各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于干炸带鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍干炸带鱼的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、从冰箱里找出了炸好的带鱼，该怎么做好吃？从冰箱里找出了炸好的带鱼，该怎么做好吃？鱼香茄子
姜丝蒜片葱白段备用，鱼去骨切小块备用，茄子刨去部门皮，切成条段炸好备用，热锅阴油，适量油小火炒姜葱蒜放点盐，炒上色后转大火加水适量滚后参加鱼肉、豆腐乳、酱油、蚝油、糖适量，炒匀转中小火放茄子，勾芡收汁，轻炒出油撒葱花出锅
炸好的带鱼做红烧带鱼应该是很好吃的。
起首筹办葱姜蒜， 花椒八角干红辣椒。 葱切大段，姜切大片，大蒜整粒就好，出格喜好吃红烧鱼里的大蒜。葱姜切大的目标是为了带鱼烧好后容易挑出不影响菜的美妙。
第二步起锅烧油，油热后放入花椒、八角、干红辣椒炒出香味，再放葱、姜、蒜继续编炒，看到葱有些焦黄烹入料酒一炒勺，生抽大半勺，醋一炒勺，白糖半勺，少许老抽调色，再放水以带鱼放入后能没过带鱼为准。汤汁烧开后尝下咸淡，若是咸味不敷再放些盐。
第三步汤汁烧开后放入带鱼，轻晃炒锅使带鱼平均地铺满锅底，汤汁没过带鱼，盖上锅盖中火烧煮八分钟。八分钟后揭开锅盖，开大火收汁。汤汁收至浓稠时捡出葱姜不要，顺锅边烹入一点香醋，滴二滴香油，将带鱼逐块摆入盘中。最初把锅内剩余汤汁淋在带鱼上，放少许香菜装点即可。
若是带鱼已经炸过，就能够间接放入炒锅，放入盐，糖，料酒，姜，葱，蒜末，老抽，先抽，胡椒粉，适量清水，煮8分钟摆布即可盛出。
也能够反复炸一下，炸好的带鱼香馥馥的，配粥很赞，下酒很好。
带鱼的服法仍是挺多的，红烧的，干炸的很遍及，不外，我想说一个和咸菜相连系的带鱼做法，学会之后能够触类旁通，用其他鱼来做，也照样很好吃。那道菜小时候经常吃，我觉得其实就是现代版的“烙饼卷带鱼”的雏形！咸菜疙瘩就选那种水疙瘩就行，不要选酱疙瘩！带鱼若是是冰鲜的，鱼鳞不消去除，若是没有那么新颖的话，就需要把鱼鳞去除，不然腥味太大，影响口感。那么，详细怎么做呢？
1.带鱼洗净切段，用料酒，盐，白胡椒粉，葱段，姜片腌造15分钟
2.挑出葱姜，带鱼入锅炸至金黄
3.水疙瘩切粗条，平均码放在锅底
4.把带鱼放上面，依次放入葱姜蒜，倒入黄豆酱油，生抽，老抽，米醋，料酒，加白糖，加清水没过带鱼
5.高压锅盖阀后，小火焖40分钟，出锅
那道菜咸味的来源良多，所以没必要再加盐了！醋的量能够大一点，有助于鱼骨软化。吃的时候，要配上热烙饼，一根咸菜一块鱼，再加上小葱段一卷，嘿，吃起来实过瘾，哈哈，各人能够脑补一下那个画面……
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到此，以上就是小编关于干炸带鱼的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于干炸带鱼的做法的1点解答对各人有用。