海鲜炒年糕的做法（海鲜年糕怎么炒好吃又简单）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 海鲜炒年糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 海鲜炒年糕的做法的解答和海鲜年糕怎么炒好吃又简单 的材料，让我们一路看看吧。

筹办辅料，蒜切片、姜切丝，葱白部门切葱段，把葱叶也切成段，和香菜一块切，如今主料辅料都筹办好了，接下来我们筹办一个炒锅就能够起头造做，因为今天蟹炒年糕是家庭版的，不消开油锅，十分简单。锅烧肉后加点油，把螃蟹下锅，虾也一路下去。煎至一面微微发黄，再把锅反过来煎一下，开油锅炸的话，只能吃到它的香味，吃不到它的美味，如许做炒年糕比力鲜一点。我觉得煎的差不多了，我们把它铲出备用。锅里留一点底油，略微再加一点，再爆香葱、姜、蒜。爆香以后再把蟹放进去，和蟹膏一路下去，加点料酒，再把年糕加进去，加一点点生抽起个色，带一点点红就能够了。再加一点点细盐就能够，因为本来虾蟹都有点带咸味的，拌平均。

加一点点清水焖一会儿，焖至年糕软为行。好，如今看一下汤有没有收的差不多了。差不多烧干了再加一点点清水焖一下就能够了。接下来把香菜和葱段加进去，翻两下就能够出锅了。满满一大盘，今天那道海鲜炒年糕就完成了，虾和螃蟹就所谓的海鲜。年糕吸收了蟹的香味十分软嫩，十分香。做那个的时候虾要启齿开背开一下，实的能入味，不消油炸。

质料

主料：花蟹250g、年糕条300g；

辅料：青椒50g、洋葱50g、年糕酱1袋、蒜3瓣、油30ml、白芝麻1g、水50ml

年糕炒蟹

1

花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；

2

蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；

3

年糕用清水冲刷，热水煮3分钟后捞出备用；

4

锅内放油，放入处置好的主料、调料和水；

5

盖好锅盖，启动【干锅】功用；

6

待烹调完毕后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌平均即可。

小贴士

1.年糕及酱料超市有一套的：袋内丰年糕和炒年糕酱；

2.若买不到一套的能够零丁购置，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调造，再加少许糖和盐即可。

谁晓得海鲜辣炒年糕怎么做

食材

蛤蜊 500克

年糕 300克

韭菜 50克

洋葱 半个

大蒜 5-6个

生姜 一小块

香辣酱 1-2汤勺

生抽 半汤勺

白糖 一小勺

啤酒 半罐

白胡椒粉 一小勺

盐 适量

鸡精 少许

办法/步调

1

买了蛤蜊以后，再洗几次。然后用老板给你的盐和水。让他们把泥吐出来。我欠他们的。当他们张开嘴时，他们不拍手就俯身而下

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2

把年糕洗净切好。把韭菜切成段。把姜切成薄片。把大蒜拍平。来吧。假拆有洋葱！我做的时候没有找到我的生活。后来我在苹果盒子里看到了。是谁干的！凸^凸

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锅中开水，放入蛤蜊、生姜、两勺啤酒，同煮

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煮到所有蛤蜊都翻开。取出并浸泡在冷水中

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把油倒进锅里。把大蒜、辣酱和洋葱（假拆好吃）放进锅里炒

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把年糕放进去

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快速平均地向微软倡议冲击

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把剩下的啤酒倒进去。若是你在乎啤酒，你能够把它喝干。但是啤酒超等甘旨

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把蛤蜊放进去。加糖，酱油，白胡椒粉。把米糕炒软。把汤喝干

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放韭菜。。。盐

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把韭菜炒至切掉。关火放鸡精

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吃吧。

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做法如下：

需提早筹办的质料：小龙虾2斤、年糕500个、啤酒一听、豆瓣酱适量、干辣椒适量、香叶、花椒、八角、葱、姜、蒜、生抽适量、老抽适量、糖10g、盐适量、十三香。

一、将小龙虾刷洗清洁，用水冲刷清洁后捞出沥水。

二、锅内热油，倒入辣椒、八角、香叶和花椒小火煸炒出香味，倒入葱姜蒜翻炒几下，再倒入适量豆瓣酱，小火炒出香味和红油。

三、将小龙虾倒入锅内，开中火，翻炒至变色，参加生抽、老抽、糖、十三香翻炒平均，炒至小龙虾裹上酱汁上色。

四、参加一听啤酒没过小龙虾，盖锅盖转小火慢炖，曲至小龙虾入味熟透，倒入年糕。

五、戴年糕煮至软糯，充实吸收了酱汁，大火收汁。待汤汁稍变稀薄。

六、撒上葱花点缀一下，关火出锅，一盘软嫩弹牙的年糕小龙虾就完成了。

年糕的做法

导语：年糕做为汉族传统的食物，遭到良多人的喜欢，在北方有过春节吃年糕的风俗，丰年年糕，年年高的寓意，象征那收入，职位或是孩子的常识和身高都一年比一年高，关于年糕是接纳黏性大的米或是米粉蒸造而成的，关于年糕的造做办法有良多差别的版本，且口味也是各不不异，那么，我们一路来领会一下年糕的做法大全吧。

年糕的做法大全

关于年糕的造做，在差别的区域造做办法也存在差别，宁波慈城年糕，北京年糕，福州年糕，苏式年糕，蒙自年糕， 弋阳年糕都是比力常见的，别的，年糕颠末差别的烹调体例，还会呈现出各类差别的甘旨来，以下就以宫保年糕，海鲜炒年糕来简单介绍一下：

年糕做法一：宫保年糕

质料： 年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖

做法：

1.年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟。

2.根据，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁。

3.小火把年糕炸成金黄色。

4.热锅凉油爆香辣椒和花椒，倒入胡萝卜翻炒，参加年糕后渐渐倒入碗汁。

5.等汁子浓稠平均裹上食材后，最初参加花生米。

年糕做法二：海鲜炒年糕

质料： 年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。

做法：

1.年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全数洗净，去皮切成片;

2.蛤蜊提早用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大要煮一分钟摆布，看到蛤蜊张开，立即捞出。把蛤蜊肉取出备用;

3.锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再参加莴笋片略微翻炒半晌，出锅备用;

4.锅中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至软(若是那时候觉得干，可加少许水);

5.倒入步调3的`蔬菜，翻炒匀;

6.加盐和鸡精调好味，倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。

以上即是关于“年糕的做法大全”的简单介绍了，年糕的造做办法是良多的，差别的造做办法就会有差别的味觉呈现，给人以差别的享受，所以，喜好美食的伴侣就能够大试一把了，测验考试差别的做法，以得到差别的美食，如今就起头动作吧。

以上 海鲜炒年糕的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！