君之布丁的做法（君之 布丁）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 君之布丁的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 君之布丁的做法的解答和君之 布丁 的材料，让我们一路看看吧。

布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等造成，有丰硕的营养，深受人们的喜欢。你领会布丁的做法吗?你想晓得怎么才气做出好吃的布丁吗?如今就由我来跟各人分享一下布丁的6种做法。

一、巧克力布丁的做法

质料

吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克

做法

1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用。

2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃摆布，曲到细砂糖熔解后，再参加切碎的苦甜巧克力拌匀。

3.继续参加做法1的吉利丁片拌匀，最初参加卡鲁哇酒拌匀后倒入模子中，放入冰箱中冷藏即可。

二、焦糖布丁的做法

质料

布丁液：纯牛奶400ml，细砂糖25g，全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g

焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g

做法

1、把布丁液配猜中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒入奶锅，隔水小火加热并用小匙不竭搅拌，曲到细砂糖融化，不消煮沸，然后放一旁备用。

2、往大碗里打入鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不消打发。

3、把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液里，一边倒一边用打蛋器搅拌平均，然后过筛2-3次，静置在边备用。

4、把焦糖配猜中的细砂糖和冷水倒入奶锅，用小火煮到褐色，其间不要用任何工具去搞拌，需要时悄悄晃动奶锅即可。

5、往煮好的焦糖里一次参加全数热水(小心溅出来烫手)，然后悄悄晃动奶锅，混合平均，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。

6、把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用。

7、把布丁液倒入拆有焦糖的容器里，外表盖上锡纸，排在烤盘上。

8、往烤盘里注入开水，水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱现实情况调整)。

9、烤好的焦糖布丁室温冷却后入冰箱冷藏2小时以上即可食用。

三、芒果布丁的做法

质料

芒果，牛奶，吉利丁粉

做法

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克参加芒果浆中成芒果液，然后过筛，如许做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放入小锅中，参加10克吉利丁粉，渐渐搅拌，后放入火上渐渐加热，50度摆布后关火，不断渐渐搅拌曲到吉利丁粉全数熔解。

4.把加有吉利丁粉的牛奶渐渐倒入芒果液中，搅拌平均。

5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上悄悄磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸悄悄擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

四、面包布丁的做法

质料

鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml

做法

1.将面包切成小块拆入烤碗内，撒入葡萄干儿;

2.将鸡蛋参加糖搅匀;参加牛奶;参加奶油搅匀;

3.将蛋液倒入1中，用小勺将面包稍稍按压至面包充实吸收蛋液;

4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.

五、鸡蛋布丁的做法

质料

鸡蛋1个，牛奶适量(能够用将来星 儿童 牛奶，如许比力甜)，4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，能够拿出来看。

4、比及布丁成型了，放温或凉就能够吃了，还能够放冰箱冰冻。

六、樱花布丁的做法

质料

鸡蛋黄 3个

牛奶 250毫升

鱼胶粉 10克

盐渍樱花 适量

白糖 20克

做法

1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。

2、混合蛋黄，过滤全入杯中。

3、再放上提早泡过的盐渍樱花(2杯)

布丁做法

布丁做法大全

布丁实实是一款超接地气的甜品。在某个午后，来一份冰冰冷凉、细腻柔滑而醇厚苦涩的布丁，霎时撩拨味蕾，表情也变得甜美而美妙~布丁的做法有良多种，能够用烤箱也能够用蒸锅，没有布丁模型能够用碗…… 归正只要你喜好，什么模具的都是浮云~

焦糖布丁

质料

鸡蛋两个 牛奶200ml 白砂糖30g(布丁液用)

白砂糖60g(焦糖用) 水20g 淡奶油香草粉(精) 百利甜酒朗姆酒吉士粉

做法

1、先熬造焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬造焦糖，当颜色酿成金黄色时，离火，察看颜色，当颜色对照片中颜色浅的时候，倒入布丁模型中。(因为照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比现实略深)。

2、若是家里没有厨房秤，能够本身估量下量。但是连结着焦糖与水的比例是3:1摆布就能够。 焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样。

3、200ml牛奶+30g的糖，略微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌平均。布丁液静置半小时。倒入模型或者瓶子中。

4、烤盘内水浴法烘烤，190度烤箱20分钟。

5、若是没有烤箱放在蒸锅蒸的话，更好上面封上保鲜膜，如许制止内部出泡泡。

6、冷却后放入冰箱冷藏即可。

抹茶鸡蛋布丁

质料

鸡蛋壳4个 鸡蛋液1个 牛奶150ml 抹茶粉20克 细砂糖20克

做法

1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液，用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平，将蛋壳里外洗净沥干备用;

2、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一路打匀，参加抹茶粉，过滤两次以上;

3、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子;

4、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定，预热好的190度烤箱20分钟。

5、冷却后放入冰箱冷藏即可。

黄桃免烤布丁

质料(4杯)

鲜奶油40克 牛奶45克 黄桃约500克 细砂糖25克 吉利丁8克(约2片)

做法

1、原料称重筹办齐全。

2、牛奶+淡奶油混合放入锅中，搅拌平均。

3、参加白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火。

4、吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软。

5、参加到牛奶混合物中，搅拌至熔解。

6、能够过筛一遍

7、把黄桃放入搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，别的一半黄桃粉饰

8、搅打成黄桃果泥。

9、取1/2的黄桃果泥参加到布丁液中拌匀。别的半片吉利丁用冷水泡软参加到余下的`果泥中。

10、拆入模具中，放入冰箱冷藏几小时即可

西瓜布丁

质料

西瓜200克 鸡蛋1个 白糖20克 糖牛奶适量

做法

1、取西瓜去籽，用勺子榨出果汁备用。(可恰当过滤一下)当然，喜好能够保留果肉。

2、将鸡蛋和糖搅打平均。

3、将滤过的西瓜汁参加蛋液中。

4、参加适量牛奶。按照小我口味，可少加。

5、烤箱水浴法预热180度烤20分钟摆布即可。

6、或者蒸锅隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟摆布至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。按照火候可自行调理蒸和焖的时间比例)

7、出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏。

蓝莓酸奶布丁

质料

酸奶200克 牛奶100毫升 吉利丁片1片 蓝莓果酱2勺 蓝莓适量

做法

1、筹办所需质料。

2、将吉利丁片用清水泡软备用。

3、牛奶中参加泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉。

4、参加酸奶。

5、再参加蓝莓果酱拌匀。

6、拆入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。

奇异果冷布丁

质料

奇异果纯果肉200克 鲜奶油40克 牛奶45克 细砂糖25克 吉利丁4克

做法

1、奇异果选择无缺，熟透没有坏的果实。

2、去皮，切成块，便利果汁机搅打。

3、放入果汁杯内参加鲜奶油打成泥。

4、吉利丁放冷水中泡软备用。

5、取一小锅，参加牛奶。

6、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控造火力，不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌熔解。

7、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，拆入瓶中冷藏至凝固。

8、最初再取一些奇异果果泥装点在上面即可。

牛奶西瓜布丁

质料

牛奶250g 西瓜汁150g 吉利丁片20g 白糖30g

做法

1、吉利丁片用水泡软

2、牛奶倒入锅中，参加白糖，微微煮开，放入10g吉利丁片，搅拌至融化，放凉

3、牛奶倒入1/3于杯子中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

4、西瓜榨成汁，滤掉果肉，放入剩下的10g吉利丁片，隔热水搅拌至融化

5、放凉后倒入凝固好的牛奶杯里，再次放入冰箱，冷藏至凝固。

6、最初将剩下的牛奶再倒入杯中，再冷藏至凝固，凝固好之后再外表摆上一些西瓜肉丁做粉饰即可~

樱花布丁

质料

牛奶300克 盐渍樱花10朵 吉利丁片15克 柠檬半个 白砂糖50克 水200克

做法

1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化;

2、将牛奶溶液别离倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时摆布脱盐;

3、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，参加1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液;

4、放入冰箱冻至凝固即可。

鸡尾酒布丁

质料

水蜜桃味白兰地鸡尾酒100ml 混合生果味伏特加鸡尾酒50ml 吉利丁片2片 白糖20g 西瓜肉少许热水50ml

做法

1、西瓜肉切小块

2、吉利丁片用水泡软，倒掉浸泡的水，注入50ml的热水，搅拌至吉利丁片融化

3、在碗平分别倒入100ml水蜜桃味和50ml混合生果味的鸡尾酒

4、放入吉利丁溶液(水蜜桃：混合生果7:3比例)和白糖(别离10g)搅拌平均

5、先倒入一层蜜桃味的，放入冰箱冷藏至凝固

6、接着再倒入混合生果味的，并参加西瓜肉丁冷藏凝固后，再倒入蜜桃味的冷藏凝固即可~

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1、质料:南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯、细砂糖适量。

2、将南瓜去皮后，放在蒸锅内蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后，用料理机打成泥状备用。

3、牛奶和细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器混匀，然后将南瓜泥也参加此中，用打蛋器充实混合平均。

4、混合好后，再参加两个鸡蛋，继续用手动打蛋器混合平均。

5、所有质料混合完毕后，我们用网筛过滤一下，过滤好的布丁液，将它分拆在耐高温瓶子内，此时烤箱预热150度上下火。

6、瓶口记得用锡纸包裹好，烤箱预热好后，送入烤箱中层，用蒸功用，110度，蒸35分钟摆布即可！没有烤箱的，能够用蒸锅做。

7、做好的布丁必然要等它冷却后，送入冰箱冷藏一会再吃。

布丁的做法如下：

原料：牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。

1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁，去超市筹办鸡蛋，牛奶，白糖。

2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里，冷却到凝固。

3、布丁的部门也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶，找一个碗同样用筷子搅和搅和。

4、就能够全数搅拌平均后过一下筛就得到了细腻的固定液。

5、找一个小杯子下面放琥珀色的焦糖，上面倒入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌好的液体。

6、能够用保鲜膜封口放到锅里，中火蒸20分钟，也能够用烤箱温度我写在屏幕上了，焦糖布丁的口感实的太了然。

布丁的4个造做办法

导语：布丁是良多人喜欢吃的食物，出格是小孩子，关于小布丁的做法，有良多的人不太领会的，对它的造做，也比力简单，有些人不领会它的营养价值，还有的人不晓得布丁的配方，以下是我为各人精心整理的布丁的4个造做办法，欢送各人参考！

小布丁的做法

先将100克的布丁粉与100克的`白砂糖，参加恰当的冷水，充实搅拌平均，将摆布的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体倒入沸水中，边倒入边搅拌，充实搅拌等锅内的水到再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。

办法

1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充实搅拌平均，使完全消融。(微煮亦可)(若是你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)

2. 趁热分拆于布丁模型或其他蛋糕、面包涵器。

3. 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰冷后再食用，更为爽口。

4. 切成小方块与生果片冰块混合，即成一道甘旨甜点。

鸡蛋布丁

原料/调料:水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

造做流程

1.将水煮滚随即转小火，参加布丁预拌粉后，快速搅拌平均，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，如许能去除没必要要的残渣，使布丁的口感更详尽。

3.趁热将布丁液倒入模子中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

果冻布丁的做法

主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黄一个。

辅料:水200克,糖20克。

果冻布丁的做法步调

1.质料：墨师傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黄一个，糖20克。2.取一奶锅，倒入200克水，烧开。

3.参加牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，参加布丁粉和打散的蛋黄，搅拌平均。

4.关火，将煮好的布丁液过滤一遍。

5.用勺子充实搅拌，曲至没有汽泡，液面变得光滑。

6.倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟摆布，食用的时候取出倒扣在盘子里就能够了

小贴士

小孩子一般都喜好吃果冻，但市道上卖的果冻都含有防腐剂，家长不太愿意让孩子吃，所以在家本身做果冻是个不错的选择。

超市卖的果冻粉一般是生果果冻粉或者白凉粉，其实成分都是一样的，无非是果粉加明胶，但坨坨妈和坨屁屁都更喜好蛋奶布丁的口感。

蛋奶布丁分热冷两种做法，一种是用烤箱烤造的，一种是用冰箱冷冻的，此次介绍的是冷冻的做法。

水晶玫瑰布丁

原料：干玫瑰花(20g)、玫瑰花酱(2小勺)、琼脂(4g)。

步调

1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软;

2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用;

3.泡软的琼脂放入锅中;

4.参加泡好的玫瑰茶汤;

5.参加适量玫瑰酱;

6.小火加热，不断搅拌至琼脂完全融化;

7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

布丁的配方

多是利用“布丁粉”冲泡后冷藏，少少利用鸡蛋与牛奶造做。

布丁粉其次要原料为海藻抽出物、食用色素等。

布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安靖剂)，接纳硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

本创造接纳纯天然原料，营养丰硕、色、香、味俱全。

同时还有明胶粉，鱼胶粉，琼脂(洋菜)，吉利丁片，还有慕司粉(模士粉)，果冻粉，布丁粉等都是起凝固感化的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比力通用的。

鱼胶粉次要是鱼骨提炼而成的，腥味时4样傍边最重的，更需要伴酒利用。明胶的话有分食用明胶工业明胶，购置时更好选择专门做为食物添加剂的食用明胶粉。

琼脂是海藻提炼的，做出的废品弹性稍差，比力合适做凉糕之类的。

慕司粉(模士粉)，果冻粉，布丁粉等。

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