各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 烤芒果芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 烤芒果芝士蛋糕的做法的解答和芝士烤芒果怎么做 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、芒果芝士蛋糕 8寸怎么做好吃呢？ 2、芒果芝士蛋糕的做法 3、芒果芝士蛋糕的做法8寸质料怎么改六寸 4、芒果冻芝士蛋糕如何做才好吃？ 5、芒果流心冻芝士蛋糕怎么做若何做好吃 6、芒果酸奶芝士蛋糕的做法步调图，怎么做好吃 芒果芝士蛋糕 8寸怎么做好吃呢？质料
吉利丁片25g（5片）
安佳淡奶油200g
奶油奶酪320g
消化饼160g
细砂糖100g
芒果肉400g
芒果汁100g
牛奶130g
黄油70g
做法
1、将160g饼干称量并掰成小块，放入榨汁机里。
2、将饼干打成粉末状。
3、黄油隔热水融化，并与饼干粉末混合搅拌平均。
4、把饼干倒进模具，用勺子压平实，放进冰箱冷藏定型。
5、取4片吉利丁片提早剪碎，用冷水泡软。
6、把奶油奶酪切成小块，参加细砂糖，隔热水用手动打蛋器搅拌成乳膏状，糖完全消融后端离热水。
7、牛奶加热（不要沸腾），参加泡软的吉利丁片，敏捷搅拌至吉利丁片融化。
8、芒果肉小丁放榨汁机中打成芒果蓉，再参加牛奶吉利丁溶液、奶油奶酪，用榨汁机继续搅拌。
9、把淡奶油打至6成发。
10、把榨汁机中的糊分三次倒入淡奶油中，用手动打蛋器搅拌。
11、从冰箱拿出蛋糕模，将芒果芝士馅倒入模具中，弄平整后置于冰箱中冷藏4小时以上。
12、加热芒果汁并参加提早泡软的1片吉利丁片，搅拌至吉利丁完全消融。
13、取出模具，倒入芒果吉利丁溶液，封上保鲜膜冷藏。
14、蛋糕脱模时，电吹风绕着模具侧面吹一分钟能够随便脱模。
芒果芝士蛋糕的做法难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
奶油奶酪（芝士）200克 细砂糖50克
芒果肉200克 消化饼干90克
黄油35克 鱼胶粉（3+1/4）小匙
冷水3大匙 淡奶油100克
辅料
鱼胶粉1小匙 橙汁（或橙子果酱兑水）3大匙
芒果芝士蛋糕的做法步调
1. 主材：芒果，奶酪（切小块），细砂糖，鱼胶粉，还有鲜奶油（忘记拍了）。芝士蛋糕得有个底座，因为家里有之前留下的一片海绵蛋糕，就用来做底座。原配方的底座是用消化饼干90克和黄油35克来做底座，办法可看小贴士。
2. （3+1/4）小匙的鱼胶粉加冷水泡软。
3. 将芒果打成酱。同时把奶酪隔着热水软化，并参加细砂糖，边软化边搅拌，曲到没有明显颗粒感。
4. 将芒果泥加进奶酪后搅拌平均，放凉至体温。然后，将融化成液态的鱼胶水也倒入拌匀。
5. 把淡奶油用打蛋器打到六分发，体积庞大一倍，略微有活动感，然后参加芝士糊，搅拌平均。参加奶油前的芝士糊是放凉后的，不然会把奶油给冲化。
6. 再参加一点切成藐小块的芒果肉拌匀，能够营造一点点芒果肉的口感。
7. 倒入六寸的活模，轻细晃动一下，让外表平整。放入冰箱冷藏4个小时。
8. 1小匙的鱼胶粉加橙汁泡软，隔热水融化成液态。放温凉。
9. 把温凉的鱼胶水倒入模具，鱼胶水不克不及太热也不克不及太凉。然后再放入冰箱冷藏1个小时
10. 1小时后取出蛋糕，用电吹风沿模具边沿吹一分钟，即可轻松脱模。
11. 甘旨香浓的芒果芝士蛋糕就完成了~！
小贴士
1.消化饼干做底座的办法：把饼干拆入袋子，用擀面杖或者用搅拌机弄碎。黄油隔热水化开后，参加饼干碎。充实拌匀倒入模具，压平整，放入冰箱冷冻。或者可能用一般的海面蛋糕切一片圆形的做底。
2.因为家里没有橙汁，但是正好有橙子果酱，于是就用橙子果酱加水兑成橙汁。不外最初发现歪打正着，如许做出来外表的果胶有橙子果肉的量感，十分好。
芒果芝士蛋糕的做法8寸质料怎么改六寸
芒果芝士蛋糕的做法
主料
卵白 (2个)
蛋黄 (2个)
细砂糖 (20克(参加蛋黄))
低筋面粉 (52克)
糖粉 ((外表粉饰用))
辅料
慕斯馅: (如下)
动物性淡奶油 (130克)
糖粉 (10克(参加奶酪中))
奶油奶酪 (65克)
芒果果泥 (120克)
细砂糖 (22克)
牛奶 (40ml)
吉利丁 (9克)
鲜柠檬汁 (1小勺)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
夏日食谱 奶油蛋糕 芝士蛋糕 蛋糕 冰品 烘焙 果味 烘焙 数小时 通俗难度
质料大集合
把蛋清蛋黄分隔,鸡蛋少的时候我不断用勺子分的,很好分,各人能够尝尝.
将10克细砂糖参加蛋黄里,用电动打蛋器搅打到颜色明显变浅,体积变大,浓稠的形态即可
取1/3的卵白到蛋黄碗里,用橡皮刮刀从碗底往上翻拌的体例,使卵白糊和蛋黄糊略微拌匀.
再把拌好的蛋黄卵白糊倒回到剩下的卵白糊里用橡皮刮刀翻拌匀.
将低筋面粉分2次筛入到蛋糊里,用橡皮刮刀快速翻拌平均,再筛入第二次,快速拌匀.
烤盘铺上油纸.将面糊拆入裱花袋,裱花袋口剪开8毫米的口,把面糊以如图的形式裱在烤盘里.撒上糖粉,静置一分钟再撒一次糖粉.放入预热的烤箱,上下火.175度烤约10分钟.(烤箱之间有不同,烘烤温度和时间按照烤箱调整.
把烤好的蛋糕片裁成6寸模具的高度.(做围边的),再裁一片圆片(蛋糕底).暗语处超下,先放围边再放圆底,如图放入模具(能够在模具四周铺油纸)
吉利丁泡在凉水里,将其泡软.将芒果用料理机打成泥(喜好大果粒的能够,少打会,我就喜好大果粒的,所以里面处处见芒果哦).再将芒果泥,牛奶,22克细砂糖倒入奶锅里开小火熬成酱拆,再放入泡好的吉利丁.放凉备用.
将奶油奶酪参加10克糖粉
将奶油奶酪隔热水打至顺滑的形态.
将动物淡奶油隔冰水打至8成发.(此次我打的太发了,最初糊糊太稠欠好拆入模具.)
将1/3的奶油盛入奶酪碗里,翻拌平均,再倒回剩下的奶油里搅匀
倒入放凉的芒果酱,并翻拌平均.最初倒入一小勺新颖柠檬汁,拌匀后就能够倒入模具,上方抹平,放冰箱冷藏4小时以上.等取出后就能够脱模粉饰了.
脱模后起头粉饰,放上芒果粒
挤上奶油
系上蕾丝带,大功乐成
芒果冻芝士蛋糕如何做才好吃？质料
克，芒果肉100克，手指饼干70克，黄油30克，鱼胶粉10克，淡奶油60克，细砂糖25克
果冻层：鱼胶粉5克，鲜橙汁30克
模具：6寸活底模具1个
做法
1、芒果去皮取出果肉，8克鱼胶粉用冷水泡开。
2、将芒果肉打成芒果泥备用。
3、手指饼干用搅拌机打成粉，参加30克熔解黄油拌匀。
4、放入模具里用勺压实压平了。
5、室温软化后参加白糖隔热水搅匀。
6、搅拌至顺滑无颗粒状即成芝士糊。
7、在芝士糊里参加芒果泥拌匀成芒果芝士糊。
8、冷水浸泡透的鱼胶水隔热水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌匀。
9、淡奶油用电动打蛋器打成湿性发泡后参加芒果芝士糊里悄悄拌匀。
10、把拌好的糊倒入模具里抹平，再放入冰箱冷藏4小时摆布。
11、把5克鱼胶粉用20克冷水浸泡后，再隔水蒸溶倒入30克橙汁里再蒸至熔解功效冻水。
12、稍凉后，把冷藏好的蛋糕取出，把果冻水倒在蛋糕面上。倒入的果冻水不克不及太热，太热把蛋糕面表给溶掉了，也不克不及太冷，太冷就冻住了。
13、倒好果冻水后，再度把蛋糕放入冻箱冷藏一小时摆布即可。
14、取出来，用热毛巾捂下蛋糕模具，悄悄往上一顶活底就能整个脱模出来，再简单粉饰下外表即可
芒果流心冻芝士蛋糕怎么做若何做好吃主料
鸡蛋(蛋糕层)4个 低筋面粉(蛋糕层)100g
奥利奥10块 奶油奶酪200g
淡奶油100ml 吉利丁15g(3片)
芒果2个
辅料
牛奶50+50ml 黄油30+30g
白糖(蛋糕层)50g 手指饼干(可选)若干
酸奶(可选)50g 柠檬(可选)适量
芒果流心冻芝士蛋糕的做法步调
1. 4个鸡蛋将蛋黄蛋清别离，放入无水无油的容器
2. 黄油融化后参加50ml牛奶，我筹算做烫面，所以将黄油牛奶液用蒸锅加热了，也可不加热（我黄油觉得用少了，后来又加了些橄榄油）
3. 100g低筋面粉过筛，加热后的黄油牛奶液倒入面粉中，拌成面团
4. 待面团稍冷却，参加蛋黄，拌匀，过筛备用
5. 我还加了50ml红枣酸奶，可不加
6. 50g白糖分三次参加蛋清中，打至硬性发泡，可加一滴醋便利打发，加少量盐增加甜味
7. 将卵白糊分两次参加蛋黄糊，上下摆布拌匀，切记不成画圈，会消泡的噢。电饭锅加热，刷一层油，倒入蛋糕糊，悄悄磕出气泡，上锅按烧饭键，3-5分钟后暂停闷20分钟，再加热3-5分钟再暂停闷20分钟，详细时间每家电饭煲纷歧样，所以本身酌情加减啊
8. 黄油30g熔解备用，奥利奥饼干去芯，放入保鲜袋用擀面杖擀碎，参加黄油拌匀
9. 慕斯模底部用锡纸包好（我家锡纸用完了，所以用油纸包的），参加奥利奥饼干碎，用勺子按实，放入冰箱冷藏备用
10. 200g奶油奶酪切小块
11. 隔水融化，搅拌至无颗粒
12. 吉利丁泡入冰水中软化（分红2份，一份2.5片糕体，一份0.5片做顶层）
13. 50ml牛奶加热，2.5片软化的吉利丁沥干水，放入牛奶中，搅拌平均（我的吉利丁泡早了，后来吸水过多，招致参加牛奶后成了满满一碗，估量也是最初蛋糕有些坍塌的次要原因）。
14. 一个芒果去皮切丁，想细滑口感的话可放入搅拌机，再过滤一次，我想要果肉感，所以间接用勺子捣成泥状，备用
15. 淡奶油100ml打至6成发，即微活动感（照片忘记拍了-_-），奶油奶酪+牛奶吉利丁液+芒果泥混合，搅拌平均，参加淡奶油，搅匀，备用
16. 取出冷藏的奥利奥饼底，倒入1／3蛋糕液（我倒了一半，后来发现做夹层时不敷用了。。。），放入冰箱冷冻层急冻一下至凝固
17. 取一圆形模具，放在急冻的蛋糕中央，倒入剩下蛋糕液的1／3，送入冰箱急冻
18. 剩下的一个芒果取一半切丁，另一半搅成泥，拌匀，芒果自己很甜，不需加糖
19. 再倒入部门蛋糕液，急冻（我之前用多了，怕剩下的不敷，所以倒的比力少，微微能够看到中央的芒果夹心）
20. 取出急冻的蛋糕，戚风改成适宜大小，放在蛋糕中间，倒入剩下的所有蛋糕液，再急冻一次
21. 做芒果酱夹心多出的芒果泥，加少许热水，少许糖，放入剩下的0.5片吉利丁，挤入少许柠檬汁，搅拌平均，放凉后淋在急冻的蛋糕上，盖上保鲜膜，放冷藏室，冷藏4小时以上，我放了一个晚上
小贴士
tips： ①做夹层中的戚风蛋糕时，因为没有烤箱，只得用电饭煲做，我家电饭煲是电子的，不是按下去会跳的那种，所以时间只能靠本身控造，我第一次大要通俗形式5分钟，然后闷了20分钟，然后再蒸了3分钟，再闷20分钟，半途看了蛋糕十分蓬松，可不晓得为什么出锅时中间一块缩归去了，大要是走气了吧…所以初学者必然要留意那个问题噢 ②必然要先做蛋黄糊，再打卵白，不然四肢举动慢的初学者，等你蛋黄糊做好的时候，卵白可能消泡噢！我此次用的烫面，又过筛了一道，所以花的时间较长，卵白有些消泡迹象，于是我又重打了一遍，但是话说固然蛋糕中间部门回缩了，但过筛后的口感公然细腻啊~ ③吉利丁此次我总共用了3片，但不晓得是不是因为我泡水时间太长，仍是用量太少，蛋糕出模后过了一会儿分层部位有坍塌现象(不外话说我那6寸蛋糕份量不是一般的重啊，觉得比外面买的8寸都重多了)，所以各人若是筹算把6寸模做满，吉利丁必然要加噢！并且吉利丁也不消太早泡，大要在用之前10来分钟就能够了，否则会吸水过多 ④关于夹层，若是筹算和我一样夹一层戚风一层果酱，底层万万不克不及用到一半芒果芝士糊噢，最多不要超越1/3，然后剩余的2/3均匀分配到果酱层、蛋糕层和顶层 ⑤切蛋糕时先将刀加热，那也是畴前辈们那里学来的经历，分享给各人~
芒果酸奶芝士蛋糕的做法步调图，怎么做好吃用料
消化饼干60 克
奥利奥饼干60 克
黄油30 克
奶油奶酪200 克
淡奶油20 克
玉米淀粉16 克
风味发酵乳型酸奶100 克
蛋黄28 克
全蛋50 克
香草荚（或香草精） 1/6（2滴）
细砂糖 55克
黄油 25克
芒果 适量
芒果酸奶芝士蛋糕的做法
起首，将60g消化饼干拆进食物塑料袋顶用擀面杖碾成碎末（或用搅拌机中破坏），接着将15g黄油软化成液态（能够将黄油放入微波炉选择解冻功用，时间30秒停止液化。也能够将盛有黄油的碗放入热水中停止液化）；
然后，将软化的黄油参加到饼干碎末中，晃动食物塑料袋将黄油和饼干充实混合平均。同样的法子处置60g奥利奥饼干，并参加15g黄油。饼干处置好后，将6寸活底蛋糕模用硅油纸在底部和内侧全数包裹，将处置好的消化饼干铺在底层，用勺背按压紧实。
再取处置好的奥利奥饼干铺在第二层，同样按压紧实。如许芝士蛋糕的底层就完成了。
随后，我们将拆好饼底的模具放入冰箱冷藏待用。
起首将室温软化好的200g奶油奶酪放一个大碗中，将碗坐在一个热水盆顶用手动打蛋器（或电动打蛋器）搅拌成糊状，接着将1/6香草荚的籽（或2滴香草精）和白砂糖55g参加奶油奶酪中，改用橡皮刮刀搅拌平均；
提醒：此时，能够起头预热烤箱了，将烤箱温度设置为180度；
接着，参加软化好的液态黄油25g、淡奶油20g以及酸奶100g，并用打蛋器搅拌平均；随后将蛋黄28g和全蛋50g分2-3次参加，每次参加需搅拌平均后再停止下一次操做；
最初，将玉米淀粉16g分两次参加奶酪糊中，用打蛋器搅拌平均，成为细腻柔滑的奶酪糊。
将切好的芒果块参加第二步做好的奶酪糊中，如许芝士蛋糕糊就已经完成了。
将上述第三步做好的蛋糕糊倒入第一步做好的铺好饼底的6寸模具中，待烤箱预热好后，将蛋糕糊模具放入烤箱，烘烤约40分钟。
此处要留意，芝士蛋糕烘烤应接纳水浴法，因为我选用的是活底模具，所以起首将模具放入一个有边缘的盘子中，然后将盘子放入烤盘，烤盘中注入清水，要留意别让烤盘中的水进入盘子，如许包管模具不会接触到水。烘烤时间到，若是上色不是很好，能够让蛋糕在烤箱内闷一会，待上色较好后取出。待蛋糕无余温后放入冷藏，冷藏几个小时后食用味道更佳。
小贴士
1、关于奶油奶酪，大包拆比力划算，所以家里买了一次又用不完，包拆申明也是不成以冷冻，只能冷藏，并且翻开后冷藏最多保留一周。若是其实用不完，我们也不克不及扔了啊，多可惜！所以，我就间接将剩余的奶油奶酪放进了冷冻，等再次取出解冻后，奶油奶酪确实酿成了如豆腐渣，但不妨，只要根据我上面讲的将它放入容器再将容器坐到热水中去搅拌，渐渐奶油奶酪仍是会酿成糊状，只是有一些藐小的颗粒，但最初做出来的蛋糕仍然仍是比力丝滑的，只是若是用冻过的奶油奶酪的话，因为中间会比冷藏的解冻后多一些水分，所以要将玉米淀粉的量从16g调整成20g就OK了。此外，冷冻后的奶油奶酪做面包也是能够的哦。
2、关于奶油，也是不成以放冷冻的，只能放冷藏保留，若是是保留已经翻开的奶油，我来告诉各人一个保留的小妙招，就是剪开奶油包拆时必然把口剪一个小斜角，保留时挤出包拆盒内的空气，然后在剪开的口处用折叠几层的锡纸将口完全包住，最初用封口夹封紧，如许处置后的奶油能够保留至少两周，以至更长时间。
以上 烤芒果芝士蛋糕的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！