各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 芋头做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 芋头做法的解答和芋头做法视频 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、芋头的做法 2、芋头做法 3、5种好吃的芋头烹调办法 4、芋头的16种家常做法 芋头的做法芋头的做法大全
芋头的做法一、排骨蒸芋头
食材：
猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、动物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、动物油、一匙淀粉，拌匀，腌造备用;
3.将香芋丁参加排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟摆布即可。
芋头的做法二、椰汁香芋西米露
食材：
西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半通明的时候，关火焖10分钟曲至完全通明，过冷水，把粘液冲刷清洁备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，参加适量的.清水加以稀释，再参加适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌平均即可。
芋头的做法三、荔浦芋头
食材：
芋头、培根、食盐、蚝油、香油、动物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
芋头的做法四、香葱芋艿
食材：
芋头、食盐、小葱、水、白糖、动物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟摆布，以筷子能够轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺动物油，把葱白部门参加爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.参加水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间留意翻炒一下以防粘锅;
7.最初待汤汁略呈糊状，把翠绿的部门撒入翻炒两下即可起锅。
芋头的做法五、芋头蛋糕
食材：
芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉
做法：
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打平均。
3.接着将沙拉、油与牛奶分次参加做法(1)质料中搅拌平均。
4.将过筛后的松饼粉与泡打粉参加拌至平均无颗粒状，再将蒸熟的芋泥参加拌匀成面煳。
5.模子内垫入一层烤焙纸，将面煳拆入模子中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
芋头的做法六、芋茸西米露
食材：
芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
做法：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、锅内烧一锅滚水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌避免粘底)
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出
4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌平均后放入之前的1/3份芋头丁一路煮，再倒入椰奶搅拌平均，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
芋头做法
芋头食用办法良多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，下面给各人介绍几款芋头常见的做法：
芋头做法大全
返沙芋头的做法步调：
1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的`条，蒜压茸备用
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成外表略微金黄色，根本熟造后捞出
3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火停止快速翻炒
4、大约快速翻炒200多下，不断炒至糖浆起大泡变浓稠
5、快速参加蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀
6、不断炒至糖浆变干，在芋头外表呈现出糖霜的觉得关火即可
香芋排骨的做法步调
1、排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分
2、香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述
3、炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4、加酱油后继续翻炒，参加冰糖翻炒半晌
5、加水，无需良多
6、大火烧开后转小火，慢炖30分钟
7、参加香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅
椰汁香芋西米露的做法步调
1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半通明关火焖10分钟完全通明，过冷水，把粘液冲刷清洁备用
2、蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用
3、煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，参加适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌平均即可
5种好吃的芋头烹调办法芋头是非常常见的秋冬摄生食材，那么各人晓得芋头怎么做好吃吗?下面，我给各人保举几道好吃的芋头做法，希望各人喜好!
香芋炒肉丁
【主料】：瘦肉 150g、芋头150g
【配料】：蒜头、葱、辣椒
【调料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉
【做法】：
1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，拆起备用。
3、油烧到五成热，下肉丁推散，参加蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。
芋头蛋糕
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打平均。
3.接着将沙拉油与牛奶分次参加做法(1)质料中搅拌平均。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉参加拌至平均无颗粒状，再将蒸熟的芋泥参加拌匀成面煳。
5.模子内垫入一层烤焙纸，将面煳拆入模子中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
拔丝芋头
质料：
芋头 200g，白糖 90-100g，炸芋头用油 适量，炒糖用油 1小匙(5g)。
做法(对应上面步调图的序号)：
1.芋头去皮洗净后，切成滚刀块。
2.炸锅中烧热油至三成热，下入芋头块，炸至变色后捞出来。
3.炸锅从头烧热，用手在高于油面15cm的位置试一下油温。
4.油温很热时下入芋头块复炸
5.炸10秒后即可捞出。
6.炸好的芋头块在漏勺里颠几下后使其充实沥油，盛在碗中备用。
7.炒锅烧热后，倒入1小匙油。
8.中火加热，放入全数的白糖。
9.用铲子不断地搅拌，靠近锅底的白糖已经起头融化，酿成淡棕色。
10.大部门白糖已经融化，此时仍是固态。
11.锅里起头呈现液态的棕色的糖液。
12.糖液垂垂地酿成通明的棕色。
13.仍然用铲子不断地搅拌，铲子划过的处所会流下淡淡的陈迹。
14.糖液的外表起头在部分的处所冒出小泡泡。
15.3、4秒以后，糖液外表每隔一小块城市有小泡泡冒出来(整个糖液外表大约有9、10个小泡泡)，此时立即关火。
16.关火后，倒入炸过的芋头块，敏捷地翻匀、盛盘即可。
芋头排骨煲
【质料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
【调料】：
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
【做法】：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，参加调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
椰汁香芋西米露
质料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半通明的时候，关火焖10分钟曲至完全通明，过冷水，把粘液冲刷清洁备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
芋头的16种家常做法芋头的16种家常做法香煎芋头饼素烧小芋头反沙芋头芋头糕拔丝芋头芋头红烧肉芋头扣肉南瓜焖芋头花生芋头甜汤红烧芋头三层肉等。芋头一种蔬菜兼粮食做物营养和药用价值高口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆又不含龙葵素易于消化而不会引起中毒是一种很好的碱性食物。
香煎芋头饼做法
芋头必然要挑大个并且很粉的那一种，把芋头去皮洗净刨成细丝拆盆里备用，不管刨好或刀切的芋丝万万不要再用水洗因为要保留芋头淡粉，把腊肠虾米放进热水里面泡软捞出切成小粒炒锅翻炒至出香味后盛出备用，芋头丝参加适量盐油用手抓匀再分次参加粘米粉让芋头丝平均沾上粘米粉。
再把炒好腊肠和虾米加进去抓匀找个不锈钢盘子刷上油防粘盘，把质料倒进盘子里要用压实锅里水开后才把盘子放进去大火蒸15分钟，关火立即翻开锅盖不要给水蒸气滴下去出锅后必然要放凉或者放入冰箱留宿冷藏，再来切小块如许不会散开锅里倒进适量油把芋丝切成小块煎至双面金黄色即可。
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