各人好,今天小编存眷到一个比力有意思的话题,就是关于煲仔饭做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍煲仔饭做法的解答,让我们一路看看吧。
1、正宗煲仔饭的造做法门,煲仔饭怎么做才正宗?正宗煲仔饭的造做法门,煲仔饭怎么做才正宗?工欲善其事,必先利其器。所以,做好煲仔饭的前提是你要筹办好一口好的砂锅。
筹办食材的食材为:
大米一碗
腊肠两根
香菇三顶
小青菜若干
生抽三勺
酱油一勺
猪油一勺
步调一:大米淘净加凉水浸泡半小时以上。浸泡大米的原因是让大米充实吸收水分,后期入砂锅可以更快的熟透,避免夹生。
步调二:腊肠改刀成薄片,香菇青菜洗净,焯水,捞出备用。青菜焯水不发黄的窍门是,在水还没烧开时就下入青菜,加几滴油。
步调三:砂锅内壁涂上薄薄一层猪油,将浸泡好的米饭倒入砂锅,加水和一勺调和油搅拌平均,水的位置加到没过大米一公分摆布的高度。砂锅内壁涂抹猪油一是令米饭更香,二是让煲仔饭更好地做出锅巴。
步调四:砂锅盖盖大火煮开五分钟后,转小火慢煨。
到此,以上就是小编关于煲仔饭做法的问题就介绍到那了,希望介绍关于煲仔饭做法的1点解答对各人有用。