各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于冬瓜排骨汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜排骨汤的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、排骨炖冬瓜怎么做？2、冬瓜排骨汤怎么做？3、冬瓜排骨汤的成效？排骨炖冬瓜怎么做？窍门是排骨中要参加料酒，如许能够去除异味。详细做法如下：
需要提早筹办好的质料包罗：排骨 200克、冬瓜 180克、洋葱 40克、干姜片 4片、花椒粒 8粒、大料 1个、桂皮 1段、香叶 3片、生抽 4克、老抽 4克、醋 3克、白糖 1克、食用油 3克、盐 2克、料酒 4克。
1、第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。
2、排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。
3、锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。
4、锅内加老抽，料酒，翻炒。
5、放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，利用铲子继续翻炒
6、放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。
7、放冬瓜，盐，继续炖。
8、炖好盛出，完成。
一份靓的排骨汤做法，洗净排骨，冬瓜洗净切大块块无需去皮，冬瓜皮也是药材，冬瓜要选老冬瓜，生姜切片分两份，一份与排骨过开水煮下再清洗一遍，如许汤杂量少且不油腻，先煮排骨放入姜片，约水是排骨的2～4倍倍，大火煮开15分钟，加东瓜煮开再转小伙煮个半个小时或者一个小时，一份好的排骨汤就做好了
冬瓜排骨汤怎么做？质料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在滚水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟摆布。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
冬瓜排骨汤的成效？今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨能够滋养脾胃，还能够增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的成效，最合适在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜好的先存眷保藏，然后测验考试着在家做一下哦！食材简单，做法也超等简单。
第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不克不及切得太薄，如许容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，拆盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗清洁就能够了；
第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗清洁的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒平均(炒过的骨头炖汤会白白的）；
第三步：大要3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，半途不要别的加水，起头小火炖煮；
到此，以上就是小编关于冬瓜排骨汤的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于冬瓜排骨汤的做法的3点解答对各人有用。