各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 济宁的辣汤的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 济宁的辣汤的做法的解答和济宁辣汤的做法及视频 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、济南胡辣汤的做法 2、辣汤的做法 3、山东济宁小吃胡辣汤的做法 4、早点辣汤的做法 济南胡辣汤的做法胡辣汤的正宗做法1
食材用料：
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量
步调：
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提早泡发）
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要渐渐的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状参加胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
造做过程
1、在锅中放入适量水参加高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬造5分钟即成。
3、起锅盛汤，根据小我口味放入适量香油、醋。
辣汤的做法淮安辣汤，在家如许做也能够做出地道的处所美食
到过江苏淮安的伴侣，必然都喝过淮安的一道处所美食：淮安辣汤，淮地的辣汤，既差别于北方徐州的辣汤，参加大量的生姜、黑胡椒粉，那个辣汤的味道就偏辣了。也差别于中原腹地河南的胡辣汤，参加的香辛料，使其辣味醇郁，十分合适北方人的口味，而不喜欢吃辣，偏甜的南方人，就承受不了。而淮地的辣汤，无论是偏辣的北方人，只要舀上一小汤勺子的大椒酱就适口了，仍是偏甜的南方人，早就打号召不要放辣椒酱，都是能够享受甘旨的。
淮地的辣汤有四种食材，即百页丝、面筋条、海带丝、粉丝。辣汤食材的品种、数量至今都没有更新变革，不克不及不说是个奇观。辣汤必用淀粉勾芡，如不勾芡那就是照见人影的稀汤了，掌握勾芡的稀稠度是关健。早先卖辣汤的，都是本身用面粉来洗面筋的。
现在，老淮安陌头巷尾的豆腐脑担子上，吃货门客们都流行来碗“二合一”，所谓的“二合一”，是擅长在风味小吃上立异的淮安人，将辣汤和豆腐脑拆混舀在一只碗内。
喜好喝辣汤的淮安人如今也是在全国各地为生活奔忙，你有多长时间没有喝过辣汤呢？下面小编给各人分享一道本身在家就能够简单做出正宗淮安辣汤的办法，喜好喝辣汤的伴侣能够试着本身在家做一下。
质料
海带 一大张 面筋 一整个 千张皮 一块 粉丝 一小捆 酱油、醋、麻油、辣椒酱 适量
造做过程
1、干海带泡好切丝，详细量能够看你能否喜好多点，喜好多的就多放点；
2、面筋洗清洁手撕成小块，千张皮切丝；
3、海带提早放入锅内烧开，然后开中火煮10-15分钟，看小我喜好海带的软硬口感水平，半途的沫子撇掉；
4、15分钟后参加筹办好的面筋条和千张干丝，中火再煮10分钟，次要是面筋要多煮会；
5、最初放入一把粉丝煮5-10分钟，看粉丝的形态，然后能够起锅，拆碗；
6、调料：酱油、麻油、醋、辣椒酱，能够按照本身的爱好放多方少。
那个时候根本上那个淮安辣汤就做好了，能够趁便摊个葱花鸡蛋饼配着那个辣汤一路吃，别有一番风味。
家乡的味道是永久都吃不敷的，无论走到那里，永久思念的仍是那种家乡的味道，每次回到淮安，都要美美的把淮安的美食尝个遍，仿佛不如许就不克不及显示本身对家乡的思念。
山东济宁小吃胡辣汤的做法
山东济宁小吃胡辣汤做法：
主料：面粉200g、水 适量、豆腐皮/豆腐丝 适量、海带丝 若干、花生少许。
调料：盐、黑胡椒、醋。
造做办法：
1、将面粉加水揉成面团，面团不消揉的太详尽，粗揉一下再醒个五到非常钟即可。
2、筹办一大碗水，把面放进去洗，不断到把面团的淀粉全数洗清洁，面团只剩下面筋为行。洗面水可万万别倒了，煮汤就靠它了。
3、海带泡发后切丝，豆腐皮切丝备用。
4、锅中放水，将水烧开，把面糊一点点倒入锅中，边倒边搅拌。最后面糊碰到热水可能会有一部门结块，万万没关系张哦～ 继续淡定的不断搅拌，疙瘩城市被搅开，酿成一锅面糊汤的！洗出来的面筋撕成小块也一路放在锅里煮。
5、面筋差不多煮熟了就参加豆腐丝、海带丝和花生搅拌平均，再继续煮三五分钟。花生我用的熟的，是凉菜里面的，海带和豆腐丝也是即食的，所以略微煮一下就好。
6、之后参加盐和胡椒粉调味即可，最初盛到碗里，放点醋啊香油啥的就能够了。
早点辣汤的做法辣汤，又叫胡辣汤，是一种风味奇特的传统名吃，现流行于苏鲁豫皖四省接壤地带，汤内含多种营养成份，很受本地人民的喜欢，炎天去火防暑，冬季开胃避寒，是普通化汤类早点的佳羹。
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其窍门在造做的手艺上。
造做
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其窍门在造做的手艺上。辣汤的造做很新颖，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工做，即头全国午筹办，第二天早晨下锅食用。详细做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为行。将洗好的面筋放在盆内养起来，曲到10个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体安康有良多益处，炎天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是普通化汤类早点的佳羹。
用料
豆腐100克，鸡蛋1个，猪肉50克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、动物油、葱、富清鲜辣味粉、醋、味精各适量。
造法
1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入富清鲜辣味粉，放入四丝和菠菜梗，参加味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
成效
辣汤营养丰硕全面，钙、铁含量高，开胃健脾。
辣汤既有摄生之成效，又具辛辣之脾气，更能表现徐州之风味。尤其在寒冬腊月天，早上喝一碗辣汤，吃上几个包子，满身热呼呼的，精神也为之一振，有那碗辣汤垫底，一天所有的辛勤似乎都能消解。所以来徐州的外埠人对辣汤更情有独钟。
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