各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于鸡爪子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡爪子的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、鸡爪怎么做出甘旨，有没有视频？2、鸡爪如何做才好吃？3、鸡爪骨怎么烧比力好吃？鸡爪怎么做出甘旨，有没有视频？您好，很快乐答复您的问题，假设您有时间能够看看我的主页，今天刚做的无骨鸡爪，做好后，一口一个，酸辣爽口，别提多香了。
我先把简单的流程说一下，做法简单。
筹办鸡爪，去指甲，背部开刀，冷水下锅，水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗清洁外表油污，用冰水冷冻半小时到2小时，曲到鸡爪筋道。去除骨头，那个能够看看视频很简单筹办调料，生抽，糖，白醋，米醋，香油或者料油，柠檬汁蒜末，小米辣，二荆条，香菜等搅拌平均，放入冰箱4小时往上，腌造入味能够开吃了，是不是很简单呀。希望我的答复能够帮忙到您。
鸡爪经济又实惠，并且做出来的菜也十分甘旨。我比力喜好做泰式风味鸡爪，小孩子也出格喜好吃。详细步调看一下视频。那些都是我做的，我也是做美食的。
视频加载中...柠檬泡椒鸡爪，先把鸡爪的爪子壳切掉，剁开一分为二，下锅抄熟，参加料酒，再捞出，倒入本身喜好的调料汁柠檬片，搅拌平均，盖上膜，放人冰箱腌造二小时就能够品味甘旨了[恋慕][恋慕]
你好，我是小雪，很快乐答复你的问题！鸡脚怎么做出甘旨，当然是我更爱吃的柠檬酸辣鸡爪了，超等入味，QQ 弹。分享下我的做法如下:
配料:鸡爪500克，生姜一小块，桂皮一小块，八角3个，香叶2片，料酒适量，柠檬1个，生抽200克，9度米醋100克，白砂糖50克，香油30克，鸡精10克（能够不放），蒜瓣20克，小米辣20克，香菜几根。
步调:
1:提早接一盆水放冰箱冷藏。
2:鸡爪提早泡出血水，多洗几遍，剪去脚趾，一分为二。
3:鸡爪放入锅中，放入提早备好的姜，桂皮，八角，香叶，料酒，参加清水没过鸡爪，大火烧开，转小火煮8钟摆布。
4:捞出过冷水，多冲刷几遍，洗去鸡爪上面的油脂，放入提早冰好的冷水里，浸泡15分钟。
鸡爪如何做才好吃？各人好，我是来自河南信阳的臻妈！要说鸡爪，各人都晓得鸡爪没有什么肉，但是各人对它都情有独钟，出格是喜好把它当做零食吃，逃剧的时候肯一个，那种觉得你懂得。?????
但是我今天做的那道菜，和日常平凡纷歧样，不是小零食。今天做一个咸甜口味的红烧鸡爪。
起首把买来的鸡爪，放入凉水中浸泡半个小时，泡出里面的血水，泡好后减去鸡爪的指甲，清洗清洁。锅放凉水，把清洗好的鸡爪放入锅中加料酒，葱姜焯一下水i，次要是去除鸡爪的血沫和腥味儿。焯好水后捞出放入凉水中，清洗几遍，清洗清洁捞出备用。热锅放油，放几粒冰糖炒糖色，颜色炒得红红的，即可把清洗好的鸡爪放入锅中翻炒，使每个鸡爪都炒得红红的，炒一会儿之后参加开水再加红糖，老抽生抽，盖锅闷10分钟摆布。烧那个红烧鸡爪，记得要小火焖煮，使每个鸡爪都能入味，然后看到鸡爪皮炸开，有脱落骨头的觉得。大火收汁儿，就能够出锅了，如许烧出来的鸡爪，汤汁用来拌米饭都是很好吃的，鸡爪的口感很好，有良多的胶原卵白的觉得吃到嘴里黏黏的。欢送你的斧正与撑持。若是做得欠好，欢送点评。说起鸡爪，别名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪。也是鸡身上的一种美食。它的做法也长短常多，那么今天，小编就来给各人分享一下鸡爪的甘旨做法：
一、火爆鸡爪
食材：鸡爪、小米辣、芝麻、姜
配料：生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、清水、料酒
做法详解：
1、鸡爪洗净，冷水下锅，参加姜片、1勺料酒去腥，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2、小米辣切段。
3、起锅烧油，油热后，下小米辣爆香，下鸡爪翻炒，倒入1勺生抽、2勺蚝油、半勺生抽，上色。
4、参加清水，大火煮开后，改小火慢炖20分钟，参加少许盐搅拌平均即可食用。
二、柠檬鸡爪
食材：鸡爪、花椒、姜、大蒜、小米辣、香菜、柠檬
配料：香醋、料酒、生抽、香油、白糖、盐
做法详解：1、鸡爪清洗清洁，剪去指甲，冷水下锅，参加姜片、1勺料酒，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2、柠檬切片，香菜洗净切段，小米辣切段。
3、将柠檬片、香菜、小米辣、花椒跟鸡爪混合，倒入1勺生抽、1勺香醋、少许白糖、盐搅拌平均，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。
三、红烧鸡爪
食材：鸡爪、姜、葱
配料：清水、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、盐
做法详解：
1、筹办好食材，鸡爪冷水下锅，参加姜片、1勺料酒，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后，下葱花爆香，倒入鸡爪翻炒。
3、参加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油参加清水，没过鸡爪。
4、大火煮开后，改小火慢炖20分钟，鸡爪熟后，参加少许盐，翻炒平均即可出锅。
希望我的答复能帮忙到您！鸡爪骨怎么烧比力好吃？将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；
将鸡爪放入滚水中煮约2分钟,捞出沥干;
起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
下入鸡爪翻炒几下后参加少许料酒炒匀;
再放入生姜、大蒜、干辣椒、香叶、冰糖、老抽、豆瓣酱，炒匀至鸡爪上色；
参加适量的开水（水要淹过鸡爪）,大火烧开后转小火煮约20分钟摆布就能够了
鸡爪洗净去死皮和指甲，辣椒、蒜、醋、鸡精、糖于坛中混合。鸡爪放进锅内，加适量水和盐煮熟取出过凉水。鸡爪放入坛中，参加凉白开、花椒、八角、生抽后放入冰箱2小时即可。
盖煮15分钟，焖泡半个小时后才气很软烂
主料：鸡爪350克、鸡翅300克
调料：八角5克、草果5克、三奈5克、茴香籽5克、香叶5克、盐20克、干辣椒10克、花椒粒5克、老卤适量
做法步调：
1.碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g
2.鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉平均
3.锅中放入老卤煮开，倒入筹办好的香料，干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g
4.再放入鸡爪，盖盖煮15分钟
5.闷泡半个小时后，完成
红烧鸡爪好吃，详细做法如下
食材：鸡爪，葱，姜，蒜，花椒，大料，冰糖，郫县辣酱，料酒，盐
造做办法
1，鸡爪洗净剁去指甲，备用
2，葱姜蒜洗净，切段切片，备用
3，起锅烧水，放入鸡爪，料酒去腥，锅开后，捞出鸡爪，清洗清洁，备用
4，起锅倒油，放入一勺郫县辣酱，煸炒出红油，爆香葱姜蒜，放入花椒，大料，冰糖，倒入鸡爪，翻炒平均，烹入料酒，倒入红烧酱油，盐，之后沿锅边倒入开水没过鸡爪，大火烧开后盖上锅盖，中火炖40分钟。汤汁收尽，出锅拆盘。
酱香浓重的红烧鸡爪是一盘下酒好菜。
到此，以上就是小编关于鸡爪子的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于鸡爪子的做法的3点解答对各人有用。