各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 羊肝的做法美食全国的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 羊肝的做法美食全国的解答和羊肝的做法家常做法与解析图 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、生羊肝怎么做好服法 2、若何烹调羊肝？ 3、羊肝怎么煮好吃又嫩 4、羊肝的做法 5、五香羊肝的做法 6、煮羊肝的做法 生羊肝怎么做好服法1怎么煮生羊肝好吃
一、纯煮羊肝
食材：羊肝400g，盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量
办法：
1.羊肝清洗清洁，放在水中浸泡五分钟。
2.锅中加水，放入羊肝。
3.煮开后撇去浮沫。
4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。
5.捞出晾凉。
6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就能够吃了。
二、枸杞羊肝汤
质料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。
做法：
1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
2.羊肝洗净切厚片，参加生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入滚水汆烫一下，捞出洗净;
3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
2羊肝怎么做好吃
爆炒羊肝的做法
1、新颖羊肝洗净切薄片。
2、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
3、捞出羊肝，控清水后倒入少许动物油拌匀备用。
4、青红椒择洗清洁后切大片。
5、起油锅，油热后放入姜片爆香。
6、倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
7、锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒平均。
8、倒入适量酱油。
9、倒入羊肝片。
10、大火爆炒，调入精盐即可出锅。
小窍门：
1、羊肝切片后用清水浸泡可去除部门血渍。
2、羊肝切薄片后用油腌造一段时间，如许炒出的羊肝要比用水焯过的软嫩。
3、羊肝先用油滑炒后再爆炒，如许烹造的羊肝吃起来口感滑嫩，不涩。
若何烹调羊肝？
羊肝好吃又嫩又不腥做法如下：
1、将羊肝切成2-3毫米摆布的片。
2、放入清水中泡1小时，期间要换3-4次水，将血水浸出。
3、葱姜蒜切末备用。
4、将泡好的羊肝捞出控水。此时水已经比力清亮了，没有很明显的血水。将羊肝中参加一半蒜末和一半姜末，2勺料酒，半勺盐，2勺淀粉，抓拌平均腌造备用。
5、锅中参加适量油。油热后放入花椒面（十三香），泡沫消逝后放入葱末及剩下的姜蒜末炒香，然后下去郫县豆瓣酱炒出红油。
6、将羊肝抓入锅中（腌羊肝的汤汁不要），开大火爆炒至羊肝发白变色，参加生抽和蚝油，继续翻炒平均，关火出锅。
爆炒羊肝另一种做法
1、将羊肝在水中洗净，立刀切生长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡爆炒羊肝（20张）抓匀。
2、锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
3、锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，敏捷下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。
羊肝怎么煮好吃又嫩盐水羊肝～嫩～懒人版
用料
羊肝 2个
常规调料 适量
盐水羊肝～嫩～懒人版?的做法
羊肝在清水里多泡泡，去血水，要换水，曲至羊肝发白，水较清为行。
冷水清水入锅，放入羊肝，参加适量调料：葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。
盖锅盖，小火渐渐煮开。
水温差不多开的时候，中大火，彻底烧开后，改小火，继续煮5分钟⏰关火，焖着，不断到水温降到常温。
捞出羊肝，冲清洁，切片，分拆。
1调汁：蒜蓉过油，参加生抽即可。2半锅水，烧开，放入切片的羊肝烫1～2分钟，即可捞出拆盘。
小贴士
1羊肝不克不及煮的太老，多用小火，大多用余温焖熟。
2关于煮羊肝的调料，不消太纠结，多或少个一两样，问题不大，随意些
羊肝的做法香芹炒羊血
〖主料〗羊血400克。
〖辅料〗花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。
〖做法〗锅中放入水，参加料酒，再将新颖羊血放入水中焯一下。
2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。
3、热锅放油，放入葱花爆出香味。放入胡萝卜翻炒几下。放入芹菜翻炒几下。翻炒至芹菜变软。
4、放入羊血滑炒几下。放入酱油。翻炒几下。
5、参加淀粉水。再参加少许盐。翻炒平均即可。物美价廉，营养丰硕。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌血②韭菜炒羊血
能够起到很好的补肾温脾益气，补血养血的成效和感化，并且我们都晓得其实韭菜对男性也是很好的，可以滋补壮阳，那么如今我们来详细介绍一下，韭菜炒羊血的那些做法步调。
一、韭菜炒羊血
〖质料〗250g，韭菜200g，蒜苗50g，红椒50g，料酒、干辣椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。
〖做法〗羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、红椒洗净切段备用；
2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；
3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；
4、羊血炒至变色，参加韭菜、蒜苗、红椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
〖小窍门〗辣椒按照小我口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末必然要快出锅时再放，才不会毁坏菜的营养、颜色和香味。
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五香羊肝的做法五香羊肝的做法
羊肝营养丰硕有明目标成效。动物肝脏那些必然要用水泡上2个小时以上再烹调。
食材明细
主料
羊肝500克，老抽，白糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，
白芷适量，葱适量，姜适量，蒜适量，五香口味，香叶适量；
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1、羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素
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2、筹办好调料
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3、锅中坐水焯羊肝
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4、焯好的羊肝捞出洗净血沫
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5、另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油
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6、放一勺白糖
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8、放入羊肝
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9、放入葱姜蒜
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10、再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷
11、盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟
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12、若是不急着吃能够再浸泡使其更入味
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13、羊肝切片，摆入盘中
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14、蒜切末，倒入酱油，蘸着吃或者间接浇在羊肝上食用
注：羊肝焯水时不要盖盖，用铲子来回的搅动如许血沫子就不会粘在羊肝上而都在水里，羊肝是清洁的水变得浑浊了
煮羊肝的做法筹办质料：
生羊肝：一块、大葱：两段、姜：适量、八角：两块、香叶：两片、桂皮：一块、山楂干：适量、肉蔻：适量、草果：适量、小茴香：少许、料酒：适量。
1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在半途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。
2、开小火。葱两块。
3、姜几片。
4、香叶两片。
5、八角两块。
6、桂皮一块。
7、山楂干几片。
8、草果、肉蔻、小茴香少许。
9、料酒适量。
10、小火渐渐煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部仍是生的，不要动，静置到水温天然冷却，用水的余温将羊肝焖熟。
11、静置后切开，内部已经熟了，没有血水，即可。
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