各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于猪肘子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肘子的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、肘子怎么炖？2、煮肘子的家常做法？3、东坡全肘怎么做？肘子怎么炖？各人好，气候冷就要来点高热量的食物炖了三 小时候，入口即化…香馥馥…质料间接去市场就能配齐想吃辣的能够加辣椒干。
用料有，猪肘子1个葱姜少许香叶，八角，花椒，桂皮少许老抽，冰糖，盐少许
老丁的私房菜－家常红烧肘子的做法
猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净筹办好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还参加一些菊花高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后参加盘散的姜，葱段。参加调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，腌造半小时－1小时。因为家常版，老丁就没有熬糖色，炸肘子，间接红烧的。肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，曲至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子四周做围边。将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒入炒锅内，烧开后参加水淀粉，勾厚芡，然后将芡平均地浇在肘子和围边上即可。出锅拆盘看效果。煮肘子的家常做法？1、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔清洁，冲刷清洁。
2、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子外表的血沫。
3、肘子捞出来，沥清水分，再用吸水纸吸清洁肘子外表的水。
4、用刷子在肘子的外表平均地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。
5、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄，再放入电压力锅中，倒入原汤，调入适量的八角、冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。
6、加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子天然下落后开盖，用筷子悄悄地就能够扎进肉中。
7、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再参加适量的冰糖和水淀粉烧开，冰糖熔解、汤汁浓稠。
8、肘子捞在盘子中，再淋上7中做好的汤汁，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，实是出格好吃！
东坡全肘怎么做？东坡肘子是四川地域的典范的名菜之一，属于川菜系。特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食物”。
主料：猪肘(1个)
辅料：大葱(50克)、姜(25克)、动物油(适量)、花椒(12粒)、冰糖(80克)、食盐(6克)、酱油(10克)、黄酒(50克)
1.猪肘子洗净，把毛摘净，或在火上烧一下。
2.锅中放入水，肘子凉水下锅。开锅后撇去浮沫。把肘子捞出，用厨房用纸擦干。在肘子上平均的涂抹上红烧酱油。
3.锅中放油烧热。把肘子放进去。那时更好盖上锅盖，以免油四溅，容易烫伤。肘子煎至两面金黄即可。
4.从油锅中捞出，放入高压锅中。
5.锅中留底油烧热。放入葱姜八角冰糖辣椒。放入红烧酱油，盐。倒上猪肘子的汤烧开。
6.倒入高压锅中。（汤和肘子差不多持平就行）放入适量的料酒。盖上锅盖。
到此，以上就是小编关于猪肘子的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于猪肘子的做法的3点解答对各人有用。