各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 冬瓜片有点酸的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 冬瓜片有点酸的做法的解答和冬瓜有一点点酸 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、在做炖冬瓜的时候，如何才能够去掉冬瓜的酸味？ 2、冬瓜凉拌的做法酸甜味 3、酸辣冬瓜片的做法，酸辣冬瓜片怎么做 4、冬瓜为啥久煮不熟，煮了良久都仍是生的并且还有些酸 5、腌冬瓜片瓜片的做法 在做炖冬瓜的时候，如何才能够去掉冬瓜的酸味？用冬瓜和鲫鱼炖一锅汤，既能清热去火又能补钙，就应该给孩子吃道菜。两种食材都不贵，多给孩子吃能帮忙孩子长个儿。
好喝的鱼汤都是又白又香的。良多人在煮鱼汤时，不只汤色发黑，并且有一股浓浓的腥味，看着都不想喝，那是因为没有掌握煮鱼汤的技巧。鲫鱼汤的钙含量比骨头汤更高，更有营养，所以想给孩子补钙，应该多给他/她喝冬瓜鲫鱼汤。下面小编详细的介绍若何做冬瓜鲫鱼汤。
【冬瓜鲫鱼汤】
质料：300g冬瓜、2条鲫鱼、葱姜。
调料：食盐、食用油、料酒、白胡椒粉。
【造做办法】
第一步、鲫鱼刮掉鱼鳞，掏空内脏后，用水洗净。用刀在鱼背上划出几个斜口。鲫鱼外表的水要擦干，必然要把鱼肚里面的黑膜弄清洁。
第二步、冬瓜削皮后洗净，切成大小合适的冬瓜片。煮冬瓜汤时，冬瓜要尽量切薄不切厚，因为太厚要煮很久才气煮熟，那时候鱼肉都已经煮烂了。
第三步、起锅用大火烧热，倒入适量的食用油，油温到达六成热时，把鲫鱼放进锅里煎，煎至外表金黄时，倒一些料酒去腥。然后加一些生姜片和清水，用大火把鱼汤煮成白色。
第四步、鱼汤煮白后，把冬瓜片放进锅里，加适量的食盐和白胡椒粉，用大火再煮5分钟，加一勺白醋后关火，甘旨的【冬瓜鲫鱼汤】就做好了。
【小技巧】
①要想煮的鱼汤没有腥味，起首要把鱼在锅里用油煎一会儿，再加一些料酒，就能去除鱼腥味。做的鱼汤有腥味，要么是没有煎鱼，要么就是没加料酒。
②关火前加一些白醋，能让鱼汤的味道愈加鲜美，也能减小鱼汤的腥味，那一点必然要记住！
冬瓜凉拌的做法酸甜味凉拌冬瓜
凉拌冬瓜是一道来自浙江的菜品，主料是冬瓜，调料是麻酱、酱油、味精等。该菜品次要通过凉拌的办法造做而成。
中文名
凉拌冬瓜
次要食材
冬瓜
分类
浙江菜
口味
清香
所需食材
冬瓜500克、麻酱100克、酱油、盐、味精各适量。
造做办法
1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。 2.将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
食用须知
凉拌冬瓜
冬瓜- 别名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜次要产于夏日，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，外表上有一层白粉状的工具
取名为冬瓜是因为瓜熟之际,外表上有一层白粉状的工具,就仿佛是冬天所结的白霜。再加上瓜肉也是白色的，在夏秋暑热之际，非常悦目，故取名为“冬瓜”。 冬瓜又称白瓜、枕瓜。
每百克冬瓜肉含卵白量0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及维生素B1、B2、C、B5,出格是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。别的,冬瓜中还含有丙醇二酸,对避免人体发胖、增进形体健美,具有重要感化。
冬瓜有优良的清热解暑成效。夏日多吃些冬瓜,不单解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠少少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、妊妇水肿的消肿佳品。
酸辣冬瓜片的做法，酸辣冬瓜片怎么做媒介从家乡寄来一个大冬瓜，持续吃好几天了，每天换着法的做着那道冬瓜，末于，今天最初一块冬瓜了，吃的我们全家人那叫一个冲动
冬瓜为啥久煮不熟，煮了良久都仍是生的并且还有些酸因为冬瓜含有氨基酸，蒸煮后加剧。氨基酸是冬瓜的次要功用性成分之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，它们是人体解除游离氨迫害的不成贫乏的氨基酸，成为其利尿消肿成效的物量根底。
清水冬瓜汤：
质料
冬瓜，葱花，姜米，盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅
腌冬瓜片瓜片的做法
腌造冬瓜片的做法：
质料：冬瓜十斤、盐一碗、黄豆豉三碗、米酒二碗。
步调：
1.冬瓜削皮，切片後再等分四份，抹上盐，晒太阳（好天晒两天，阴天晒三天）晚上收回，再抹上盐半碗，隔天再晒，晚上收回（如未晒乾，则再晒一天），清洗乾净後沥乾，再晒半天，筹办一空瓶，收回备用。
2.瓶子要洗净，完全乾燥，将三碗豆豉加一碗盐和匀，然後瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜，如斯一层豆豉一层冬瓜，记得最上一层必然要豆豉，最後再淋入米酒，盖上盖子，放置一至二个月即可食用。
冬瓜的成效与感化
1.减肥降脂
冬瓜中炊事纤维含量高达0.7%具有改善血糖程度、降低体内胆固醇、降血脂、避免动脉硬化等感化。冬瓜中含有丙醇二酸，控造体内糖类转化为脂肪，避免脂肪堆积，避免高血压，减肥有优良的成效。
2.护肾
调理免疫功用，改善临床症状，具有庇护肾功用的感化。民间有操纵冬瓜皮、蚕豆和水折磨，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之成效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的感化。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功用的硒在冬瓜中含量相当丰硕。别的冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道爬动，使肠道堆积的致癌物量尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽能够按捺体内黑色素的堆积，具有优良的润肤美容成效。
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