长一点。
比及发酵时看到了，面团已经变到本来的两倍大小，然后在手上沾上一层面粉，从面团顶部戳上一个洞，当看到面团不会塌陷或者是回缩的时候，就证明面团已经发酵好了。
此次我们就把面团均匀的分红三等份，然后揉搓几下面团，把面团里面的气体全数排出来，揉搓好之后再盖上保鲜膜，醒上15分钟摆布。醒好的面团，只是排便排出气体，然后把它擀成一个长方形，刚好之后翻过来一面，把它压成薄的，然后从下往上卷上去，卷成一个卷儿，卷好之后放着备用。
所有的面团都卷成如许以后，就放在吐司盒里面，然后放在温度在38度摆布，湿度在85度的情况中停止第二次发酵，发酵的时候能够看到面团已经，大要有模具的四分之三满了，那个时间大要就是40分钟到一个小时摆布。若是说没有专门的醒发箱的话，那就能够放在有发酵功用的烤箱里面，调到发酵功用，并且在烤箱里面的话还要再加上一盘温水包管烤箱的湿度。
第二次发酵完成以后，把吐司盒盖上盖子，然后放到我们已经预热到200多的烤箱里面，烤上40分钟摆布。每个烤箱的温度都纷歧样，能够按照本身的烤箱情况来调整烘烤的时间和温度。
时间到了以后，那个时候吐司就已经出炉了，我们拿出来以后要先震几下吐司盒，把里面的热气震出来。开盖也不要立即脱模，略微放置一会儿，比及温度差不多的时候再停止脱模，如许能够制止吐司呈现热胀冷缩情况。
做好的吐司必然要放凉之后再吃，在放凉的过程中，吐司的内部会发作改动，如许能够让面包的味道吃起来会更好，并且，在，吐司烘烤的时候，它的内部组织没有完全的不变，若是如今切开的话，会影响吐司的组织和口感。
牛奶吐司怎么做？1次发酵的吐司和通俗的吐司比拟，节省时间，口感也不差，出格合适冬季室温低的时候，只需揉好面团，即可整形发酵，时间节省一半，味道不打折，好吃又便利，出格合适新手小白，做法简单一看就会，百分百胜利，一次发酵的吐司，手撕组织出格柔嫩，细腻还有超长拉丝，手撕食用，或者切片抹果酱，做三明治都很合适，是一款百搭的全能吐司。
【1次发酵牛奶吐司】（450克吐司模具2个）
【食材】：高筋面包粉460克，鸡蛋2个，牛奶200克，细砂糖80克，盐4克，奶粉40克，酵母6克，无盐黄油50克
【造做办法】：
1、筹办好所用的食材，别离称重好重量，黄油切成小粒，提早软化备用。
2、把配方里的食材，除黄油以外全数放入厨师机桶内，先放液体后放固体，面粉和酵母在最上面。
3、安拆好厨师机，启动低速揉面，揉成面团以后转中速，把面团揉至光滑。
4、参加软化的黄油粒，继续中速揉面，把黄油粒全数揉进面团里，混合平均。
5、揉至4分钟后，切面刀切一角面团，用手撑开能拉出薄而坚韧的手套膜即可。
6、取出头具名团放在揉面板上，间接均匀朋分成六等份。把朋分好的面团，别离滚圆成圆球形，加盖保鲜膜败坏15分钟。
7、取一个败坏好的面团，用擀面杖擀生长约35厘米的长条，能够边擀边拉长。
8、把擀好的面卷翻面，从上往下卷起，卷成面卷，6个面卷全数卷好。
9、取一个面卷再次擀卷，擀生长约50厘米的面片。
10、把面片翻面，从上往下卷起，卷成良多圈圈的面卷，6个面卷全数卷好。
11、卷好的面卷3个一组，放入吐司盒里，停止发酵（温度35度，湿度80%更佳），冬季气温低，能够用烤箱或者发酵箱辅助发酵。
12、发酵至面团涨至吐司盒八分满，用手指轻按能快速反弹，就能够了，盖上吐司盒盖子。
13、烤箱提早10分钟预热上下管180度，把吐司盒放入烤箱底层，烘烤（三能吐司盒）48分钟摆布出炉。
14、烤好的吐司，轻震下吐司盒，震出热气，翻开盖子，把吐司倒出来，放在冷却架上放凉后即可食用，吃不完的及时拆袋，密封保留。
小贴士：
1、面粉的吸水性差别，牛奶参加食材的时候，更好保留10克，看下面团的软硬再恰当添加。
2、良多伴侣说没有厨师机，也能够用面包机，或者揉面机，什么都没有的能够手揉。
3、差别品牌的吐司盒受热温度和时间差别，各人按照本身的吐司盒品牌和烤箱温差情况，恰当调整温度和时间。
以上 牛奶土司做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！