各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于蒸水蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸水蛋的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、水蒸蛋的准确做法是什么，水放几？2、水蒸蛋怎么做好吃又简单，做法？3、蒸蛋怎么做？水蒸蛋的准确做法是什么，水放几？视频加载中...
前几天刚测验考试做过水蒸蛋，也是参考了诸多美食博主，得到了比力好的烹调体例，你能够测验考试一下。做出来的十分好吃，喜好浓一点的能够少放水，会更好吃一点。
看完记得保藏转发，谢谢啦。
鸡蛋羹每小我都吃过，可能也陪伴良多人的童年。
各人好我是家居小吴，很快乐有时机给您答复那个问题，您那个水蒸蛋应该就是蒸鸡蛋羹吧！希望我的答复没有错误，愈加希望能帮忙您！
做为一个90后的小伙，儿时最甘旨的就是鸡蛋羹，所以本人对那道甘旨有所见解，下面和您分享一下。
食材很简单
1，
鸡蛋2个
温水（略微有些温度，大要在35度摆布）
一点点食用盐
一滴动物油。⚠️⚠️鸡蛋和水的比例1:1。
2，盐，油，鸡蛋，温水都放入碗中，打散，曲到碗中起小泡泡也就是打鸡蛋出来的浮沫，然后把浮沫全数弄出。
3，放入蒸锅，开锅后大火蒸3-5分钟，转中火再蒸5-7分钟，光滑甘旨的鸡蛋羹就能够出锅了。
出锅后按照本身的口味能够放一点点葱花和味极鲜酱酒，或者也能够滴几滴香油和酱油。都长短常甘旨的。愈加合适白叟，小宝宝食用。
水蒸蛋怎么做好吃又简单，做法？水蒸蛋人人爱吃，能做到Q弹有光泽无气泡可就难了，小编就来分享一下本身的做法吧！
东西/质料
鸡蛋4个 大碗1个 漏网1个 蒸锅1个
造做办法
1、筹办一个大碗，碗太小不敷吃，就来4个鸡蛋打入碗中，参加半勺盐用筷子打散。
2、将打散了的鸡蛋液用漏网过滤两遍，然后去掉碗里的气泡，如许才会细腻。
3、烧点开水然后放凉一下，水要选择温开水40~50度更佳，然后往鸡蛋液中加水，从边上淋入，避免冲出大量气泡，鸡蛋和水的比例是1/3，别加太多了，不然难以成型。
4、用保鲜膜或者用盘盖在碗上，避免水蒸鱼掉入碗中，如许蒸出来的蛋外表才光泽。
5、冷水上蒸锅放入已经盖好的鸡蛋液，水开后计时，若是炉灶火力大蒸5分钟，火力小就蒸10分钟，如许做才嫩，有Q弹感。
6、蒸好后出锅，用生果刀将水蒸蛋划成网状，淋上生抽、香油，撒上葱花即可
。
友情提醒：若是您看了后仍是不怎么会做，能够存眷我，在我的视频中能够更清晰的进修，也能够鄙人方留言，拜拜！
蒸蛋怎么做？各人好，我是铲子爱厨房，一个专注于家常饭做法的美食博主。蒸蛋怎么做？我的答复是:蒸蛋是我经常做来给孩子吃的一道美食，大部门的家长也都喜好给小宝宝做那道餐，就是因为蒸蛋的营养十分好吸收。造做办法步调十分简单，但是要想做到每一步细节都到位，做出颜值高又好吃的蒸蛋，仍是需要下一番功夫的。在本篇的答复中，我会就各个环节的烹调办法做详细的介绍，看完以后只要根据办法来造做的话，都能做出既都雅又好吃的蒸蛋羹。
––【主料】––
鸡蛋三个，小葱一棵。
––【调料】––
生抽一勺，盐一勺，香油一勺，凉开水适量。
––【蒸蛋做法之答疑解惑】––
问:蛋液和凉开水的比例怎么确定？
答:想要造做出口感松软适宜的蒸蛋，用凉开水和蛋液的比例是二比一，在做的时候我们搅拌好的蛋液能够放入一个量杯中去测一下它的高度，接着倒出来再放入凉开水，也是同样的高度，放两次倒入蛋液中就能够了，完全根据那个比例做出来的蒸蛋是口感滑嫩，松软适中的，十分好吃。
问:必然要用保鲜膜来笼盖碗口吗？
答:在蒸蛋的过程中，若是碗口不被密封起来，很容易滴入锅盖上的水蒸气，水蒸气滴入蛋液里就会把它烫熟，因为接触水蒸气的蛋液与其它的蛋液温度差别，所以就会形成坑洼不服的现象，做出来的蒸蛋十分没有食欲，所以在做的时候一般是用保鲜膜笼盖，但是若是没有保鲜膜，能够用一个盘子或者是盆盖到顶上，不要让它滴入水滴就能够。
问:用哪个温度的水蒸蛋更好？
答:若是是新手蒸蛋，我仍是建议用凉开水，就是把水烧开以后再完全冷凉。若是用温水的话，怕掌握欠好温度，若是温度太高，很容易把鸡蛋烫熟，或者是烫出蛋花，如许就会影响蒸蛋羹的下一步操做。蒸蛋的时候必然不要用生水，生水蒸出来的蛋偏硬，并且口感也欠好。
问:蒸蛋是凉水下锅仍是热水下锅？
答: 在造做蒸蛋的时候是热水下锅，盖上锅盖以后必然要留一条裂缝，不要盖严实，改中火去蒸蛋，若是继续大火的话很容易蒸老了。
问:蒸蛋的时间多久更好？
答:蒸蛋要中火，蒸的时间8分钟为好，鸡蛋羹是很容易熟的，不要超越10分钟，不然蒸蛋老了欠好吃，并且会招致蒸蛋呈现良多蜂窝。
––【技巧总结】––
蒸蛋是很容易变咸的，所以在放盐的时候，根据一个鸡蛋配0.5克盐就能够。盐的用量必然不要过多，若是是宝宝吃的话不放盐也能够，因为最初放入的生抽是咸的，吃的时候味道自己就有咸味，也很好吃。
到此，以上就是小编关于蒸水蛋的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于蒸水蛋的做法的3点解答对各人有用。