各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于油饼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油饼的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、葱花油饼的做法？葱花油饼的做法？葱花油饼，咱有攻无不克的烫面方子。
家人更爱的葱油饼，软嫩鲜香。油少、皮薄层多、葱花多，做法简单易操做还不漏葱花不漏油。
起首我有个绝佳的烫面方子，甭管是做葱油饼仍是做卷饼、馅饼、烙饼、菜盒子等等，只如果能在电饼铛上间接烙熟的我都用那个方子和面团。攻无不克的烫面方：低筋面粉500克，盐3克，沸水200克，凉水100克。
我用的低筋面粉，筋性低所以做出的饼就软乎；和面时用滚蛋的滚水将部门面粉烫熟至膨化，也就降低了面团的硬度。所以水温越高，滚水量偏大些，做出的饼就越软，吃起来口感好，就是凉透了也不硬。
因为和面的时候大部门的面粉已经被滚水烫熟，所以烙的时候就认真察看着，不消太长时间，两面微黄能闻到葱油饼的香味就拿出了，所以烙好的饼口感就又嫩又软，那也是烫面的奇特之处。
到此，以上就是小编关于油饼的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于油饼的做法的1点解答对各人有用。