各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于玉米面发糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米面发糕的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、电饭锅怎么做发糕？2、玉米面发糕我蒸出来怎么有点粘手？3、玉米面发糕没蒸熟怎么办？电饭锅怎么做发糕？电饭锅做玉米发糕
质料，玉米面粉100克，面粉100克，发酵粉2克，白糖10克，红枣5个，枸杞适量
1 把玉米面粉，面粉，白糖放电饭锅搅拌平均，电饭锅是不粘锅的哦
2 发酵粉用温开水泡开，参加电饭锅中，搅拌平均
3 筹办辅助质料，红枣去核切成小块，枸杞用水泡一下
4 把枸杞红枣平均撒在活好的面团上，醒一个小时，电饭锅选择蛋糕功用蒸一个小时，没有蛋糕功用的，选着烧饭功用也能够的。
做发糕，能够用大米、面粉、玉米面等做食材，还能够在此中参加红糖、大枣、葡萄干等以增加风味。而用电饭锅做发糕，想来应该是更便利省事的，究竟结果如今的电饭锅良多都有蛋糕形式。
前段时间，我用电饭锅很胜利的做出了色、香、味俱全的面包，所以关于用电饭锅做发糕，仍是自信心满满的。
筹办质料：面粉250克、红糖100克、酵母4克
——造做办法：
1、红糖切碎放入碗中，参加适量开水，充实搅拌让其融化，然后放置半晌让其放凉。
2、红糖水摸起来只要温温的觉得时，把酵母放进去，再一次充实搅拌，让酵母全数散开并融化。
3、把红糖酵母水少量屡次倒入面粉中，一边倒入一边搅动面粉，红糖水加完后继续用温水参加，曲到把面粉调成很浓的面糊，然后把拆面糊的容器盖起来，放到温暖的处所停止发酵。
4、面糊发酵好后，体积有本来的两倍大，而且中间有良多的小孔。把面糊停止充实搅拌，把面糊中的空气排出。
5、在电饭锅底部和下半截内壁刷上食用油，把面糊倒入此中，然后盖上盖子再放到温暖的处所停止二次醒发。
玉米面发糕我蒸出来怎么有点粘手？玉米面发糕不粘手办法
一、面糊必然要浓稠
蒸发糕能够用面糊，也能够和成软的面团。但若是要利用面糊来蒸发糕，调出的面糊必然要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种觉得才行，不然蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。
将面糊和软面团两者比拟，用发酵的软面团做发糕是更好的，如许蒸出的发糕不容易发粘，并且废品的蜂窝效果愈加完美。总之，含水量对发糕的口感及整体品量有很大的影响，各人能够在理论渐渐试探最合适本身的含水量。
二、必然要大火蒸透
蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但必然要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕必定会发粘的，火力不敷的情况下也会招致发糕发粘。详细蒸多长时间才气蒸透，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，凡是需要大火蒸30分钟摆布的时间。
玉米面发糕没蒸熟怎么办？能够从头上锅蒸一下，只是口感会相对差些，吃起来会发粘。蒸发糕时必然要用大火蒸，而且要蒸足够的时间，在蒸发糕的过程中，不要开锅盖，如许才气把发糕彻底蒸透、蒸熟。
能够切成片，放在锅里煎一煎。
重新起头，再来一遍
那个完全能够从头上锅蒸的。
若是发糕有剩余的吃不完，第二天也需要从头上锅蒸几分钟再吃，如斯能变的和当初一样软糯。
馒头花卷放久了，要想变喧软，也能够接纳同样的法子。不外，那里的馒头不包罗在面买的那种发酵粉味道特重的那种馒头，那种第二天就不克不及吃了，太难吃。
从头再蒸一下，或者切成薄片在平底锅里煎熟
到此，以上就是小编关于玉米面发糕的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于玉米面发糕的做法的3点解答对各人有用。