各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于麻婆豆腐的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻婆豆腐的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、麻婆豆腐的简单做法，怎么做质料简单又好吃？麻婆豆腐的简单做法，怎么做质料简单又好吃？麻婆豆腐是一道出格诱人的川菜，白白嫩嫩的豆腐，在红艳艳的浓重汤汁里咕嘟咕嘟冒气，那种香辣味其实太勾魂！??
如今介绍一款麻婆豆腐的家常做法，简单又好吃！
一，食材 嫩豆腐一大块（约500克），猪肉馅150克。辣椒面，花椒，蒜各少许。郫县豆瓣酱，花生油，生抽酱油，玉米淀粉，芝麻油适量。
二，豆腐切成小块，葱，蒜切碎。豆腐焯水一分钟，捞出备用。
三，花椒放到锅中小火煸炒出椒香味，用擀面杖压碎备用。
四，锅中放花生油，放入猪肉馅，煸炒至熟。
五，放入郫县豆瓣酱和辣椒面，炒出红油，用铲子把豆瓣酱铲碎，然后放入蒜末炒香。
六，加少许开水，煮开，把豆腐块放入锅中，大火烧开，加少许酱油。
七，把擀好的花椒面放入锅中，搅匀。
八，加少许味精，芝麻油，搅匀，最初参加水淀粉，大火烧开收汁，以略有汤汁为宜。
色香味俱全的麻婆豆腐做好啦！能够加点香菜装点一下，配米饭几乎不要太好吃！??
其实麻婆豆腐那个菜其实不复杂，但是想要做得好吃也得需要点手艺的，麻婆豆腐最简单的做法就是，豆腐切成小方块，更好用嫩豆腐，因为嫩豆腐口感好，若是是刚出锅的豆腐能够不消过水了，若是是放了半天冷了的豆腐更好放锅里焯一下水，否则豆腐做好了里面仍是凉的，锅里加油烧热，参加牛肉末，没有牛肉参加猪肉末也能够，姜蒜末炒一下，炒香，参加郫县豆瓣酱，能够加一点美乐香辣酱，炒香以后参加一小勺水，放入豆腐，起头调味，用小料勺，应该各人家里都有，一勺鸡精，一勺味精，一勺花椒面，一勺辣椒面（辣椒面按照小我口味选择），煮两分钟，入味了即可，嫩豆腐做麻婆豆腐的话勺子悄悄搅，否则出锅就成了碎豆腐了，出锅之前加芡粉收汁，再加点红油和切碎的蒜苗，颜色更亮，就能够出锅了拆盘了。还有个最简单的就是做成微辣的，间接用郫县豆瓣酱做就能够了，调味都差不多。写了那么多希望各人看得大白，也能够留言我再详细介绍
各人好，我是球球，我也很喜好吃麻婆豆腐，那是一道超等开胃的一道菜，从小时候吃过，到如今长大仍是很喜好吃。
下面讲讲麻婆豆腐的简单造做流程，起首筹办好食材。
起首筹办好食材，豆腐一块，豆瓣酱，碎牛肉，酱油，生抽，葱蒜，鸡精。
第一步，豆腐焯一下水，去下豆腥味，能够加一点盐，在渗入压的感化下，会挤出一点水，收紧一点。
第二步，把碎牛肉再剁成末，放到锅里，加一点酱油料酒，小火翻炒，炒到微微变硬就好。
第三步，把豆瓣酱倒入锅，倒入多一点油，小火翻炒，炒到红艳红艳的颜色，再倒入豆豉、辣椒面（能吃辣的就放多点），再用小火翻炒。
第四步，再倒入清水，水开了之后，就放入备好的豆腐，再把鸡精、生抽、酱油，料酒倒进去，中火开煮。
各人好，我是厨师长，阿勇，我做厨师15年，希望我的办法能够帮忙到各人。
豆腐是一种常见的豆成品，味甘性凉，有益气和中、清热解毒之成效，可炒，可煮，可凉拌，营养价值比力高，而麻婆豆腐就是以豆腐为次要食材，辅以肉末，姜蒜等造做而成。
那道菜做法有良多种，今天就给各人分享一道麻婆豆腐的家常做法，喜好那道菜的伴侣，能够尝尝那个办法。
起首我们筹办一下食材，嫩豆腐一块，洗净后，先切成条，再切成两厘米摆布的小方块。
大蒜几粒，拍扁后切成蒜末，生姜一小块切成姜末。
五花肉一两摆布，切成碎肉粒。
起锅烧水，凉水下入切好的豆腐块，参加食盐3克，用来增加豆腐的底味。
一道十分甘旨的麻婆豆腐就做好了各人若是有更好的办法也能够告诉我，谢谢。
到此，以上就是小编关于麻婆豆腐的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于麻婆豆腐的做法的1点解答对各人有用。