面粉的做法大全（做肉包用什么面粉）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 面粉的做法大全的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 面粉的做法大全的解答和做肉包用什么面粉 的材料，让我们一路看看吧。

不克不及错过的7道面粉做法，内附详细步调，合适新手，简单又甘旨

面食，次要是以面粉造成的食物。它品种多、把戏多，那也是人们喜欢的原因之一，按照各地民俗风情，又演化出许多具有浓重处所特色的风味小吃。今天就分享7道面粉的甘旨做法，合适新手造做哦，感兴趣的就保藏起来吧！

第一道：白面馒头

所需质料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。

步调1.一包酵母粉是5g，我间接称重了1000g的面粉，便利各人调整比例，例如500g面粉就用半包那个酵母粉（酵母不消放太多，会有很重的酸味，除非气候太冷了）

步调2.我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀，再参加剩下的温水，也能够把酵母放在面粉里，间接参加温水

步调3.边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子，我那个时候称了一下是1645，就是说1000g面粉＋5g酵母粉+640g温水，气候湿度纷歧样，能够不消一会儿都倒进去，留出一点水不敷再加

步调4.搅和成适才阿谁絮状以后开揉，那期间没有加面没有加水哦。

步调5.撒一点干粉继续揉至外表光滑。

步调6.放置到温暖的处所发酵，有阳光的处所、北方地暖，我那阴天，锅里有温水，就架在上面发酵了，盖个盖子。

步调7.可能气候凉，发酵了不到一个小时，有时候半个多小时就好了，1.5倍摆布大小，一戳一个小洞，就能够拿出来了筹办造做馒头了，先把大面团多揉几次，粘手就撒一点干粉，揉光、有韧劲的觉得。

步调8.揪成剂子，团成圆形，不会的把面搓成擀面杖那样的长条，然后用刀切也能够，有屉布的垫上，没有屉布的再蒸屉上抹油也行，我也试过哈，不会沾，放到锅里再醒一下十来分钟就差不多了。

步调9.冷水起头蒸，冒气算起蒸了20分钟，小的话少几分钟哈，然后闷个3分钟。

第二道：鸡蛋饼

所需质料：鸡蛋4个，面粉140克，葱花适量，盐适量，水适量。

步调1.鸡蛋磕入碗中加盐打匀。

步调2.碗中参加面粉，添水，至浓稠度适中。（类似某某希酸奶的那种浓稠度）

步调3.参加葱花，搅拌平均

步调4.锅内抹少许油，将面糊倒入中央步调5.然后在蛋饼未成型前，以迟缓的速度渐渐的动弹锅底，构成圆形（那一步面糊太绸就做不到了）

步调6.底部定型就给它翻个面，喜好焦香的能够煎久一点，；两边都熟了就能够出锅了。

第三道：椒盐油酥饼

所需质料：，面粉200克，低筋面粉160克，椒盐5克，食用油100克，白糖30克。

步调1.面粉中央用手弄出一个小空间，放入食用油30g，放三分之一的水，放入白糖、椒盐；边揉面边加水，曲到把面粉揉成光滑的柔嫩的面团，醒15分钟，做成饼皮

步调2.把70g油渐渐放入低筋面粉，揉成一个团，做成酥油（没有低粉就用通俗面粉取代，利用低粉口感会更酥松）

步调3.把先前醒好的面团分红小剂子，把油酥也分红等量的小块，把油酥包在面皮里，收口，把收口朝下，用擀面杖擀开；向右折叠三分之一摆布，向左折叠三分之一摆布，再半数；收口朝下用擀面杖再擀开反复三次上述的步调；再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻

步调4.用同样的法子处置剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟摆布；香馥馥的油酥饼就烤好了

第四道：发面葱油酥饼

所需质料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，白糖15克，盐适量，小葱适量，油酥小半碗。

步调1.将500克面粉倒入盆中，并撒上5克泡打粉拌匀。

步调2.将5克干酵母和15克白糖放入碗中，用温水搅化

步调3.将搅化的干酵母和白糖渐渐倒入面粉盆中，用筷子渐渐和匀，再用温水搅拌至雪花状，水要渐渐加。

步调4.面粉和水搅拌平均后放在菜板上揉至光滑的面团，盖上湿布或者拆进大食物口袋中，饧面半个小时以上，发至两倍大。

步调5.葱切成葱花，取小半碗的面粉，油烧热倒入面粉中搅拌平均做成油酥。

步调6.饧发好的面粉不要揉，间接分红3个大面团。

步调7.把面团擀成薄片，在面上抹上一层油酥，撒适量盐跟葱花。

步调8.从一头卷生长条。

步调9.在从中间用刀划开分红两半，再刷一点油酥。

步调10.取一半切开的剂子，从一头起头将它盘圆，把最初的的头压在底部，盘的时候一边拉伸一边盘，盘多几圈，让它条理多一点。

步调11.全数盘好后，取一个面团用手掌压扁，再用擀面杖擀薄一点，锅烧热小火放一点油就起头烙。

步调12.小火烙至两面金黄即可。

第五道：土家酱香饼

所需质料：通俗面粉300克，温水200克，花椒粉适量，熟芝麻适量，小葱花适量，郫县豆瓣酱10克，海鲜酱10克，海鲜酱10克，甜面酱10克，蒜蓉辣酱10克，孜然粉1小勺，熟芝麻粉2小勺，白糖半小勺，食用油适量，八角一个，花椒10粒。

步调1.把面粉放入盆中，参加温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

步调2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

步调3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，参加半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

步调4.饧好的面团分为两份，喜好吃出格薄的也能够分为三份。擀成比力薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。

步调5.切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一路。再擀成大薄饼。

步调6.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。没有电饼铛就用平底锅。

第六道：发面馅饼

所需质料：面粉300克，酵母粉6克，水160克。馅料：猪肉末、白菜、鸡蛋碎、盐、葱、姜、胡椒粉、黄豆酱、蚝油、酱油、香油。

步调1.筹办肉馅、料酒、酱油、黄豆酱、盐、蚝油、胡椒粉、姜末。将上部肉馅顺时针拌平均，再放葱末、香油拌匀。

步调2.将鸡蛋炒熟切碎放入拌匀的肉馅中拌匀。

步调3.白菜切碎末放少许盐腌出水分，白菜腌出水分后挤干放水肉馅中拌匀。

步调4.拌好的馅儿料，能够放入冰箱待用。

步调5.将面粉中放入酵母粉，加一小勺糖、水和面。

步调6.揉至外表光滑，将面团分红40g的小面团揉好盖上保鲜膜防干，不消一发，间接包馅。

步调7.将小面团擀平放入馅儿料，包成包子状，翻个面压平。

步调8.锅中放油后将馅饼放入，烤2分钟后加少许水盖上锅盖小火焖至水干。

步调9.翻面加少许水盖锅盖焖至水干后再翻面不盖锅盖煎一下即可出锅。

第七道：红豆馅饼

所需质料：中筋面粉300克，水180克，细砂糖10克，奶粉10克（可不加），干酵母5克，红豆沙适量。

步调1.奶粉和糖参加干面粉。干酵母用配方内水消融，参加面粉。搅拌平均。

步调2.渐渐参加全数的水，揉成团。

步调3.笼盖保鲜膜，放温暖处所发酵到两倍大。用蘸了干面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷就是完成发酵了。

步调4.拉开看发酵好面团的内部，充满了气孔和拉丝。

步调5.揉搓排气，朋分成每个大约50克的面剂子。

步调6.用擀面杖擀开包入红豆沙。

步调7.包好的胚子，饧五分钟。

步调8.擀开成饼，放入无水无油的平底锅烙熟。两面略微焦黄即可。

面粉不消酵母的做法大全

面粉不消酵母能够做以下美食：

1、面粉不放酵母能够用温水和面，做成面条，撵成饺子皮包饺子，还能够做成馄饨皮。

2、面粉不放酵母能够用开水泼一下，面粉就变粘了，能够揪一小块面擀成厚片中间放点糖再拍一下，放在油锅里炸至金黄色捞出就是油炸糕。

3、能够做死面饼，用温水和面粉，然后擀成薄饼，在上面撒上五香粉再卷起来成条，再切成小块擀成圆形饼，在电饼档上做成饼。

4、把不加酵母的面粉、食用油、白糖、鸡蛋和少量温水混合和成松软的油面，然后做成小饼干，放烤箱里烘烤成小饼干。

5、不加酵母的面粉还能够做月饼皮，详细做法是：把食用油和鸡蛋混匀，参加面粉和水再和成面，那个油面能够做月饼皮，里面包上月饼料就能够做成月饼。

6、不叫酵母的面粉还能够做成面疙瘩，烧开水，把面粉放在一个盆里，加少量水搅拌成小面絮，拌入锅里，做成疙瘩汤。

面食的做法千变万化，但我们日常餐桌也离不开面食。今天禀享伴侣们一款超简单的面食做法，不消蒸也不消烤，简单一做，10分钟就能上桌，暄软又好吃，我一次吃5个都不外瘾，咬一口淡淡的葱香味，很甘旨，喜好吃的亲必然不要错过。下面是详细造做步调，喜好的亲们必然要尝尝哦！

详细造做办法

食材：面粉300克，酵母4克，温水180克，油适量，盐少许，淀粉1勺，小葱2根，芝麻适量。

步调办法：

1、筹办好需要的食材。把面粉放碗里，放入酵母粉，用不烫手的温水倒酵母里，把酵母化开，用筷子搅拌成面絮状，加20克油，加油的目标是面更光滑更白，揉成面团，盖上保鲜膜放在有阳光的处所发酵1.5倍大。

2、面发酵好，取出放面板上，揉面排出头具名里的气体，大约揉3分钟摆布。

3、将揉好的面压扁，擀成大约5毫米厚长方形面皮，上面刷上食用油，撒点盐，再撒点干面粉。

4、将面皮折叠卷起，切大小平均的小剂子，每个剂子大约2指宽。

5、将小剂子中间压一压，拧三圈即成，盖上保鲜膜饧非常钟，拿起轻飘飘的即可。

6、电饼铛预热，抹上油，把拧好的生坯摆放在锅里。

7、煎40秒，底面拿起金黄即可，不要煎糊了，一边煎一边看。

8、淀粉放碗里，一勺淀粉大约加10勺水搅拌匀，将淀粉水浇在锅里，如许调的淀粉水做出来的冰花标致酥脆。

9、盖上锅盖，烙4~5分钟，听到兹的响声，把盖子揭开看看。

10、待全数水干，把熟芝麻撒在上面，再把葱叶圈撒在上面装点，小花卷就做好了，不消蒸，简单快速。

面粉由小麦磨成的粉末，是中国的主食之一。以面粉造成的食物品种繁多，下面就给各人介绍一下面粉的做法大全。

荞麦面粉煎饼果子的做法

面粉的做法繁多，起首就给各人介绍一道广受欢送的菜式：荞麦面粉煎饼果子。荞麦含卵白量9.3%，比大米和面粉都高，并且人体必须的赖氨酸也高。我们一路来看看荞麦面粉煎饼果子的做法吧。

用料：

荞麦50克、面粉50克、鸡蛋1个、风味豆豉适量、肉末儿10克、青椒适量、酱油适量、盐适量。

做法：

1、荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调造成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。

2、将适量面糊倒在电煎铛上，用锅铲平均滩成薄薄的一层圆饼状。

3、待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。

4、待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料能够随小我爱好添加。

小贴士：

1、荞麦含脂肪2.3%，此中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%，亚油酸占14.6%和较高的维生素E，而单不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂卵白胆固醇的感化。

2、每100克荞麦中含炊事纤维6.5克,维生素B10.28m克、维生素B20.16m克,钾401m克,镁258m克，铁6.2m克等都较高，那些成分都有益于安康。

成效：荞麦含有具有药理成效的云香苷(芦丁)等物量，芦丁具有降脂、软化血管、增加血管弹性等感化。因而，在我们日常炊事生活中经常搭配适量荞麦，能够预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。

面粉煎的做法

面粉富含卵白量等营养物量，日常生活常用来造做各类糕点以及其他各类食物，把戏百出。

用料：

面粉50克、糖适量、水适量、鸡蛋一个。

做法：

1面粉50克，加水稀释成能够流水状。

2混合平均后，参加一把糖（一拳头就好，不敷在加）一个鸡蛋。

3下油锅煎，第一次油温要5 6成油五勺，像煎蛋饼差不多，不外那个比力会吸油。

4后面油一次削减，一次只要一勺半就好，煎成两面半金黄就好。

小贴士：

1、按面粉中卵白量含量的几，我们能够把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

2、越是用靠近面粉粒中央部门磨出的面粉，其品级也就越高，跟着混入靠近面粉外皮部门磨出的面粉量的增加，其品级也就越低。

成效：面粉富含卵白量、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物量，有养心益肾、健脾厚肠、除热行渴的成效。

土豆面粉疙瘩的做法

黄澄澄土豆，亮晶晶的面片，很容易就把人的食欲蛊惑出来，味道鲜美。

用料：

土豆2个、火腿肉5克、面粉100克、鸡蛋2个。

做法：

1、面粉里加鸡蛋调成糊状，要略微早点调好，会愈加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲。

2、土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，火腿肉切丝。

3、热锅放入荤油，参加火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水按照本身烧的量加的。

4、等水开了，就能够把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的酿成黄澄澄的，亮晶晶的。

5、起头加调料，精盐，鸡精，少许酱油，酱油能够提颜色，待面片熟透，加点味精，撒点香葱就能够了。

小贴士：

1、喜好吃辣的能够加点干辣椒，喜好吃胡椒的能够加点胡椒粉；

2、我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

成效：面粉富含卵白量、碳水化合物、维生素和钙、铁、等营养物量，食用价值很高。

里脊肉饼的做法

里脊肉饼是蚌埠地道的陌头小吃，香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片，咬一口满嘴留香，越吃越上瘾。

用料：

面粉400克、里脊肉250克、酵母4克、油适量、盐适量、糖2克、胡椒粉1·5克、料酒5毫升、炸鸡粉20克、吉士粉5克、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。

做法：

1、里脊肉切薄片参加盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌平均，再参加炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。

2、面粉参加酵母清水和成面团发酵好备用，再次揉平均，把面团擀生长方大片，在上面刷上一层香油，然后上下三折叠，再摆布折叠，像叠被子一样。

3、再次把面团擀生长方大片，然后卷生长条，切成等份小段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球，悄悄擀成圆饼依次做好全数，然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

4、平底锅稍倒一点油放入圆饼，一面定型后翻面，曲到两面金黄饼熟即好。

5、锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌平均。

6、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

7、把饼放在吸油纸上吸出油份，把面饼划开。

8、取一张生菜放上炸好的里脊肉，然后夹入面饼中即可食用。

小贴士：

1、里脊肉要提早腌造入味，如许炸好的里脊肉才会有味道。

2、吉士粉若是没有，也可不消加不影响味道。

3、最初面饼也可不消炸造，间接参加里脊肉一样好吃。

成效：面粉含有很高的卵白量含量，还含有钙等营养物量，恰当给宝宝食用能够弥补响应营养。

面粉食用办法有哪些呢？相信关于那个问题各人也很想晓得谜底，那么接下来我们就一路来看看关于面粉的食用办法都有哪些，通过关于面粉的介绍使我们更好的融入到现实生活中，那么接下来我们就一路来看看面粉的食用办法都有哪些，各人一路来看看吧。

面粉的做法大全

面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食物原料之一。按面粉中卵白量含量的几，能够分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。公用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如尺度粉、强盛粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。

面粉能够做什么

一、面粉筋

质料

面粉半斤

糖

水

鸡蛋一个(不克不及冰的)

做法

1、面粉半斤，加水稀释成能够流水状

2、混合平均后，参加一把糖(一拳头就好，不敷在加)一个鸡蛋

3、下油锅煎，第一次油温要5 6成 油 五勺 像煎蛋饼差不多 不外那个比力会吸油

4、后面油一次削减 一次只要一勺半就好，煎成两面半金黄就好

二、荞麦面粉煎饼果子

质料

荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐

做法

我用的东西不敷专业，因地制宜，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，

造做是私家做法仅供参考：

1、麦粉和面粉按1：1的比例加水调造成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。

2、适量面糊倒在电煎铛上，用木铲平均滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经历的哦。

3、煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。

4、蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料能够随小我爱好，此次只是随本身爱好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃

三、土豆面粉疙瘩

质料

土豆，火腿肉，面粉，鸡蛋。调料：按照本身喜好的加

做法

家里拿来的好多土豆，换着把戏做做吃

1、面粉里加鸡蛋调成糊状，要略微早点调好，会愈加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲

2、土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，火腿肉切丝

3、热锅放入荤油，参加火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水按照本身烧的量加的。

4、等水开了，就能够把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的酿成黄澄澄的，亮晶晶的

5、那时就能够加调料了，精盐，鸡精，少许酱油，酱油能够提颜色，喜好吃辣的能够加点干辣椒，喜好吃胡椒的能够加点胡椒粉，待面片熟透，加点味精，撒点香葱就能够了。

开水面团做法

质料：中筋面粉300克，滚水150克，冷水60克。

1、将面粉过筛后，在面粉中倒入滚水，用筷子将面粉与滚水混拌成粗粒状。

2、用手搓揉。

3、再酌量参加冷水。

4、将冷水完全揉进面团。

5、醒面后，面团的光滑度有明显变革，那时即可用擀面杖整构成各类开水面面食。

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